梅县白酒有什么牌子，现在代理什么品牌饮料比较好梅州地区

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1.一线天，一线天品牌系列酒是世界客商大会指定用酒。 2.公司荣获“放心酒生产基地”、“白酒生产骨干企业”、“最佳品牌产品”等称号。 3.广德泰，广德泰酒是汕头市广德泰酒厂实业有限公司生产的长春酒、大补酒、三蛇酒等10多个品种的总称。 4.这些酒的特点是味醇甘美，色如琥珀，入口醇和，既有大曲酒的浓郁芳香，又有淡雅的药香，其技艺是配制型酒的典范。 5.陈太吉，佛山市太吉酒厂有限公司秉承了“陈太吉老酒庄”的酿造工艺，以百分之百精选大米为原料，以优质肥肉在陈年酒埕中长期浸酿，再以陶制酒缸陈藏，是最传统、最正宗的豉香型白酒的典型代表。 6.石湾，石湾玉冰烧酿制技艺是广东省非物质文化遗产、中国白酒香型代表以及联合国千年优秀奖产品。 7.长乐，长乐浇酒用得天独厚的粤东名山玳瑁山穿石而出之甘泉，融客家先民和今人的智慧，加之精湛酿技，使酒质具有蜜香幽雅、醇厚绵柔、舒适引口、回味怡畅、醉不上头的独特风格。

你好。啤酒代理也就意味着你要在你所代理的区域开展销售市场。我是梅州市金柚啤酒的,全国独一无二的特产啤酒。口感清爽可口,金柚保健功效众所皆知。

啤酒就是有点苦

中国哪里的白酒最好喝？ 看到这个问题，不少酒友都会想到“贵州茅台镇”。 其实，这个问题还真不好妄下结论，要知道，我国地大物博，不同的地理区域孕育了不同的白酒文化。 不同的白酒有不同的风味，好不好喝还得看个人喜好，不能一概而论。 陕西作为我国文化的发源地之一，自然也有其独特的白酒文化。 下面，笔者就为大家盘点3款便宜又好喝的陕西特色酒： 第一款：太白酒 52度，清香型白酒。 这款白酒产自陕西梅县金渠镇，当地人请客聚会的时候经常会见到。 它的主要原材料是高粱，豌豆、大麦制曲，使用暗窖固态法发酵。 酿成以后，入口清雅香醇、甘爽醇和、绵柔细腻、五味协调。喝完以后，嘴里清爽干净，没有黏喉咙的感受。 这款白酒在陕西相当有名，还获选过“陕西名酒”等称号，但是别的省的酒友对其就比较缺乏了解了，喜欢清香型的朋友可以尝试尝试。 第二款：秦川大曲 41度，凤香型白酒。 说起凤香型，酒友们大都会想到西凤酒。诚然，西凤酒是凤香白酒的“开山鼻祖”，但这不妨其它牌子也有着优质的凤香型白酒。 这款白酒产自陕西宝鸡，原料是高粱、大麦、豌豆，酿造出来的白酒绵柔醇厚，甘冽净爽，香味饱满，回味悠长。 它虽然度数不高，但颇有一种烈酒风味，推荐好饮烈酒的朋友。 第三款：西凤酒 绿瓶 55度，凤香型白酒。 说起陕西白酒，那还是不得不说说西凤酒。 如果要用一种白酒代表陕西，笔者会毫不犹豫地选择西凤酒，西凤酒酸甜苦辣五味俱全，集浓香、清香的滋味于一身，正应了陕西粗犷豪放的民风。 绿瓶西凤酒又是西凤酒中最基础的一款，包装质朴，入口凌厉，香味醇正，尾调偏薄。 总体来说，是一款实惠的粮食酒。 以上，就是笔者为大家盘点的3种陕西特色白酒。 此外，放眼全国，其他地区也有不少实惠又好喝的白酒，它们虽然名气不大，但却完完全全由粮食酿造，品质不逊于大牌。 下面，笔者就给大家分享两款优质的纯粮好酒： 第一款，君中元私藏酒 53度，酱香型，优级纯粮酒。 酿酒人颇有来头，是茅台厂长李兴发的得意弟子——曾传政。 酿酒人把所有精力投放在了白酒的生产上，全心全意提升白酒质量，没有耗费资金为白酒打广告做宣传。 虽然这款白酒的名气不算高，但是口碑却非常好，不少酒友自己尝过以后，会主动推荐给亲友。 它使用的原料是甄选高粱和赤水河水，端午投料，重阳下沙，酿造周期一年，窖藏周期10年，历时11年方能流入市场。 酒液： 温润饱满，颜色微黄，倾倒时可以拉出细长的酒线，摇晃酒杯的时候挂壁厚。 酒香： 酒瓶开封，能闻到一股浓郁的酒香，幽雅醇厚，意蕴悠长。 口感： 入口之初，浓郁的酱香瞬间充满整个口腔，细品，香味幽雅细腻、醇厚饱满，焦香、窖香等醇和自然，百尝百味，滋味无穷，饮完一口，嘴里十几分钟都是香的，怎么喝都喝不腻！ 第二款：绵柔尖庄 50度，浓香型白酒 产自四川宜宾，五粮液旗下的一款“入门级”白酒。 这款白酒酒花中等，闻起来味道清幽淡雅，不算特别浓郁，但是仔细品可以品味到粮食香。 入口后，比较柔顺、香甜，喝起来比较顺口，口感偏辣。 回味时，先是浓郁的酒香，接着是淡淡的甘甜。 总体来说，其价格实惠，由粮食酿造，可以做一款“口粮酒”。

