白酒煮肉后酒精能挥发多少，炖肉放入一小盖白酒二锅头46炖一个半小时炖肉里还有酒精残

没了，孕妇可以吃。

白酒煮沸后酒精含量随着降低，煮沸时间较长的话，里面酒精含量会很少的，一般最后可以降低到5%左右酒精度，再低就很难挥发了。

会，而且减少的非常多

当然会了

不会

炖肉放白酒不能挥发掉。不过在炖肉时加入白酒很难完全挥发，因为其酒精含量过高，会对蛋白质和脂类造成一定的破坏，从而影响口感，同时也会影响食物原有的风味，留下浓重的酒精异味，因此建议不喜欢酒味的朋友不要在炖肉时加入白酒。简介白酒炖肉是一道家常菜，不仅去腥提香，还可以让肉炖得更烂。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，其除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低，促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。炖肉时比较适合加料酒，因为料酒中酒精含量较低，不会破坏肉类中的蛋白质和脂类物质的口感，并在加热时会随酒精一起挥发掉，达到去腥的目的。所以，炖肉时放料酒效果会更好。

炖肉时放酒是为了去除肉里的腥味，土味，放一定量的酒或者料酒很快就会随着热量挥发的，

酒会降温，因为蒸发吸热。

白酒煮沸4个小时才会缓慢挥发掉。白酒的主要成分是乙醇（酒精），放在锅里进行加热煮沸后，一般看不见任何气泡时，这就说明白酒里面的酒精已经挥发的差不多了，虽然还能闻到一些酒味，但用工具测量已经没有任何酒精了。白酒里面除了含有大量的酒精，还有醛成分，如果饮用大量的白酒，则会引起酒精中毒，并且对身体也会造成一定的危害性。虽然醛不是白酒的主要成分，可是对人体的损害要比酒精大许多。不过，醛的沸点低，只有20℃左右，所以只要把酒烫热一下，就能使醛挥发掉。进行煮沸的白酒，对人体的危害性就小一些，需要注意的是，白酒在加热的过程中会挥发，在饮用的同时会对眼睛造成伤害，会熏蒸眼睛，所以一定要保护好眼睛。白酒比较适合在冬季饮用，但是白酒会伤害胃部和肝脏，平时少喝些白酒比较好，可以适量的喝些米酒。如果脾胃比较寒凉的话，建议在饮用的时候进行加热，能降低酒精的浓度，并且还可以避免对人体的影响，同时比较好入喉。

酒精易挥发，沸点也比水低，所以也会导致度数降低。

解： （1）78.5℃ 是使酒精蒸气能更充分的放热，进而使酒精蒸气能尽量多的液化； （2）45度的含义是白酒中酒精与水的体积比是45：55。酒精占白酒的体积是45%。 这一瓶白酒的质量是 m=m酒+m水 =ρ酒v酒+ρ水v水 =800kg/m3×0.45×0.0005m3+1000kg/m3×0.55×0.0005m3 =0.455 kg 不是。 白酒的密度是ρ=m/v=0.455 kg/0.0005m3=910kg/m3。

会的

不会的，酒精不接触明火不会燃烧，在蒸煮的时候会挥发。顺便问一下，你煮酒精干什么？

会，燃烧的条件：1.与氧气有接触2.温度达到燃烧的着火点

不会``酒精不接触明火`不会著

不会的。酒精易挥发……

要煮酒精为了安全起见在水中加热。

38℃以上的都能燃烧。高于40度易燃状态 酒精是醇类有机物,它的化学特性就是易燃,易挥发, 食用酒精都是粮食发酵获得。工业酒精中由于含有（是添加了）甲醇所以不能食用。想想酒的税率，就应该明白为什么工业酒精要添加甲醇了，要不添加甲醇，食用也没有什么关系。添加甲醇是为了不让人们食用工业酒精，而不是说工业酒精不能食用。当然了，工业酒精中不含有酒中所含有的有益身体的微量物质。 用蒸馏法提高酒精浓度最多能到73%左右，因为乙醇和水会形成共沸混合物。 药用酒精只是浓度为70%（体积比）的酒精，可以用化学合成酒精。 没有具体界限说达到某一浓度就可以成为酒精。实际上，在化学中，乙醇俗称酒精。哪怕1%的乙醇，也可以成为酒精溶液。

