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50年茅台如何打开,我有一套完好的50年茅台空酒瓶不打开都不知道是空的封存完好

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1,我有一套完好的50年茅台空酒瓶不打开都不知道是空的封存完好

我是武汉这边的,上次路过江汉路有人收茅台 我记得50年的是2.5万
贵州,用万以上的价格来定。如果有买家可以十万。

我有一套完好的50年茅台空酒瓶不打开都不知道是空的封存完好

2,送韩国人什么礼物

茅台,中国酒在韩国很受欢迎。女的也没关系 即使她不喝 家里放瓶也不错。不用买太贵的 韩国烧酒就20多度 中国酒50多度 估计他们喝起来都差不多,,,买瓶看起来很贵的就可以 了,,哈哈
你可以送一捧美丽的鲜花,比如木槿花(韩国的国花)。到韩国人家做客,送花或送个小礼物都是可以的,不要空着手去哦,很不礼貌。还有,一定记得,不要当着赠送者的面把礼物打开。进到室内,要把鞋子脱掉留在门口。在韩国人面前不要提4和13这两个数字,是韩国人的大忌。
买牛肉,你到了韩国买牛肉给他们, 韩国人穷人也比较多,一般人都吃不起肉的,相信我! 我看着韩国人长大的哈哈。

送韩国人什么礼物

3,50年的茅台开了盖喝了点点想问问还值不值钱

还值钱,但是跟原价比就打了很大的折扣了!因为它的瓶子还能卖钱呢。顺便问一句:你那50年的茅台是精装的还是简装的?据我所知精装的可是五万多一瓶啊!简装的夜要一万多吧!
50年茅台现在18000,开盖就不值钱了,酒瓶倒是能卖几百
水货。50年前有股份公司?!
正宗的50年陈茅台现在市场价值接近两万元。但开盖了,其价值大打折扣,因为无法证明里面的酒还是不是原来的五十年陈酒,是不是已经被换成普通的酒了。所以,还是继续慢慢喝掉吧
你好!正宗的50年陈茅台现在市场价值接近两万元。但开盖了,其价值大打折扣,因为无法证明里面的酒还是不是原来的五十年陈酒,是不是已经被换成普通的酒了。所以,还是继续慢慢喝掉吧打字不易,采纳哦!

50年的茅台开了盖喝了点点想问问还值不值钱

4,贵州茅台酒厂集团技术开发公司生产的金满天下500毫升两瓶礼

2007年州茅台酒厂集团技术开发公司生产的《金满天下》500毫升两瓶礼盒装,52度,2009年的,请问多少钱一瓶?
前往百度APP查看回答您好,您的问题我已经看到了,正在整理答案,请稍等一会儿~贵州茅台福满天下酒340元其它价格参考:新五星茅台 53度 价格:334元贵州茅台53度 500ML: 340元飞天茅台53度 价格: 398 元茅台酒53度500ml 价格: 402 元500ml38度茅台----265500ml53度茅台-----380茅台十五年------1780茅台三十年------4460茅台五十年-------12500更多10条
此酒是茅台酒的系列酒,不是正宗的贵州茅台酒股份有限公司出品的贵州茅台酒。虽然包装精美,但实际价格不高的,两三百元吧。
你好!2007年州茅台酒厂集团技术开发公司生产的《金满天下》500毫升两瓶礼盒装,52度,2009年的,请问多少钱一瓶?我的回答你还满意吗~~