自家牌的最好了，只要有家人亲戚在梅州农村地区相信都会自家酿造的吧。 好像兴宁明州集团旗下的珍珠红酒味道不错，但不是传统意义上的娘酒。

梅州客家娘酒的酿酒技艺伴随客家人从中原迁徙而来，在《梅州市志》记载，从宋朝就有生产。它是客家人的一种餐饮酒，也是一种必不可少的滋补食材，饮食文化具有比较鲜明的特色，主要叫法有：1、月子酒：做月子时使用，所以称为月子酒，与鸡肉一起煲就叫鸡子酒；2、酒娘：酒娘是发酵后的酒水加酒糟，也有一部份去酒糟；3、娘酒：是指酒娘去酒糟后火炙后的酒，也被称为客家黄酒、客家娘酒；4、甜酒、糯米酒：外地人的叫法，泛指酒娘、娘酒等酒。梅州市八珍娘酒业，专注于客家娘酒招商加盟，让客户喝上高品质的健康酒。

梅州蕴香客家酒业公司深圳分公司主营产品: 客家黄酒,客家娘酒,黑糯米酒,客家黑豆黄酒,客家糯米酒,客家月子酒,糯米酒,坐月子酒地址 ： 深圳市龙岗区坂田街道扬马小区

黄酒分为很多种，在市场里一般可以买到绍兴黄酒和一 些客家黄酒。如果要买到好一些的黄酒，可能就要云专卖店买了，据我所知，深圳品牌黄酒悦观潮有二个专卖店，在深圳福田会展中心二楼有一家，还有一家在甘坑客家小镇 ，包装精密，适合招待送人的酒。1. 2. 3.

平湖有一个做黄酒的，可以送货上门，好像是两块一斤，电话我忘了，实在需要黄酒，我还要去问朋友，做黄酒的以前在稻花香做技师。

超市都有卖。

广东比较有名的米香白酒有：九江双蒸酒是广东米酒的典范。由酒曲米香的斋酒为基础，经酒浸泡肥猪肉后形成具有独特的风格。晶莹鲜亮，豉香清雅，酒度低而不淡，醇厚甘润，诸味协调，余味爽净。五华长乐烧：长乐烧酒业坐落于梅州市五华县岐岭镇，偏居深山一隅潜心酿酒，素有“南粤佳酿”之称。长乐烧是著名的米香型白酒，也是国家级的优质酒。尽管长乐烧的配料只有大米，但确是最接近高粱酒和二锅头的烧酒，2013年长乐烧的制作技艺被列为广东省级非物质文化遗产。长乐烧选用新鲜糙米为原料，采用自制特种饼曲为糖化发酵剂，以玳瑁山下130米深的地下岩层的优质泉水酿制而成。因为本身是小曲酒，市场容量并不大，且之前主打低端酒市场，所以在省外名气不大。如果提到广东的高度酒，那必然要数长乐烧，长乐烧有不少酒都在50度以上，甚至有72度的“高度尊贵”米酒。长乐烧积极布局高端酒市场，推出了“长乐玉液”、“高度尊贵”酒等，完成了在次高端、高端产品的布局。一线天酒：广东一线天酒业位于梅州市蕉岭县，在2012年该厂的出品的一线天牌15年花开富贵酒被评为“广东十大名酒”。一线天酒业坐落于长潭国家生态公园，以"一线天"山泉水为酿酒水源，主要生产的还是客家米香型白酒。自2010年后一线天酒业接连推出53度、68度、73.8度等一系列高端米香型白酒，也打破了人们对一贯对米香酒低度的印象。