可以的·· 挥发后剩下的就只有水了···

酒精与我们喝的白酒可大不相同。纯净的酒精水溶液几乎是没有香味的，而一般的白酒具有独特的香、味、色。这是因为白酒里除了含有酒精成份之外，还含有糖类、甘油、氨基酸、有机酯和多种维生素等。 水果中含有大量的糖，所以用水果也能酿酒。红得发紫的葡萄，金黄悦目的桔子，青中泛红的苹果，岭南佳果荔枝都可以酿出美酒。 不论是果酒还是白酒，能散发芳香气味的功臣是乙酸乙酯。但新酒中乙酸乙酯的含量是微乎其微的。而酒中的醛、酸不仅没有香味，还有刺激喉咙的作用。所以新酿造的酒喝起来生、苦、涩不那么适口，需要几个月至几年的自然窖藏陈酿过程才能消除杂味，散发浓郁的酒香。我国劳动人民在长期的酿酒过程中逐步掌握了使酒陈化的经验。他们把新制的酒放在坛里密封好，长期存放在温湿度适宜的地方，使之慢慢地发生化学变化，酒里的醛便不断的氧化为羧酸；而羧酸再和酒精发生酯化反应，生成具有芳香气味的乙酸乙酯，从而使酒质醇香，这个变化过程就是酒的陈化。但这种化学变化的速度很慢，需要的时间很长，有的名酒的陈化往往需要几十年的时间。

酒的酒精是可完全发挥的。在露风、见光情况下易发挥。 剩下水和沉积物。

因为古代时酿酒技术并不高，通过谷物发酵得来的所谓“浊酒”中含有很多的甲醇，而甲醇是一种致癌物，工业酒精中就因含有过量的甲醇而不能食用。有些不法分子还用工业酒精勾兑假酒，很多人喝了这种假酒都失明甚至死亡，以前很多报道上都有此类新闻。 看过鲁迅大作《孔乙己》的人有没有注意到，孔乙己在咸亨酒店中每次都是“烫一壶酒”，其实就是为了加热而使酒中的甲醇挥发掉，这是利用了甲醇的沸点比乙醇高的性质。（乙醇即俗称的酒精） 可是，即便这样，常饮酒的古人还是会受到身体上的伤害，比如伟大的浪漫主义诗人李白，他一生仕途不顺，寄情于酒，“举杯邀明月，对影成三人”，如此的豪情，可是最终因为饮酒过多而病死，而且，他的后代，也都体弱多病，也与他仕途不宦后酗酒有关，导致身体素质下降。估计浊酒中残留的甲醇也贡献了不少力量

医用酒精是75度

肯定减少.你不煮放在那里.很快它都会挥发变味..酒精的沸点78到79度..你一煮都蒸发了...白酒本身有杀菌作用.. 高度的白酒是通过高温蒸馏冷凝的..用不着再高温杀菌. 医用碘酒的酒精浓度也不很高..

当然会减少，具体减少多少要看煮的时间和温度。一定的时候就没有酒精了，也就没有消毒作用了。

会减少。有没有杀菌作用要看加热多长时间 时间长了酒精就蒸发了 杀菌作用也就低了

煮酒没有烫酒讲究，不过要是煮酒的话掌握不好火候和时间，很容易破坏它原有的品质的。煮过的酒会降低酒醇，饮用后会减少头痛。所以要是煮酒的话不要用急火和太长时间，要不会很容易变质（饮用后有可能会酒精中毒）和变味，烫酒和煮酒大同小异，是需要技术和学问的~~~你能问这个问题，看来你也是“酒”情中人啊！！呵呵