什么白酒泡菠萝最好，泡酒用什么酒好02泡药酒配方大全

泡药酒，一般用高度数的白酒比较好，白酒在五十度以上就可以泡药就用。

60度以上的、比如 谷养康

白酒泡酒的东西很多，加入枸杞、人参有滋补作用。白酒加入桃花，有美容作用。白酒泡甘草，有清热润喉功效。白酒泡鹿茸也有滋补作用。

这是看你需要什么功用效果来决定的，泡药材可以辅助治疗风湿、关节炎、补肾强身的等；泡桑葚、青梅、樱桃、橘子等来做水果酒，也是可以的。

水果酒的做法有很多种，一般分为泡制法和发酵法。1.泡制型的是杨梅酒，用40-60度白酒泡制，1斤杨梅3斤白酒酒，加2-5两冰糖，封罐避光存放10天后即可饮用。建议用60白酒泡成后，再加入1斤纯净水降度后摇匀再引用。所有水果都可使用此法。水果汁主要是充当了香味的作用。2.发酵法，加糖和酒曲都可以发酵。糖产生大量热量加速发酵，本身也参与发酵过程由糖转化为酒。加酒曲的既限制了空气中杂菌的参与，又催化了发酵过程，同时还带来固有的独特香味。米酒曲也可以作为通用酒曲使用，，但有可能改变水果本身的香味。发酵法要注意以下几点：1.排气，发酵过程中产生的二氧化碳很多容易引起密封罐爆炸。2.水果和容器都要洗干净干燥。3.发酵时容器要避光存放。

白兰地的准确定义是，由水果发酵，经过二次蒸馏而成的高度蒸馏酒。大部分的白兰地是以葡萄为原料制成的，最为著名的如法国干邑和雅文邑。由其他水果制成的白兰地，往往名称前加上相应的水果名，如苹果白兰地。白兰地的原料往往会反映当地的物产特色，因此，目前大部分水果白兰地使用的往往是莓果、苹果、梨子一类欧美常见的水果，而红枣作为我国特色水果，几乎从未被用来酿制白兰地，直到最近， 喝到一款epicurissimo（逸觯）红枣白兰地，这应该是全球范围内首真正意义上的红枣白兰地了。

没有什么危害，但是，我并不太赞同用水果直接泡白酒，首先，不是所有的水果都适合泡白酒的，要是乱泡，反而会影响白酒本身的香味和口感。第二，要泡水果麻烦，要将水果洗净，打孔（能够让水果的香味，果汁，营养充分的与酒融合）密封，等待时间也太长，（如：用新鲜的青梅泡酒就要等上半年）还要找合适盛装、密封的器材。太麻烦了，而且，白酒也要选择，劣酒，直接淘汰，勾兑酒也不能用，要用度数高一点的（45度以上）酿造酒。个人认为，还是把水果打成果汁之后再进行比例调兑比较方便，口感，味道也不错。因为白酒不太适合调制水果酒，所以还是用别的种类的酒调制。用一些成品的水果酒调制是首选。要是有兴趣，可以去找些鸡尾酒系列里的调制花式水果酒的书籍来自己参悟。还有，饮酒要适量，过度了，你就是喝仙酒也一样伤身。

白酒泡话梅果,红色的那种比较好, 口感比较好,然则不要乱泡,有些器械会起反感化的,对身材不好,我这里是酒厂经常泡这些器械,另假如想泡葡萄酒的话,我讲一下办法:一, 购葡萄二,预备, 白糖, 白酒要高度50以上, 250=500ml三,预备一个坛 ,或者桶, 及封口布,四,沙布一块, 用于这滤办法, 把葡萄洗 干净后, 捣坏, 不要去掉落皮,皮是有效的, 将白糖放置桶中, 最后放入白酒, 搅下后封口, 注不要封的太紧,因里面下在发酵, 要不然桶会爆掉落的, 每隔 半天去搅一下,口入通通气, 等待,一个礼拜后,气泡慢慢少了后, 将葡萄皮去掉落, 拿出来, 已经发酏好了,葡萄皮是最好的发酏的器械,最后封口, 再过10后可以喝啦,,,, 祝你好运啦,开端可以少做些,