5,这样包装的贵州赖茅酒 至尊十五年 和 至尊五十年 值多少钱我的是至

赖茅这个牌子早已不受法律保护,你这个酒能值个两三百块就不错了。
首先真正的赖茅酒是有茅台镇出产的,赖茅酒的产地决定了她的生长.可以直接看酒包装上的标识是否齐全,赖茅这个商标没有被注册,看到酒包装上有这个商标的,九成九都是假冒赖茅.这样的事情并不少见,因为赖茅酒的热卖,使得很多生产企业,销售商找个酒厂做贴牌.现今消费者在采购赖茅酒的同时,要注意酒包装上是否有以上信息.其次,看产品生产厂家的生产许可证就可以知道酒的真正身份了。众多的消费者辨不清真伪,不知道如何办,很多的厂家打擦边球,在酒盒和酒标上不注明真正的生产厂址,很多都是这样写:生产基地,茅台镇,这一招,也好对付,你只要给卖家要产品的生产许可证复印件看看厂家的真正地址就知道酒在哪里灌装的了.第三,大家打开酒盒以后,首先要观其型,而后要摸酒瓶是否光滑,是否圆润。开封以后,就初步可以鉴别是酒还是水,是酱香型白酒还是浓香型白酒、清香型白酒等。打开瓶子的同时,酒的香气就上来了。装过好的酱香型白酒的酒杯,酒的香气会保留很长时间,并且香气是绵绵不绝的沁人心脾。而一般的酱香型白酒的酒精分子小,具有芳香气味的酯类少,挥发的速度快,而劣质白酒会很呛人。

6,网上的泥土埋藏酒说灵感来自女儿红有谁可以介绍一下吗

女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】  女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,原此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。  光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。  此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。【色香味】  女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。  色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。  香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。  味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。这6味即是:甜味、酸味、苦味、辛味(辛辣)、鲜味、涩味、以上6味形成了女儿红酒不同寻常的“格”,一种引人入胜的,十分独特的风格。【酿制方法】  1、糯米:高质量糯米两磅。  2、酒酿:中国店,上海出品, 两粒一袋。(3 袋 备用)。  3、糯米饭的做法,有如下两种供选择:  A、糯米两磅,放水半分(水高过米0.5寸/1.2 cm ) 隔水蒸30分钟,电饭锅煮熟即可。这种方法快捷简单。  B、糯米两磅,放水中浸泡3小时后,用纱布袋把米装起,粗粗滤去水,隔水干蒸30分钟即可。这种方法的好处是饭不会煮稀了。  4、将酒酿跟糯米混匀:把糯米饭放凉 (30度<米饭<50度),一粒酒酿一磅糯米(两磅糯米饭用两粒酒酿),把酒酿碾散。  