不了解，郎酒的红花郎吧，可以到官方旗舰店购买，价格挺适中的，而且这个酒口感特别醇厚，酱香味很浓

我在佛山这边住，比较了解的话就那几样咯，老牌子的话就九江双蒸，九江十二坊，还有本味寒造、领粤1821这些，其实广东米香白酒类型很多的，我觉得你也可以跟你广东的朋友问一下

1、石湾玉冰烧酒石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。石湾玉冰烧是中国白酒第六种香型——“豉香型”白酒的唯一代表产品；国家优质酒和中国历史文化名酒。其酿制技艺由清道光十年（1830年）创立的石湾陈太吉酒庄第三代传人—清代道光翰林学士陈如岳辞官之后于光绪二十一年（1895年）始创，其技艺一直口传手授，传承至今，从未间断。2、九江双蒸酒九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。九江双蒸酒产品选取优质的水、大米、黄豆、原种饼丸、肥猪肉，经过独特的酒曲生产及肥肉浸泡的工艺酿造而成，赋予了产品酒体豉香纯正，清雅，醇和甘滑，酒体协调，余味爽净，酒度低而不淡的独特风格。3、长乐烧酒素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间（公元1071年）。4、飞霞液地藏白酒飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。5、红米酒红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。又因人文及水土差异，发源可大体分为广东顺德和客家民系，酿制工艺、成品酒的外观及味道也各有区别。参考资料来源：搜狗百科-石湾玉冰烧酒参考资料来源：搜狗百科-九江双蒸酒参考资料来源：搜狗百科-长乐烧参考资料来源：搜狗百科-飞霞液参考资料来源：搜狗百科-红米酒

广东长乐烧酒业的长乐牌长乐玉液、广东顺德酒厂的红荔牌红米酒、清远市酒厂的打虎牌飞霞液、广东三河坝酒厂的三河坝牌大埔娘酒、广东省九江酒厂的远航九江牌九江双蒸、广东三友酿酒的龙乡贡牌客家黄酒、广东石湾酒厂的石湾牌石湾玉冰烧、广东一线天酒厂的一线天牌15年花开富贵。

1，石湾玉冰烧酒石湾玉冰烧酒，广东省佛山市禅城区石湾镇街道特产，中国国家地理标志产品。2015年12月04日，原国家质检总局批准对“石湾玉冰烧酒”实施地理标志产品保护。2，九江双蒸酒九江双蒸酒，广东省佛山市南海区九江镇特产，中国国家地理标志产品。2014年09月02日，原国家质检总局批准对“九江双蒸酒”实施地理标志产品保护。3，长乐烧酒素有“南粤佳酿”美称的“长乐烧酒”是五华民间的传统产品，其酿造技术发轫于晋，成熟于明、清，纯青于今，得名于宋神宗熙宁年间。明代万历年间，具有“一滴沾唇满口香，三杯入腹浑身泰”之誉的长乐烧酒生产工艺已由玳瑁山下岐岭人民基本摸索出来，至二十世纪初四十年代，有“祥隆老号”、“祥隆正记”、“广益”、“裕春”酿酒小作坊制作更负盛名。1956年，公私合营时隶属于五华县酒厂。4，飞霞液地藏白酒飞霞液地藏白酒是广东人民政府推荐的广东外事活动专用酒。5，红米酒红米酒是一种豉香型白酒，主要是赤米和大米混合酿造而成，是岭南地区常见的酒精类饮料。顺德红米酒选用大米与小量赤米一起精心酿造而成，成品酒是突显米香为主、偏于清淡可口的白酒，酒体较丰满、甘滑、圆润。参考资料来源：搜狗百科-石湾玉冰烧酒参考资料来源：搜狗百科-九江双蒸酒参考资料来源：搜狗百科-长乐烧参考资料来源：搜狗百科-飞霞液参考资料来源：搜狗百科-红米酒

