米酒和黄酒都是酸甜口感的，两者相比，米酒甜度大于黄酒，而酒精度一般都小于黄酒。米酒和黄酒营养成分相近，相对于黄酒，米酒的营养更容易被人体吸收。3、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好。料酒和黄酒做菜哪个好？答:1、首先我们分析一下料酒和黄酒的作用对比。
米酒和黄酒那个更好？
米酒，是一种传统的特产酒。各地酿制的方法多少有些不同。我们这边主要原料是冷水泡过四五个小时后并蒸熟的江米或糯米。（也有用大米的）配料用白糖，酒粬，白开水，温度适宜情况下发酵十天左右即可。口感香，粘，酸，甜，醇。酒精度极低，在农家，也算日常饮料。黄酒，为中国独有，是中国汉族特产。它与啤酒，葡萄酒并称世界三大古酒。
黄酒以大米，黍米，粟为主要原料，酒精含量在14到20度之间。含有丰富的营养成分。黄酒的种类很多，有些地方也把它叫成米酒。黄酒可以像白酒，啤酒，葡萄酒那样饮用，也可像酱油醋那样作为调料加在饭菜之中。所以它的用处很广泛。黄酒还可对许多病症有补益和疗效，比如，产后血淤，风湿关节炎，跌打损伤，消化不良，月经不调，元气损伤，舒筋活血等，因此最宜冬季食用。
料酒和黄酒做菜哪个好？
料酒和黄酒做菜哪个好？答:1、首先我们分析一下料酒和黄酒的作用对比。2、料酒是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。3、与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好。4、与黄酒相比，价格比较便宜。5、料酒只有在做菜的时候才可以用，黄酒可以直接饮用。6、温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防； 同时黄酒还可作为食用。
冬季喝米酒对身体好还是黄酒对身体好？
米酒和黄酒都是酸甜口感的，两者相比，米酒甜度大于黄酒，而酒精度一般都小于黄酒。不过，个人感觉两种酒都比较有后劲，刚喝时没事，喝完会上头。米酒在古代被称为“浊酒”，酒液是奶白色的，带有沉淀物，口感醇厚，辣味小，因此深受女士喜爱，据说“贵妃醉酒”中杨贵妃喝的就是浊酒。米酒的制作工艺相对简单，是用蒸熟的江米或糯米拌上酒酵发酵而成的一种甜酒，有些少数民族直接把它当饮料喝。
米酒含有十多种氨基酸，其中有8种是人体不能合成而又必需的。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，这在其他营养酒类中较为罕见，因此人们称其为“液体蛋糕”。能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。米酒和黄酒营养成分相近，相对于黄酒，米酒的营养更容易被人体吸收。