如果糯米饭是用A法烹制,则把酒酿与温凉的糯米饭混匀,装入密封的容器,中间掏个洞出酒,封盖之前,在表面再撒上薄薄一层酒酿。  如果糯米饭是用B法烹制,则加一碗温水(烧开过的较好)入饭中,按上面的方法将酒酿跟糯米饭混匀,中间掏个洞出酒,然后密封。  5、将密封的容器用羽绒服包起来,放到暖气房(锅炉房),35-37度,大约24-48 小时就可以了。如果就放在家里25-27度大约要3-4天。做好了,就把整个容器放在冰箱内,慢慢享用。【点评】  1、关键是将酒酿与糯米饭混匀,这样才会发酵得好。糯米饭的干稀与否不是关键,只要熟了就行,不熟,酵母不起作用,饭煮的太稀则不易将酒酿混匀,而且口感不好,但对出酒的质量没有影响。饭太热就放酒酿,会把酵母杀死,也不起作用了。  2、密封是关键,不会污染(干净也会少污染),而且发酵快。温度只是决定出酒的快慢。
女儿红是浙江省绍兴市的汉族传统名酒,属于发酵酒中的黄酒,用糯米,红糖等发酵而成,含有大量人体所需的氨基酸,江南的冬天空气潮湿寒冷人们常饮用此酒来增强抵抗力。有养身的功效。【来历】  女儿红是糯米酒的一种,主要产于中国浙江绍兴一带。早在宋代,绍兴就是有名的酒产地,绍兴人家里生了女儿,等到孩子满月时,就会选酒数坛,泥封坛口,埋于地下或藏于地窖内,待到女儿出嫁时取出招待亲朋客人,由此得名“女儿红”!  著名的绍兴“花雕酒”又名“女儿酒”。中国晋代上虞人稽含的《南方草木状》记载:“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备物”,说起这个名字,还有一个故事呢!从前,绍兴有个裁缝师傅,娶了妻子就想要孩子。一天,发现他的妻子怀孕了。他高兴极了,兴冲冲地赶回家去,酿了几坛酒,准备得子时款待亲朋好友。不料,裁缝有重男轻女的思想,而老婆又生了一个女儿,原此,女儿满月时并未拿出来,一直埋于桂花树下。  光阴似箭,女儿长大成人,生得聪明伶俐,且继承了裁缝的手艺,并和裁缝的徒弟成了亲事,他高高兴兴地给女儿办婚事。成亲之日摆酒请客,裁缝师傅喝酒喝得很高兴,忽然想起了十几年前埋在桂花树底下的几坛酒,便挖出来请客,结果,一打开酒坛,香气扑鼻,色浓味醇,极为好喝。于是,大家就把这种酒叫为“女儿红”酒,又称“女儿酒”。  此后,隔壁邻居,远远近近的人家生了女儿时,就酿酒埋藏,嫁女时就掘酒请客,形成了风俗。【色香味】  女儿红酒是一种具甜、酸、苦、辛、鲜、涩6味于一体的丰满酒体,加上有高出其他酒的营养价值,因而形成了澄、香、醇、柔、绵、爽兼备的综合风格。  色:女儿红酒主要呈琥珀色,即橙色,透明澄澈,纯净可爱,使人赏心悦目。  香:女儿红酒有诱人的馥郁芳香;而且往往随着时间的久远而更为浓烈。  味:女儿红酒的味给人印象最深,主要是醇厚甘鲜,回味无穷。女儿红酒的味是6种味和谐地融合。
泥土埋藏酒的前身,可以追溯到公元304年,晋代上虞人稽含所著的《南方草木状》记载的“女儿酒为旧时富家生女、嫁女必备之物”。南方人生下女儿刚几岁,便会开始酿酒,酒成后,将之埋于桂花树下。女儿出嫁之时,方才取出供宾客饮用。久经埋藏后的酒,色浓味醇,口感颇佳,坛中舀出的头三碗酒,必先呈给女儿婆家的公公、亲生父亲以及自己的丈夫,寓意祈盼人寿安康,家运昌盛,百年好合。茅台镇任意门酒业的匠人们,在此基础上,根据茅台镇当地特有的土壤、水源、环境,经过反复实验,最后研发出这款泥土埋藏酒。