推荐一款五色菠萝泡菜1胡萝卜、白萝卜用清水洗净去皮，切成大小均等的菱形花刀块，黄瓜用清水洗净，切成大小均等的菱形花刀块，放在碗中2蔬菜块上均匀的撒入1/2茶匙食盐3用筷子搅拌均匀，放在一边腌制2小时，使其出水，然后用手挤干蔬菜块里的盐水4菠萝100克切成大小均等的菱形花刀块5切好的菠萝块放在挤干水分蔬菜上，放入3颗话梅6柠檬一个用刀一分为二，用手挤出柠檬汁7放入9克白糖，调成酸甜汁，调好的柠檬糖汁倒入碗中8用筷子搅拌均匀，即可食用，也可放入冰箱冷藏腌制1小时，取出室温放置半小时再食用

用盐水泡菠萝的原因？菠萝当中有一种叫菠萝朊酶的物质，这种物质是一种过敏物质，会导致过敏反应，也就是菠萝病。症状有腹泻，腹痛，呕吐，头昏，口舌发麻，全身发痒，严重会出现呼吸困难，休克等一系列过敏反应。盐水的作用是什么呢？盐水可以破坏菠萝朊酶的过敏物质，让它失去对人体的毒性，当然对过敏体质人群是没什么用的。所以过敏体质人群还是不要吃菠萝了，少量还是可以的。怎么用盐水泡菠萝呢？首先切去果皮，然后切开放进盐水里面浸泡，然后浸泡三十分钟左右就可以食用了。用盐水泡还有什么其他作用呢？可以让味道更加鲜美，泡菠萝不仅可以去除过敏物质，还可以把菠萝中的有机酸分解，让菠萝变得更加甜，另外，菠萝中的草酸有碍于人体对钙铁的稀有，盐水能中和酸性，减少对人体的伤害。菠萝的浸泡法？菠萝用盐水直接泡是最简单的，下面介绍一下其他方法，首先把菠萝切片，放在水里煮沸。这种方法可以改善菠萝的口味，因为菠萝蛋白酶在五十度左右就开始变性，到100度的时候差不多都被破坏掉了。第二种方法用盐水泡好再用凉开水洗一下盐味，也是可以达到去除过敏的作用，但对于菠萝过敏的人还是不要吃。

成熟的菠萝果肉金黄色，汁多营养丰富，具有一种特别的香甜风味。但是，人们在吃的时候却要把它切成小块放在盐水里泡上一段时间后才吃，这是为什么呢？ 菠萝的果肉除富含维生素C和糖分以外还含有不少有机酸，如苹果酸、柠檬酸等，另外还含有一种“菠萝酶”这种酶能够分解蛋白质。如果不用盐水先泡就吃，这种酶对于我们口腔粘膜和嘴唇的幼嫩表皮有刺激作用，会使我们感一种麻刺痛的感觉。 食盐能抑制菠萝酶的活力。因此，当我们吃鲜菠萝时，最好先用盐水泡上一段时间，就可以抑制菠萝酶对我们口腔粘膜和嘴唇的刺激，同时也会感到菠萝更加香甜了。 菠菌酶是一种蛋白酶，有分解蛋白质的作用。因此，少量吃有增进食欲的作用，但是过量的吃对人体是有害的会引起胃肠病。因此，吃时要适量

用淡盐水或糖水浸泡，才好吃。 由于菠萝中含有刺激作用的甙类物质和菠萝蛋白酶，因此应将果皮和果刺修净，将果肉切成块状，在稀盐水或糖水中浸渍，浸出甙类，然后再吃； 菠萝酶虽然吃上去嘴里的感觉不大舒服，但它其实却是一样好东西，它能分解蛋白质，所以吃了菠萝会增加食欲，使你胃口更好。不过，过多的菠萝酶也会引起肠胃不适。 吃新鲜菠萝还要注意吃法和数量，才能做到既好吃又有益于健康。另外，还得多提醒你一句，食品店里买来的罐头菠萝已经经过处理，可不要再去蘸盐水噢。