你是问在广东卖的产品还是广东生产的 如果是广东生产的话 诸葛酿 是比较有名的吧

您好，以下是广东部分知名的白酒品牌，供参考1. 远航九江，广东省九江酒厂有限公司，始于1952年，广东省著名商标，中华老字号，知名豉香型白酒品牌，致力推动以广东米酒为典型代表的中国米酒的研发。2.红荔HONGLI，广东顺德酒厂有限公司，始于1953年，广东省著名商标，中华老字号，豉香型白酒行业标准起草单位，专业酿造米酒、果酒、白酒等。3.珍珠红，广东明珠珍珠红酒业有限公司，酒类行业知名品牌，广东省著名商标，历史悠久的手工酿造酒品牌，融合前人精炼智慧与当代艺术风尚的酿酒企业。4.小糊涂仙，广州珠江云峰酒业有限公司，成立于1997年，云峰集团旗下，国内较大的白酒生产基地，专业从事系列浓香型优质白酒的研发、酿造、销售营销的企业。5.长乐烧，广东长乐烧酒业股份有限公司，广东老字号，广东梅州客家传统名产，专业从事酿造白酒的企业。6粤强酒业 ，广东粤强酒业有限公司，始创于1998年，致力于生产红酒、白酒等各种酒类，专业从事酒类销售业务，集产品研发、生产、销售为一体的企业。参考资料广东白酒品牌 广东白酒厂家.十大品牌网[引用时间2018-1-3]

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。那煲仔饭怎么做？如何做煲仔饭好吃？下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法。 腊味煲仔饭的做法 食谱配料： 大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法： 1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬； 2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油； 3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴； 4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用； 5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。 温馨提示： 选对正宗的广式香肠和正宗的蚝油是成败的关键。 豉汁排骨煲仔饭的做法 食谱配料： 肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。 制作方法： 1.排骨洗净用1勺料酒、1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末； 2.炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉、红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、盐、大半匙料酒、排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸，大火蒸10分钟（七八分熟）； 3.煲里放少量的油烧热，放入洗净的米和适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴，豉汁排骨煲仔饭即可。 海鲜煲仔饭的做法（电饭煲煲仔饭） 食谱配料： 大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙(30ml)，香葱1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。 制作方法： 1.大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用； 2.锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心氽煮，再取出沥干水分，待用； 3.将大米淘洗干净，根据电饭煲米和水的比例提示，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮； 4.听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热；e799bee5baa6e78988e69d83313332363937345.在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁； 6.听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋上调味汁，海鲜煲仔饭即可。 鸡翅煲仔饭的做法 食谱配料： 蜡肉，鸡中翅，西兰花，凤梨，米，酱汁，调味品。 制作方法： 1.大米洗净后，泡水1小时后沥干备用； 2.鸡翅在中间叉2个小洞，倒入蚝油、盐少许（或不用）、黑胡椒、自制辣椒酱半勺(没有的话可以买李锦记的辣酱)，腌15分钟，蜡肉切片，西兰花用油盐水焯半分钟，凤梨切好备用； 3.锅里油加热，七成热时先倒进蜡肉略翻炒后加鸡翅翻炒至发白，加入自制酱汁，闷烧2分钟，不用全部烧熟，用碗盛起鸡翅和蜡肉，锅里留下汤汁都备用； 4.将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，再铺上鸡翅和蜡肉，淋上锅里的酱汁，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后再铺上西兰花、凤梨焖15分钟，鸡翅煲仔饭即可。[吃地带] 北菇滑鸡煲仔饭的做法 食谱配料： 去骨鸡腿肉，香菇，青菜(任何一种青菜都行)，姜片，蒜，辣椒，白米，芝麻油，酱油，酒，五香粉，胡椒粉，香油，少许的糖，蒜。 制作方法： 1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时； 2.水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)，即可马上捞起，捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷）； 3.把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5； 4.把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用； 5.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香，因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些，等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开大一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香； 6.姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎，鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开，烧开后约1-2分钟即可起锅待用（别煮得太熟了，因为待会儿还要放入砂锅中焖）； 7.把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀，加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半时停止，并转小火盖上锅盖，过几分钟后水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）； 8.打开锅盖放入青菜和蛋，再盖上锅盖小火闷煮五分钟，当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火，北菇滑鸡煲仔饭就好了，赶快趁热吃吧。