7,品酒要注意什么

如同我们东方社会文化的茶艺一样,在西方社会,品尝葡萄酒被视为是一门艺术,也是一个专业领域,是有优雅气质及尊重传统文化的表现。在品酒中应该注意避免其他异味,例如香水味,烟味,使用干净无异味的器皿和光滑无色透明的高脚杯,然后将室温控制在合适的温度,最后再准备一个愉快的品酒心情去体验美妙的葡萄酒,这是很重要的,因为情绪会影响您的判断。 一、 品酒的时间 约于用餐前,早上11时为或傍晚6时都比较符合。 二、 光源 以自然阳光(光源)为最佳。 避免荧光性光源,这种光线会使红色像棕色或紫色。烛光可强化葡萄酒外观,在正式品酒场合里,用以观察葡萄酒的真正纯净度;并多数使用在酒窖内观察从酒桶里抽出的浅龄葡萄酒;或者在过酒、换瓶时使用。 三、 背景物 白色的背景物,用以衬托葡萄酒,观察其色泽。如:白色桌面或白纸等。 四、温度(室温、酒温) 1、室温 理想的品酒室温为18-20℃,湿度约60%,场内通风良好,不可吸烟,不能有异常气味(如香水味)。 2、酒温(酒杯的温度也应该与葡萄酒的温度相同) 饮用葡萄酒时,温度对酒香及人的味觉影响非常大。酒温太低,酒的芳香会被锁住无法释放,酒温过高侧会使酒精味太重,也有可能产生一些其他气味。适当地调整酒温可以发挥葡萄酒的特性(可修正葡萄酒本身的不足或缺陷)。 葡萄酒类型 温度(℃) 醇厚红葡萄酒 15—20 清淡红葡萄酒 12—14 干白葡萄酒、干性桃红葡萄酒 7—10 甜白葡萄酒 4—6 香槟、起泡葡萄酒 6—8 五、酒杯。 应根据要品评的葡萄酒准备所需的酒杯,并应准备水杯及装载吐出酒液的器皿。 1、 酒杯应当是清洁无色透明、无异味的,以便观察葡萄酒的颜色。 2、 品尝葡萄酒的酒杯:形状应当是郁金香型。杯的内部有较大面积,当摇动酒杯使酒液与空气接触时,葡萄酒液里的芳香物质挥发得更迅速;杯子内部到杯口有足够的空间让酒液的气味发展;杯口小于杯身,以便凝聚酒香;杯子带有高脚,捏住杯脚,避免手碰到杯身,让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。 3、 品尝香槟及气泡葡萄酒的酒杯:形状纤长的(笛形)直身杯或敞口杯,其杯身可令酒中金黄色的气泡上升过程更长,不会轻易散掉,让人欣赏从杯体下部升腾至杯顶的气泡线条。 4、 品尝干邑及白兰地的酒杯:白兰地杯的杯身底部面积较大,便于持杯时用手心托住杯身,借助人的体温来加速酒的挥发,以获得更丰富的香气。 5、 另外还有适用于品尝其他葡萄酒的酒杯。 葡萄酒类型 适用的酒杯 1、白葡萄酒 小号郁金香型高脚杯(标准酒杯) 2、红葡萄酒 郁金香型高脚杯(波尔多酒杯与勃艮第酒杯) 3、香槟 (气泡葡萄酒) 香槟酒杯(杯身纤长的直身杯或敞口杯) 4、干邑及白兰地 白兰地杯(郁金香球型矮脚杯) 六、品酒的次序 品酒次序:先淡后醇,先新后陈,先白后红,先干后甜,先年份轻后老。 年份较差的葡萄酒,即使陈年时间较长,也应该安排在前面。 七、开瓶的时间和步骤 1、开瓶的时间 为了让葡萄酒在饮用时更能释放出其芳香,喝起来更柔顺,应预先开瓶让葡萄酒呼吸透气,稍微氧化。 葡萄酒类型 预先开瓶时间 清淡红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒 半小时 甜白葡萄酒或贵腐葡萄酒 1小时 一般的红葡萄酒 1-2小时 未到成熟期、单宁重的红葡萄酒 2小时 成熟期的红葡萄酒 半小时 2、开瓶的步骤 A. 