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如何画瓶颈高的葡萄酒,你的葡萄酒放对了吗

因此,地权问题是制约中国葡萄酒发展的最大瓶颈。如果未来出现一些国产葡萄酒企业倒闭破产,或者经过大家集体呼吁,或许政府将修改对葡萄酒的税收政策,或者等到政府对农村土地政策的整体改革时,国产葡萄酒的真正转机才能到来。在中国,酒庄被认为是轻工业行口,在其工业环节和商业环节的税收较高,农业的优惠税收政策不能覆盖葡萄酒生产的全过程,因此造成了成本过高,不能与进口酒相抗衡的结果。

葡萄酒如何醒酒?

葡萄酒醒酒一般是采用换瓶的方式,就是把红酒瓶内的红酒倒入醒酒器中,增加氧气与红酒的接触面积,唤醒红酒。未到成熟期的葡萄酒,最好倒入醒酒器醒上一到两个小时,刚到成熟期的红葡萄酒则花上半个小时就可以醒过来。陈年的老酒,没有力气再给我们醒了,换瓶是为了去渣,然后即时饮用就可以。 {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/65695dd4fe9e4234b0376e092a36aad0。

国产红酒目前瓶颈是什么?

第一,地权问题中国土地制度制约了酒庄酒的发展。因为农民只有土地承包经营权,而无所有权,投资酒庄的企业缺乏长期经营的意愿。而葡萄酒的生产,特别是酒庄酒的生产需要时间积累,进行长期投资。国外一些成功的酒庄,有的已经经营近百年甚至几百年,有恒产则有恒志。中国农民虽然拥有土地经营权,而且还不能作为股权投资到酒庄里,只有政府有这个权力。

因此,地权问题是制约中国葡萄酒发展的最大瓶颈。第二,农业、工业和商业税收问题在欧盟等葡萄酒发达国家,葡萄酒被视为农副产品,虽然酒庄集农业(种植)、工业(酿造、灌装)、商业(销售)的功能于一身,酒庄却能够享受政府给予的农业税收的优惠政策。但是在中国,酒庄被认为是轻工业行口,在其工业环节和商业环节的税收较高,农业的优惠税收政策不能覆盖葡萄酒生产的全过程,因此造成了成本过高,不能与进口酒相抗衡的结果。

想想那些漂洋过海进口到中国的低于一欧元的西班牙酒、意大利酒吧,中国低端酒在现有税收政策下根本不具有成本优势。第三,发展阶段处于初级阶段,资本逐利性过强有的投资葡萄酒行业的资本就是动机不纯,有的抱着短期回本甚至盈利的需求。而在中国葡萄酒酿造行业,老老实实做酒短期根本无法盈利。因此,更多的资本进入了葡萄酒国际贸易领域,这个领域投资回报率要高于在国内自建酒庄,回报周期也短。

有的资本进入葡萄酒酿造行业,根本不是为酒而来,目的在地产。打个比方,你要在北京郊区花几千万造一个庄园大宅政府能批准吗?答案是否定的!但是,你要是告诉政府,你建一座酒庄,生产葡萄酒兼带开展酒庄游,造福一方农民,带动一方经济,政府可能就会同意。建酒庄就能达成这个目的,酒庄附带有城堡甚至酒店,不就达成了自己建庄园大宅的目的吗?葡萄酒是富余经济条件下的产物,欧洲历史上建立酒庄的人往往都是贵族,在自己的领地上建一个酒庄,生产的葡萄酒主要是自己家族消费。

笔者以为在中国当下,建立酒庄的资本也应该抱此心态,应该是不求短期回报的那种,建立酒庄酿造的酒自己和社会圈子就可以消化,对品质有坚持。这样的动机下,经过长期积累,或许能产出好酒。如果未来出现一些国产葡萄酒企业倒闭破产,或者经过大家集体呼吁,或许政府将修改对葡萄酒的税收政策,或者等到政府对农村土地政策的整体改革时,国产葡萄酒的真正转机才能到来。

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