白酒酒窖怎么循环通风，酒窖如何通风

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酒窖内部需要设置恒温恒湿系统，酒窖门可以设计成密室门，隐藏于无形还可以封住酒香！专业密室:QQ 2011169083

恒温酒窖的好处：1、恒温性高：红酒保存忌讳温度的波动，所以采用精密压缩机，保持温度的恒定是酒窖的首要目的；2、湿度调节：为了防止瓶塞干燥萎缩，酒窖需要保持在55%以上的湿度。3、避振：振动会对葡萄酒造成一定的伤害，所以采用防振压缩机，实木木架是必要的；4、通风：防止异味的产生，内部通风系统也是必须的。 我所知道专业设计开发制造酒窖的是奥登酒窖，奥登酒窖恒温恒湿，专业更放心，储酒推荐专业酒窖--奥登酒窖。

1、根据需要确定面积、容积的大小； 2、一定要做好防水防潮； 3、选取木质结构的壁沿和储存架构； 4、密闭措施要到位； 5、尽量保持恒温； 来自四川八百寿酒业官网

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恒温恒湿设备 制冷设备 酒窖 ①有足够的贮存空间和活动空间。 ②通气性能良好。 ③环境易保持干燥。 ④隔绝自然光照明。 ⑤防震动、防巨声干扰。 ⑥有利于恒温的地方,最接近18度,湿度50-75%,那是最佳的 常用的空间有:客厅,地窖,储藏室、墙角、楼梯角,餐厅等利用面积从几平米不到上千平米不等 参考地址： http://www.chinaouyuan.com/home.html

保温工程 使用优质的墙体和地板保温材料保持酒窖空调的使用效能，维持房间的恒温恒湿。 ◆ 食品级中低温，专业微电脑风冷；宽带式人性化温带设计，5-24℃之间智能控制，精确度±1% ◆ 立体环绕风冷，全室立体空间温度更均匀 防水工程 主要针对一楼或地下室、地窖等易潮、易湿地面设计处理，防渗水、防霉菌。 4、通风工程 循环通风空调系统设计；另附活性炭、光触媒等除异味材料，防空气恶化，影响酒质。 以上信息摘自yongjiujiujiao.com 永酒酒窖。

　　理想的酒窖应符合下述几个基本要求： 　　湿度 　　通风换气的目的在于保持酒窖中较好的空气，酒精挥发过多而空气不流畅，会形成易燃气体聚集，那是比较危险的。较好的空气还利于工作人员的呼吸，有利于保持酒窖的干燥。此外不少酒品呼吸强烈，外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内，以至被酒液吸收。尤其要提请注意，杜绝诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。 　　55%—-75％左右的湿度对酒的储存都是可以的，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。湿度控制上面也是酒窖建造过程中需注意的一个问题。 　　光线 　　自然采光照明于酒品贮存很不利。自然光线，尤其是直射日光容易引起病酒的发生（如光线导致的过量蛋白质引发的酒病），自然光线还可能使酒液氧化过程加剧，造成酒味寡淡、混浊、变色等现象。酒窖中最好采用人工照明，照明强度和方式应受到适当的控制。 　　震动 　　震动干扰也容易造成酒品的早熟，比如临近铁道或震源较近的酒窖，酒品质地常常因此而下降变劣。据酒品专家们说，受过震动的酒品风格会发生很大的变化。有许多“娇贵”的酒品在长期受震后（如运输震动），常常需要“休息”两个星期，方才能恢复原来的风格。 　　温度 　　酒品对温度的要求是苛刻的.酒的正常陈贮温度在10℃~16℃，最高不要超过24℃，否则名贵酒的风格将会受到破坏。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的不仅仅是热胀冷缩最易让葡萄酒渗出软木塞外使酒加速氧化，最主要是温度的突变会导致酒在陈年过程中产生不需要的物质，导致风味变异甚至变质。所以只要能保持恒温5℃到20℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。因此在恒温控制上，是酒窖设计的关键。