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1,白酒冬天浑浊有絮状物的解决办法
不要解决,只解释就够了,纯粮酒的特征之一。用酒精配制,少加香精自然就没有絮状物了。
过滤一下。
2,请问白酒有白色絮状漂浮物有什么处理方法
可以沉淀过滤法去除掉
也有可能是生酒,导致时间长会长一层漂浮物或白色和物体,或者是不密封和过滤不干净,同时可能是劣酒
白酒中有絮状物是白酒酒度低,冬季气温低,这些物质就会形成过饱和溶液,从而析出。白酒企业会通过设备过滤掉,使白酒清亮透明,感官效果好。
3,如何清除白酒中的杂质
如果有条件当然是用仪器做固型物分析,如果只是消费者凭肉眼那可以首先看瓶底是否有沉淀,然后将酒瓶倒置摇晃放在白色衬托物前面,白色墙壁就可以(最好是在灯光下),随着气泡看,一般情况下气泡上升而杂质会下降,絮状物杂质会随气泡流动.酒厂灯检一般就用这个方法.
加少量的灶心土过滤就可以了,但是一定要少量加,不然酒的度数会降低!
使用催陈机过滤即可
4,白酒有絮状物
你家存放的温度是现在20左右.是不是全年这样,有没其他的低温情况?比如北方的温度或武汉的温度.而且是以前没这样的情况现在才出现的?或是长时间没看,现在才看到这样的情况?还有就是,同样的条件下,有其他酒.而其他的没变化?还有就是存放的温度是否不同,比如专门做的藏酒室.你要做个对比.另外,你的就是你自己买的,还是别人送的,送的人可能送假的吗?当然就算他不想送假的也可能出现买到假的,所以这也要注意!出现原因:低温出现絮状物是可能的;就没处理好,长时间放也会出现絮状物的;一楼说的好酒是不会出现的,一般也是对的。3楼说的也对,最好你权衡下在喝。建议:量大,找卖方或厂家给个答复; 几瓶,最好不要喝了。丢掉。
不正常:主要原因是因为你的低度白酒降度后没有经过过滤,降度用水与白酒中的己酸乙酯发生水解反应生成油酸乙酯、亚油酸乙酯和棕榈酸乙酯。还有可能是因为玻璃瓶没有洗干净就开始灌装,造成玻璃瓶表面的硅酸盐与白酒发生反应形成的絮状沉淀。
肯定是假酒,真的喝不的了。好酒是不会出现絮状物的
假酒的定义很多如甲醇勾兑,要出人命的如其他散酒灌装,算仿冒名牌也是假酒现在白酒国标中酯类(香味成分)含量较低,一般低温下不会有絮状物看情况,可能是仿冒产品,其他散酒勾兑灌装,也有可能是加降降度时水质不好,硬度高也有沉淀。
5,酒冬天出现絮状物怎么办
.辨尿中漂浮物:尿液中的漂浮物,亦即絮状物。正常尿液中并不存在此物。如果出现此絮状物,应根据其形状、颜色及所处之部位来判定为何种病症。如:隆病:其状如山羊毛,散布在尿液之中,如用小棍挑之,并不能挑出任何东西来;赤巴病:状如棉花团,中心部稠密而周围较稀散,盖满整个碗底;培根病:状如马毛,但界限不清;肺热病;状如白云飘逸,其中杂有聚集之青黑色物;脓病:漂浮物亦状如脓液;肾病:状如细砂粒者。对漂浮物所在的部位,也需加以分辨。大致可以把尿液分成三个层次,即上、中、下三层,不同部位的漂浮物表示不同部位的病症。上层漂浮物:表明病症位于胸膈以上,也即心肺的病症;中层漂浮物:表明病症在上腹部,即肝脏、胆囊、脾脏、横膈膜等脏器的病症;下层漂浮物:表明病症在下腹及盆腔部位,即肾脏、大肠、小肠、膀胱、生殖器等脏器的病症。
是一种高级脂肪酸乙酯,没关系的。
一、白色絮状沉淀物的确认 在过去的生产活动中,我们有时接触到一些现象,如在白酒常规分析的浑浊度项目时最初出现的白色混浊物;蒸馏时酒尾上漂浮的油珠及出现的混浊;在冷天有时放在室外的瓶酒中出现白色絮状沉淀,加温后又复溶解;以及试制低度酒加水降度后出现混浊等。在六十年代之前,由于分析手段所限,人们将此现象统称为杂醇油的析出,这样的解释是不够确切的。1975年黑龙江轻工所对北大仓酒冬天出现的絮状沉淀以及玉泉大曲酒尾上漂浮的油珠应用气相色谱进行了鉴定,明确这二种物质同为高沸点棕榈酸乙酯、油酸乙酯及油酸乙酯的混合物。结合有关文献的报导及对洋河大曲低度酒的初步分析,说明低度酒在用原酒加水降度时出现的白色絮状沉淀主要是这三种高沸点脂肪酸的乙酯。 二、高级脂肪酸乙酯在白酒中的含量 日本产的烧酒在原酒中三大高级脂肪酸乙酯含量和我国白酒大体相仿,经贮存过滤后的成品酒含量大为降低。在老姆酒等其它蒸馏酒中含量也少,唯独我国这三大高级脂肪酸乙酯含量较多,这是在香气成分上的又一特征。(见表一) 三、物理特性 这三种高级脂肪酸乙酯均为无色的油状物,沸点在185.5℃(汞柱10mm)以上。油酸乙酯及亚油酸乙酯为不饱和脂肪酸乙酯,性质不稳定,它们都溶于醇,而不溶于水。据此,这些成分在白酒中的稳定性和其在乙醇中的溶解度、酒精度及温度具有密切的关系。亚油酸乙酯和这三者的关系见图1。可见酒精度超过30%时,其溶解度急剧增大。当温度上升时,溶解度也提高,其对数值变大,而且明确了白酒中所以含量这样大而澄清透明是由于高酒度的条件所致。而当白酒中存在的亚油酸乙酯等高级脂肪酸乙酯在酒精度稀释到40%V以下时,由于其溶解度降低而出现了白色絮状胶体沉淀物。采用过滤法除去时降低品温及过滤温度是必要的。