为什么茅台酒那么难喝？几种可能：1.你“中标”了，喝的不是茅台酒，是假酒。一、如何品鉴茅台酒？中外闻名的酒类专家秦含章，著名酿酒大师季克良、袁仁国，以及一些酱酒专家把品鉴茅台酒分为五步，分别是：开封验其真、荡香观其色、嗅味感其香、咂香品其味、哈气留其香五步。
茅台酒应该怎么品？
这两天茅台酒的市场零售价都快破2000了，但是仍然有很多人买，涨价丝毫没影响酒友们对茅台酒的热爱。但是买得起茅台酒的人很多，知道怎么喝茅台的人很少。今天酒姐给大家分享一下怎么喝茅台，不然这么贵的酒不懂怎么喝，那就浪费这么好的酒了。一、如何品鉴茅台酒？中外闻名的酒类专家秦含章，著名酿酒大师季克良、袁仁国，以及一些酱酒专家把品鉴茅台酒分为五步，分别是：开封验其真、荡香观其色、嗅味感其香、咂香品其味、哈气留其香五步。
二、喝茅台酒的正确方式①开箱验其真在喝茅台酒之前一定要检验茅台酒的真假，如果是假的那就没有喝的意义了。至于怎么鉴别茅台酒的真假，给大家讲过很多次，大家应该也知道怎么鉴别真假了。如果有不知道的直接发消息来问我，或者查看以前的文章。②荡香观其色荡香观其色即举起酒杯轻微晃动，然后观察茅台酒酒液的色泽、粘稠度、挂杯等等情况。
做这一步最好是在自然光线下进行，这样能很好的观察茅台酒酒液的最初状态。茅台酒酒液为无色（或微黄），没有悬浮物，也没有沉淀物，酒液清明透亮。如果你的茅台酒酒液浑浊、有沉淀物、悬浮物，没有光泽，那么说明你买的是“真瓶假酒”茅台。然后还要看茅台酒的挂杯，所谓挂杯即晃动酒杯后，酒液沿杯壁流下所形成的痕迹。一般来说即使是今年出厂的茅台酒，其挂杯会很好，酒膜会很厚，酒液滴成流的下滑速度慢。
另外，再给大家补充一点为什么茅台酒会变为微黄。其实酱香型白酒在酿制出来时也是无色透亮的，只是随着时间推移，酒存放的时间越来越长，酒的色泽会逐渐变黄。这是因为酒在存放过程中发生了复杂的酵解和多糖反应，导致酒液逐渐变黄。一般来说，一瓶酱香型白酒出厂几年到十几年后会渐变成淡黄色，再长一些渐变成琥珀金色，但到了几十年之后，酒体可能会透出轻微的绿的色泽，黄色反而没有以前的那么深了。
③嗅味感其香将酒导入酒杯后，轻轻晃动酒杯，让酒的香气释放出来，然后将酒杯静置1-2分钟。等酒的香气充满杯体并稳定后，拿起酒杯，把酒杯放在离鼻子1-2厘米的位置轻嗅其香气。在轻嗅茅台酒香气的时候，只能对着酒杯吸气，不能对着酒杯呼气。④咂香品其味观其色、闻其香，接着就要品其味了，品味这里主要是品尝茅台酒的醇厚以及丰满度。
品茅台酒的时候不能一次喝很多，轻呷一口，量控制在0.5-2ml就行。酒液入口后轻轻张合嘴巴，让酒液布满整个舌面，充分去感受茅台酒醇香的感觉。茅台酒入口后舌两侧有酸感，会体味到坚果香、曲香、花香和陈香，咽喉处会有曲香。等到完全咽下后，闭合嘴巴，从鼻腔呼气，这样你就能感受到茅台酒的回味悠长了。⑤哈气留其香在品的时候迅速呵气，让茅台酒的香气从鼻腔中喷香而出，携口中余味，去感受茅台酒的丰富度以及各种香气。
为什么茅台那么难喝？