煲仔饭是广东的传统美食。广式煲仔饭的风味多达20余种，如腊味、豆豉排骨、海鲜、鸡翅、冬菇滑鸡……等等。那煲仔饭怎么做？如何做煲仔饭好吃？下面吃地带就来给大家介绍几道常见煲仔饭的做法。 腊味煲仔饭的做法 食谱配料： 大米适量，广式腊肠100克，小油菜适量，香葱汁、蒜汁各50克，色拉油2大匙，蚝油1大匙，糖1小匙，特级酱油1大匙，胡椒粉1小匙。 制作方法： 1.泡好的米放进煲仔锅，加热水，水量控制在比平时焖米饭的水量稍少些，让米饭稍硬； 2.煲仔锅加盖放火上直接加热，不时观察锅内变化，待米饭差不多把水吸收进去时，用小勺盛色拉油沿锅内檐、米饭的边际淋油； 3.把火开到最小，不断倾斜和旋转锅，均匀加热锅的每一个侧面，此时锅内劈啪作响，在锅内壁形成一层焦香的锅巴； 4.炒锅烧热油少许，将蒜汁和腊肠爆香后加糖和蚝油，烧一会熄火待用； 5.锅内水气基本全无时，往米饭上放上腊肠和小油菜，浇少许酱油(随个人口味)，把火开大，加香葱汁，待水气快消失时盖盖儿同时关火，腊味煲仔饭即可，食用时撤胡椒粉调味。 温馨提示： 选对正宗的广式香肠和正宗的蚝油是成败的关键。 豉汁排骨煲仔饭的做法 食谱配料： 肋排，豆豉，米，咸鸭蛋1个，料酒，酱油，糖，盐，鸡精，淀粉，葱姜蒜，干红辣椒。 制作方法： 1.排骨洗净用1勺料酒、1勺淀粉腌半小时，红辣椒切小段，豆豉切碎，葱姜蒜切末； 2.炒锅放油，煸香蒜末关火，放入豆豉、红辣椒拌匀，然后将姜末、糖、酱油、e799bee5baa6e59b9ee7ad9431333236393831盐、大半匙料酒、排骨放入炒锅混匀，放入深碟中上蒸锅隔水蒸，大火蒸10分钟（七八分熟）； 3.煲里放少量的油烧热，放入洗净的米和适量的水（水中加少许盐）大火烧开后小火煮至水快干时将排骨及卤放在一半米饭的上面，另一边打个盐咸蛋，继续小火焖至排骨熟，饭起锅巴，豉汁排骨煲仔饭即可。 海鲜煲仔饭的做法（电饭煲煲仔饭） 食谱配料： 大虾仁50g，带子5枚，蟹肉棒3根，大米100g，生抽2汤匙(30ml)，香葱1茶匙(5g)，香油1茶匙(5ml)，白砂糖1茶匙(5g)，菜心50g。 制作方法： 1.大虾仁洗净，挑去虾线，同带子、蟹肉棒一起待用； 2.锅中放入适量清水大火烧沸后放入菜心氽煮，再取出沥干水分，待用； 3.将大米淘洗干净，根据电饭煲米和水的比例提示，将适量米和水放入电饭煲内，按下煲仔饭按钮； 4.听到加料提示音后，打开电饭煲上盖，放入大虾仁、带子、蟹肉棒，再盖上盖继续加热； 5.在小碗中调入生抽和白砂糖，混合均匀后加热半分钟，再调入香葱和香油制成调味汁； 6.听到烹饪完成提示音后，将煲仔饭盛出，淋上调味汁，海鲜煲仔饭即可。 鸡翅煲仔饭的做法 食谱配料： 蜡肉，鸡中翅，西兰花，凤梨，米，酱汁，调味品。 制作方法： 1.大米洗净后，泡水1小时后沥干备用； 2.鸡翅在中间叉2个小洞，倒入蚝油、盐少许（或不用）、黑胡椒、自制辣椒酱半勺(没有的话可以买李锦记的辣酱)，腌15分钟，蜡肉切片，西兰花用油盐水焯半分钟，凤梨切好备用； 3.锅里油加热，七成热时先倒进蜡肉略翻炒后加鸡翅翻炒至发白，加入自制酱汁，闷烧2分钟，不用全部烧熟，用碗盛起鸡翅和蜡肉，锅里留下汤汁都备用； 4.将泡好的米放入砂锅中加水，加盖大火煮开，然后转中火收干水分，再铺上鸡翅和蜡肉，淋上锅里的酱汁，沿锅的边缘淋油，加盖小火煮5分钟，熄火后再铺上西兰花、凤梨焖15分钟，鸡翅煲仔饭即可。[吃地带] 北菇滑鸡煲仔饭的做法 食谱配料： 去骨鸡腿肉，香菇，青菜(任何一种青菜都行)，姜片，蒜，辣椒，白米，芝麻油，酱油，酒，五香粉，胡椒粉，香油，少许的糖，蒜。 制作方法： 1.鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时； 2.水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久)，也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)，即可马上捞起，捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷）； 3.把调味酱汁调好：酒、酱油、糖比例是1:1:0.5； 4.把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2-3汤匙拌匀调味备用； 5.锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香，因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻油则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些，等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开大一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香； 6.姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎，鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开，烧开后约1-2分钟即可起锅待用（别煮得太熟了，因为待会儿还要放入砂锅中焖）； 7.把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀，加入等量的水开始烧煮，边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半时停止，并转小火盖上锅盖，过几分钟后水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到）； 8.打开锅盖放入青菜和蛋，再盖上锅盖小火闷煮五分钟，当鸡蛋煮成“糖心蛋”的状态就可以把鸡肉汁淋入砂锅中，此时再把火转成大火，约几十秒钟关火，北菇滑鸡煲仔饭就好了，赶快趁热吃吧。