静态葡萄酒的开瓶方法(切勿一边转动瓶身一边开酒) 1)瓶口向上,紧握酒瓶,用小刀沿着瓶颈突起的上沿(离瓶顶1/4寸)或瓶颈突起的下沿(离瓶顶1.5公分)处切入金属箔,旋转两次,每次180°。 (建议采取在离瓶顶1.5公分处割开金属箔的做法,这样可以防止酒液倒出后产生的倒流,比较符合卫生。) 2)将开瓶器的尖端抵住瓶塞的中心点插入,以拇指引导方向,顺时针轻轻转动开瓶器, 使开瓶器完全深入瓶塞。拔出软木塞时,应保持向正上方缓缓拔出,以避免瓶塞断裂。若是比较长的瓶塞,则应先拔出部分软木塞,再继续深入旋转开瓶器,然后再缓缓拔出整个瓶塞。 3)拔出瓶塞后,用清洁的口布小心把瓶口擦拭干净。 4)取出的瓶塞要保留,以便让客人嗅味,鉴别酒质和陈年时间,并可查看瓶塞上可能注明的生产年份、酒名等资料。 5)从酒桶中取出酒时要擦干瓶身再斟酒。 6)倒酒时从酒杯的中心倒入,倒满酒杯的1/4—1/3即可。 B. 香槟与起泡葡萄酒的开瓶方法 1)将瓶口的锡箔平整撕下。 2)左手握住瓶颈,用大拇指紧压瓶塞,右手小心拉出铁丝环,方向朝上倾斜成70度角,注意瓶口不能向人或电灯。左手拿着口布将瓶塞包紧,右手握瓶身并以顺时针方向旋转,使木塞徐徐往上移动,(移动瓶身时应注意瓶内的气压把瓶塞压迫突然往上冲出,要以左手按住瓶塞,避免发出突然的爆响),缓缓旋转瓶身,瓶塞便会轻轻弹出。 3)取出的瓶塞要保留,以便让客人嗅味,鉴别酒质和陈年时间,并可查看瓶塞上可能注明的生产年份、酒名等资料。 4)从酒桶中取出酒时要擦干瓶身再斟酒。 5)倒酒时沿杯壁倒入,倒满酒杯的1/2—2/3,以便观察酒色和气泡。(为免酒液溢出,可能要分两次倒酒,)
品酒的方法我们分为三个步骤,分别是观其色、闻其香、尝其味。首先是观其色:观察酒体的颜色:将酒倒入杯中,观察酒体,好的酱香酒,色泽微黄,没有悬浮物和沉淀物,倒入杯中成流线状,而且酒花均匀细腻,经久不散,若对着日光或月光举杯轻摇,则可以看到细细的酒丝沿杯而生,挂杯明显。再来是闻其香:最简单的方法是将这坛酒打开2分钟,100㎡的屋子里都将充满了酒香,而且这种任意门泥土埋藏酒是飘香的,是那种让人愉快的香味,不似其他香型或低质酒的闷香或杂香。最后是尝其味:最重要的是留意酒在口腔内的感觉,好的酱香型酒应该是酸甜苦辣五味俱全,但是五味却很综合,不单一凸显。一杯酒下肚后,酒将从肚子里慢慢发热扩散出来,不像其他香型的酒是从喉咙开始辣的,这就是优质茅台酒的真实体验。
白酒品评法 白酒品评的正确程序是先观色,其次闻香,再尝滋味,然后综合色、香、味的特点判断酒的风格,即酒的典型性。 对白酒的嗅闻方法是将酒杯举起,置酒杯于鼻下二寸处,头略低,轻嗅其气味。最初不要摇杯,闻酒的香气挥发情况;然后摇杯闻强的香气。凡是香气协调,有愉快感,主体香突出,无其它邪杂气味,溢香性又好,一倒出就香气四溢,芳香扑鼻的,说明酒中的香气物质较多。属于喷香性好,一入口,香气就充满口腔,大有冲喷之势的,说明酒中含有低沸点的香气物质较多;属于留香性好,咽下后,口中应该仍留有余香,酒后作嗝时,还有一种令人舒适的特殊香气喷出的,说明酒中的高沸点酯类较多。所谓的余香悠长,首先应鉴别酒的香型,检查芳香气味的浓郁程度,继而将杯接近鼻孔,进一步闻,分析其芳香气的细腻性,是否纯正,是否有其它邪杂气。在闻的时候,要先呼气,后再对酒吸气,不能对酒呼气。一杯酒最多闻三次就应该有准确记录。最好用右手端杯,左手煽风继续闻。闻完一杯,稍微休息片刻,再闻另一杯。 为了鉴别酒中的特殊香气,可采取以下三种方法 (1)用一小块过滤纸,吸入适量酒液,放在鼻孔处细闻,然后将过滤纸旋转半个小时左右,继续闻其香,确定放香的时间和大小。 (2)在手心中滴入一定数量的酒,握紧手与鼻接近,从大拇指和食指间形成的空隙处,嗅闻它的香气,以此验证香气是否正确。 (3)将少许酒置于手背上,借用体温,使酒样挥发,嗅闻其香气,判断酒香的真伪、留香长短和好坏。 对酒的口尝方法 将酒杯送到嘴边,将酒含在口中,大约为4至10毫升,每次含入口中的酒数量,必须保持一致性。先从香味淡的开始尝,由淡而浓,再由浓而淡,反复多次。将暴香味或异香味的酒留到最后尝,防止味觉器官受干扰。将酒沾满口腔,然后吐出或咽下。用舌头抵住前颔,将酒气随呼吸从鼻孔排出,以检查酒性是否刺鼻。在用舌头品尝酒的滋味时,要分析嘴里酒的各种味道变化情况,最初甜味,次后酸味和咸味,再后是苦味、涩味。舌面要在口腔中移动,以领略涩味程度。酒液进口应柔和爽口,带甜、酸,无异味,饮后要有余香味,要注意余味时间有多长。酒留在口腔中的时间约10秒钟。用茶水漱口。在初尝以后则可适当加大入口量,以鉴定酒的回味长短、尾味是否干净,是回甜还是后苦。并鉴定有无刺激喉咙等不愉快的感觉。应根据两次尝味后形成的综合印象来判断优劣,写下评语。 对风格的评价 酒的风格,即酒的典型性。各类型酒都应该有自己独特的风格。1979年第三届全国评酒会将白酒划分为酱香型、浓香型、清香型、小曲米香型和其他香型五种主要香型。典型性是品评必不可少的一个项目。对多种酒进行品评时,常常是将属于不同类型的酒分别编组品评,以便比较。判断某一种酒是否具有应有典型风格并准确给分,首先必须掌握本类酒的特点和要求,并对所评酒的色、香、味有一个综合的确切的认识,通过思考,对比和判断,才能确定。 为了对各个酒的优劣、名次作出公正的评价,除了写出评语之外,常常采用评分法。目前我国白酒评分制有100分制、40分制和20分制。 2、黄酒品评法 黄酒品评时基本上也分色、香、味、体(即风格)四个方面。 色 通过视觉对酒色进行评价,黄酒的颜色占10%的影响程度。好的黄酒必须是色正(橙黄、橙红、黄褐、红褐),透明清亮有光泽。黄酒的色度是由于各种原因增加的: (1)黄酒中混入铁离子则色泽加深。 (2)黄酒经日光照射而着色,是酒中所含的酷氨酸或色氨酸受光能作用而被氧化,呈赤褐色色素反应。 (3)黄酒中氨基酸与糖作用生成氨基糖,而使色度增加,并且此反应的速度与温度、时间成正比。 (4)外加着色剂,如在酒中加入红曲、焦糖色等而使酒的色度增加。 香 黄酒的香在品评中一般占25%的影响程度。好的黄酒,有一股强烈而优美的特殊芳香。构成黄酒香气的主要成分有醛类、酮类、氨基酸类、酯类、高级醇类等。 味 黄酒的味在品评中占有50%的比重。黄酒的基本口味有甜、酸、辛、苦、涩等。黄酒应在优美香气的前提下,具有糖、酒、酸调和的基本口味。如果突出了某种口味,就会使酒出现过甜、过酸或有苦辣等感觉,影响酒的质量。一般好的黄酒必须是香味幽郁,质纯可口,尤其是糖的甘甜,酒的醇香,酸的鲜美,曲的苦辛配合和谐,余味绵长。 体 体,即风格,是指黄酒组成的整体,它全面反映酒中所含基本物质(乙醇、水、糖)和香味物质(醇、酸、酯、醛等)。由于黄酒生产过程中,原料、曲和工艺条件等不同,酒中组成物质的种类和含量也随着不同,因而可形成黄酒的各种不同特点的酒体。在评酒中黄酒的酒体占15%的影响程度。 感观鉴定时,由于黄酒的组成物质必然通过色、香、味三方面反映出来,所以必须通过观察酒色、闻酒香、尝酒味之后,才综合三个方面的印象,加以抽象的判断其酒体。现行黄酒品评一般采用100分制。 3、葡萄酒、果酒品评法
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