谢邀。为什么茅台酒那么难喝？几种可能：1.你“中标”了，喝的不是茅台酒，是假酒。综合看每年茅台公司的产量，再对比看每年市场上的消费量，茅台假酒泛滥。2.酱香酒或者说茅香酒，市场占有率远不及浓香型白酒，说明酱香、茅香，不适合绝大多数人口感。不过，“良药苦口利于病”，多喝几次真正的酱香酒之后，就不会回头再喝其他香型白酒了。
（以上两种可能性最大）3.你饮酒时候的心情不佳，喝啥都不过如此；或者健康状态欠佳，不宜饮酒。4.你品鉴的这瓶茅台酒，储存不当，被晒过，或者受潮了，或长期置于高温环境之下，或长期置于不清洁、有异味环境之中，这都会影响口感。5.你品鉴的这瓶酒，这批次的调酒师当天心情不好，失恋了，扣薪了，被老板批评了，勾兑水平失常（可能性极低）。
茅台酒的铜爵能醒酒吗？
感谢邀请！作为品酒师和酒体设计师，我个人的感受是如果品酒、喝酒，最好的醒酒、喝酒器具就是透明水晶玻璃分酒器、醒酒器、酒杯。而且品酒的话，最好用50毫升郁金香型透明水晶玻璃杯。大家在喝酒时，如果是老酒的话，需要提前醒酒，醒酒的时间根据酒的年份不同而不同。一般来说，四、五年的酱香型白酒，醒酒三五分钟即可。
如果是十年以上的老酒，那就需要十分钟左右，再老的老酒需要适当延长醒酒时间。醒酒的目的就是为了让长时间缺氧封闭酒体在空气中氧化，让高沸点呈香呈味物质的香和味慢慢舒展开来。醒好了的酒，香气的释放达到了最芬芳宜人的程度，喝起来的口味也最为幽雅舒适。这样才能达到最佳的品饮状态。如果使用铜器（茅台酒铜爵）醒酒，因为高度酒的腐蚀性较强，酒体对于铜器的侵蚀会融入到酒中，如果长期喝这样的酒一方面不利于健康，另一方面也会让酒的美感度降低，酒的口味中会出现或多或少的金属味。
而使用透明水晶玻璃酒器一方面可以观察酒体内是否有悬浮物、沉淀物、明显的杂质等，同时还可以欣赏酒体颜色、挂杯、酒柱等，我们称之为“观色”。当然使用透明水晶玻璃酒器醒酒、品酒，不但能够避免高度酒对水晶玻璃容器的侵蚀，同时更可以赏心悦目的边仔细闻香，边慢慢品饮，从而发现和收获酒体之美。酒虫鉴藏作为酒类消费者的自组知，通过国家级专业品酒师的专业品评鉴赏，发现性价比更高的好酒、美酒，通过组织越来越多注册酒虫的参与，共同实现酒类消费者主权时代。
喝酱香型白酒，为什么要醒酒？
酱香白酒醒酒也可以说是喝酒的一个必备条件，实际大曲坤沙工艺且陈放时间相对长的酱香酒才需要醒！实际和红酒醒酒是差不多的道理，长时间的陈放，各种香味分子之间締合报团紧密，与常温空气接触醒酒十来分钟，酒从瓶子倒入分酒器的过程也是一个醒酒的过程，所以如果用分酒器，那么醒酒时间可以相对减短，酒分子舒展之后从新结合，香味飘出，口感也要好一些，使感官感受得到一个新的升华！如果买到的是串香酒酒精酒，那就不用醒了，在醒酒精就挥发完了[不看]。
哪些白酒需要醒酒？茅台酒如何醒酒？
感谢邀请。很多酒友都知道茅台酒开瓶后，先倒入醒酒器静置一段时间醒一下后饮用会比开瓶就喝更好喝。因为适当醒酒，酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于不同年份茅台酒的酒分子在酒瓶里沉睡的时间不同，所以醒酒时间也会不同，年份越老的茅台酒醒酒时间也就越长。那到底每个年份的茅台酒该如何醒酒才合适呢？具体如下：醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