北菇滑鸡煲仔饭 【原料】 去骨鸡腿肉、香菇 (家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面/)、青菜 (任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 鸡肉腌料/酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。 调味酱汁/酒、酱油、糖。 鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时 水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。 捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷。） 预先把调味酱汁调好/酒、酱油、糖比例是1/1/0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷） 把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。 锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些） 等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。 鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。 加入等量的水开始烧煮。 边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。 过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。 水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉.... 【做法】 这次做的北菇滑鸡煲仔饭是有过改良的，我先把鸡肉炒到半熟才入砂锅，这样的鸡肉是经过爆香的手续，除了能保证鸡肉的嫩以外，还能增添香味。 材料去骨鸡腿肉、香菇(家中整朵香菇刚好用完，所以临时拿切好丝的香菇干充充场面:)、青菜(任何一种青菜都行，我是用菠菜)、姜片、蒜、辣椒、白米、芝麻油。 鸡肉腌料酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜。 调味酱汁酒、酱油、糖。 鸡腿肉切块并用酱油、酒、五香粉、胡椒粉、香油、少许的糖、蒜腌一个小时 水烧开后才把青菜放入锅里，烫一下就好(别烫得太久唷)也就是青菜开始变的较翠绿时(约几秒钟时间)即可马上捞起。 捞起的青菜马上降温(可多换几次水，直到水温变冷。） 预先把调味酱汁调好酒、酱油、糖比例是1:1:0.5(这是三杯基础酱汁，用相同的方法做三杯花枝或炒蛤也很好吃唷） 把整朵香菇泡软后切成两片或三片，再用刚刚调好的酱汁约2~3汤匙拌匀调味备用。 锅热倒入芝麻油，中小火慢煸姜片，千万不可用大火爆香喔！因为会把姜片爆出苦味（切记），如果没有芝麻则用炒菜油也行，只是芝麻油比较香一些） 等姜片微干时就把拍扁的蒜头放入锅中爆香，这时的火就可以开在一点了，喜欢吃辣的可以加进辣椒一起爆香。 姜、蒜都爆香后接着把鸡肉放入锅中煎。 鸡肉变色时就把先前调好酱汁，倒入锅中，大火烧开。烧开后约1~2分钟即可起锅待用（别煮得肉熟唷！因为待会儿还要放入砂锅中焖） 把白米洗净放入砂锅，并加入一点点炒菜油搅拌均匀。 加入等量的水开始烧煮。 边煮边用筷子搅动米饭，直到水烧剩一半才停止，并转小火盖上锅盖。 过几分钟后水约烧成八分干再打锅盖放入鸡肉。 水约烧成八分干再打开锅盖放入鸡肉和香菇，再盖上锅盖小火闷煮十分钟（鸡肉的汤汁待会儿才会用到） 十分钟再打开锅盖放

有很多种,看自己的喜好决定,大概最常见的有腊肉香抄肠饭,什锦饭(就是很多种材料加在一起),鸡肉,```其中最为出名的是梅州梅县的狗肉褒仔饭,有些材料可事先弄熟:如狗袭肉都是较难熟的,还有配料是香菜,葱花,芹菜都可,还有酱油也是必不可少的,最好都是老抽,最重要的也是饭的质量问题,采用较好的米:一般都是泰国zhidao香米,饭都是要蒸干点,,米洗好后放在小瓷褒里,待饭蒸到差不多好后在壁上淋上上油,再将材料放入一起蒸熟即可.