淡盐水啊

盐水

盐水加点醋，我不知道为什么但是我妈妈这样泡出来特好吃

用盐水浸泡会更好吃，浸泡的时候不要很久。大概在10分钟左右就可以了，浸泡久了 吃的时候，会有点点的咸味，因为菠萝吸味

你好！！　　●杨桃酒　　将成熟的杨桃洗净，切成小块，晾干，冰糖加开水溶化，将杨桃果肉、市售酵母菌及冰糖水一起置入密封容器，存放半年以上制成杨桃酒，有去风热、顺气润肺等功效。　　●草莓酒　　将草莓洗净晾干，摘掉草莓蒂，把草莓、蜂蜜、高粱酒一同置入密闭容器，约2~4周后将果实取出，酒再放3个月左右即可饮用。　　●李子酒　　将红肉李子洗净，晾干，每粒果实用刀深划7~10刀，置入容器，放一层李子铺一层砂糖，存放40~45天制成李子酒。有舒筋、行血、消除疲劳的功效。　　●梅子酒　　将成熟的梅子洗净晾干，置入密封容器，用米酒、冰糖(梅子、米酒、冰糖重量比例为10：10：5)淹没梅子，存放4个月即成。有治疗骨刺、风湿痛、寒症、肾脏病的功效。　　●苹果酒　　将苹果洗干净、晾干，切成块，将苹果块、冰糖、白酒(50度以下)按重量1：0.5：1的比例一同浸泡，再加入少许柠檬片，浸泡3个月后将苹果和柠檬取出，即可饮用。　　●猕猴桃酒　　猕猴桃去皮，切成两半，放入玻璃瓶内，倒入35度白酒，酒和猕猴桃的重量比例为1：1，酒将猕猴桃全部浸没，三个月后便可以饮用了。　　水果酒酿造注意事项：　　1.水果清洗后务必沥干或自然风干，这样酿出的酒才不会走味。　　2.酿水果酒以天然水果最好，必要时可以调整甜度，加糖20%~25%为宜。　　3.酿水果酒宜用冰糖，因为甜味较纯正，不易起酸。　　4.所有密封容器，务必除去水汽及闭紧，并存放在阳光无法直晒的阴凉处。　　5.酿水果酒时，需使用酒精浓度高于35%以上的酒，含在水果中的果汁容易被浸泡出来，着色性也很强。　　草莓酒　　草莓，纯柠檬汁，冰糖，伏特加5：2：l：10。即200g的草莓，就要加入80g的柠檬汁、40g的冰糖，以及400g的伏特加酒。将草莓洗净沥干，摘掉草莓蒂；柠檬去皮挤汁；将原料全部放入容器中，置于阴暗处；两周后将草莓取出，再放六周便可饮用。　　金橘酒　　金橘，冰糖，清酒4：1：10。将金橘的皮用力略划出缝，以便果汁能渗入酒中；将原料全部放人容器，置于阴凉处；六周后将金橘取出便可饮用。　　薄荷酒　　薄荷，伏特加1：30。将原料放入容器中，置于阴凉处；十天后取出薄荷叶；三周后即可饮用。　　荔枝泡酒　　荔枝450克 白砂糖100克 高粱酒900克　　将荔枝剥皮去核,放入瓶中,倒入高粱酒.,充分搅拌,密闭,在瓶身上写上日期,然后每星期用筷子搅拌/摇晃瓶身.放置在阴凉背阳处.经过三个月后,就可以饮用了,如果你有耐心的话,一年后的口味会更加醇.　　功效:减轻疲劳,养颜护肤,　　PS:高粱酒最好在28-45度之间.市场上小瓶装的通常是50度,大瓶装的有一种是42度　　水果最好选择快要成熟的.不熟的会有生涩口感,成熟过度的会有沉淀　　如果家中冰箱够大,可以放置在冷藏室中,就象存放在地窖中一样.　　杨梅泡酒　　材料：杨梅、白糖　　一斤杨梅大约加4两白糖的分量次。　　盖盖密封，放在常温下，每天记得摇匀几次。　　放置15天以上就可以变酒并可以喝了，不过我觉得还是放时间长一下较好，这样出来的酒会比较纯，好喝一些。　　杨梅酒的功效　　清热生津。预防中暑。 杨梅古今中外医学界视为“奇珍异宝”，具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力，现代医学证明对癌细胞有分解抑制作用，是二十一世纪最受人们欢迎的美容保健医学用品之一，长久饮用杨梅酒对肠胃也可起到保健作用。