还有哪些白酒也需要醒酒？除饮用茅台酒需要醒酒外，一般而言，饮用除茅台外的其他酱香型白酒以及浓香型白酒，饮用前适当醒酒，白酒的口感比不醒酒，开瓶后直接喝口感更好。酱香型白酒由于部分酒友喝不惯酱香型白酒，觉得酱香型白酒的味道太冲，酱香型白酒饮用前将其适当的醒酒能散发酒精的刺鼻气味，减缓冲鼻感，同时，它的口感也有明显提升。
另外，酱香型白酒中，陈年酒最应该醒酒，因为陈年酱香型白酒在存放过程中酒精味已有些许挥发，酒体更醇厚，酒的焦糊味同时也会加重。开瓶后，醒酒再饮用，口感会更好。浓香型白酒浓香型白酒新酒普遍有浓烈的酒精味，甚是辣口。适当醒酒能有效挥发酒精的刺鼻味，较少辛辣感。当然，不同的人对白酒的口感需求不同，有些人饮用白酒时习惯“醒酒”之后再喝，也有一些人更倾向于开瓶后直接喝，不管怎样，喝好，喝尽兴最好。
有喜欢喝茅台酱香型白酒？酒要怎么喝？
感谢邀请。品饮茅台酱香型白酒要从酒的色、香、味、格四个方面去把握。尝评的过程，即眼观其色、鼻闻其香、口尝其味。并综合色、香、味的感受来确定其风格。具体品饮步骤如下：一、选醒酒器、酒杯一般来说，选用100-300ml的醒酒器最为合适，选用2-3钱的小酒杯即可。使用小杯可以很好的聚拢酒的香气，便于更好品尝酒的香味。
注意，千万不要用一次性塑料杯和纸杯喝老酒。一般选用玻璃杯或陶瓷杯皆可。二、醒酒茅台酒打开后别急着喝，先倒入醒酒器静置一段时间后饮用会比一来开瓶就喝更好喝。因为酒分子和空气充分接触以后会产生微妙的化学反应（氧化一下）。由于每个年份的茅台酒的酒分子在瓶里沉睡时间不同，所以醒酒时间也就不同，越老的茅台酒醒酒时间也就越长。
三、醒酒时间10年以内的新酒，醒酒约10分钟左右饮用；10年以上20年以下的老酒，醒酒约20分钟左右饮用；20年以上30年以下的老酒，醒酒约30分钟左右饮用；30年以上40年以下的老酒，醒酒约40-50分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用；40年以上的老酒，醒酒约50-60分钟待焦糊味散去，酱香味转浓即可饮用。
四、勾兑（醒酒成功后再勾兑）10-20年以内的茅台酒不推荐勾饮；20年以上30年以下的茅台老酒建议用年份推后10-20年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去），再醒酒约30分钟饮用；30年以上的茅台老酒建议用年份推后20-30年的茅台老酒（相同酒精度）以1:1（焦糊味大部分散去）或1:2（焦糊味少量散去），再醒酒约30分钟饮用。
五、品饮资深酒友：饮前闻香，呷1-2钱酒液,溢满舌面，含2-3秒慢慢品评中将酒咽下，酒下肚之后，迅速哈气，让酒气从鼻腔喷香而出，循环往复即可。老饕酒友：饮前闻香，呷2钱(茅台杯满杯)酒液，搅动舌头让整个口腔充满酒液(包括舌底)，含住5秒同时用鼻子深吸一口气，再分两至三口咽下，酒液咽下同时让酒气从鼻腔喷香而出(咽酒呼气时嘴巴微张)。