葡萄。。。。。。。。。。

橘子和山楂条！

葡萄，梅子，放冰糖泡，超好喝

营养免疫学专家认为，每一种水果的营养价值和药用价值各不相 同，如果在夏天有针对性地选购并食用水果，可以达到滋养的功效。 ■桃子含铁量高 北京有句俗话“桃子养人杏伤人”，从营养免疫学方面来说这句 话科学吗？ 营养免疫学专家陈昭妃博士说，桃子富含多种维生素、矿物质及 果酸，其含铁量居水果之冠。铁是人体造血的主要原料，对身体健康 相当有益。桃子在众多草本植物中具有重要的地位。 杏含有柠檬酸、苹果酸、β胡萝卜素，主要用于止咳平喘，润肠 通便。但是《本草纲目》记载“生食多，伤筋骨”。 ■西瓜清热解暑利尿 我国民间有句谚语：夏日吃西瓜，药物不用抓。说明夏季最适宜 吃西瓜。 西瓜富含维生素a、b1、b2、c，葡萄糖、蔗糖、苹果酸、谷氨酸 和精氨酸等，有清热解暑、利小便、降血压的功效，对高热口渴、暑 热多汗、肾炎尿少、高血压等有一定的辅助疗效。 西瓜虽好，但中医专家认为，西瓜属寒性食物，易伤脾胃，所以 脾胃虚寒、平常有慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等或大便稀溏的人 最好少吃。正常人也不宜食用过量，否则会损伤脾胃而引发消化不良 或腹泻。 需要提醒的一点是，夏天感冒发烧的患者常常借助进食西瓜来补 水、退烧，但是因为它属于甘寒食物，不宜用于风寒感冒及感冒初期， 特别是患有畏寒、无汗等症状者不宜食用。 ■水果篮是身边的营养宝库 陈昭妃博士说，水果篮就是身边随手可得的营养宝库。她喜欢的 水果有柑橘、木瓜、桃子、菠萝、草莓、葡萄、香蕉、苹果等。陈昭 妃博士还一一列举了其营养功效。 ■柠檬烯有抗癌作用 柑橘果实能润肺理气，新鲜橘汁含多种肌酸、维生素，对人体新 陈代谢有帮助，具有美白效果，还兼具多种保健功效。橘瓤表面的白 色丝络，含维生素p，能防治高血压，具化痰功效。有一种著名的精 油，叫柠檬烯精油，这些精油是大多数橙橘类最主要的部分，目前研 究指出柠檬烯具有抗癌作用。 ■木瓜能治疗蛋白质消化障碍 木瓜不仅是一种美味的水果，还有医疗效果。木瓜中含有一种称 为番木瓜（papain）的重要消化酶，可将蛋白质类食物分解成可消化 的状态，可溶解高达其本身35倍的瘦肉，这就是人们会以木瓜来治疗 蛋白质消化障碍的原因。其在木瓜树的叶部及尚未成熟的木瓜果皮中 含量最多。 ■菠萝中的酵素也能分解蛋白质 每100克菠萝果实中所含的维生素c高达30毫克，并含有丰富的水 分。它的果肉中和木瓜一样含有一种能分解蛋白质的酵素，因此它能 柔软肉质、消解血块。 ■草莓汁能减少日晒痛 草莓富含维生素c、b、钙、磷和钾，今日仍在植物性药品中占有 一席之地。其叶部煮沸后可当做一种收敛剂，并能治疗腹泻、发烧、 口内溃疡及牙龈疾病。 ■葡萄抗氧化 葡萄籽的抗氧化效果不仅是维生素c的20倍，更是维生素e的50倍。 葡萄籽含有大量的opc抗氧化剂，opc是一种强效类黄酮，主要存在于 表皮与种子里，红色葡萄籽尤其是opc的有效来源，是增加人体内抗 氧化活动的潜在关键，可保护免疫氧化损伤，并延缓老化过程。 ■香蕉抗忧郁并助眠 香蕉为人类最古老的水果之一，其营养价值相当高，是天然钾的 来源，可以抑制引发高血压、心血管疾病的钠，维持正常血压和心脏 功能，还富有让人远离忧郁的维生素b6及抗紧张的矿物质镁，也是必 须氨基酸——色氨酸的来源。其和维生素b6、烟碱酸及镁一起作用， 是人体制造血清素的主要原料，具有抗忧郁、镇定、安眠之功效。 ■苹果降胆固醇并预防胆结石 苹果不仅含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、矿物、 苹果酸等，还有一种宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能 促进胃肠蠕动，调理肠胃，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达 到降低胆固醇的目的。其中果胶也会和胆囊中的胆固醇结合排出，可 以稀释胆汁，有预防胆结

葡萄