为什么白酒那么少，为什么现代人喝白酒的多喝米酒的少

白酒如果苦味重，是工艺问题！上头，有两种情况，1…饮酒过量，2.假酒

当然是白酒啊！痛经活络，强身健体，暖身！

因为交际方式变多，和朋友之间不需要再靠喝酒去交流感情，二来是低度酒更符合年轻人的口味和追求。不知道从何时开始，年轻人喜欢喝白酒的越来越少，相比较酒桌文化，他们似乎更喜欢拿着手机互动聊天，用低度酒代替高度数白酒，这也是一种时代的改变。随着生活水平不断增高，越来越多的家庭有私家车，就连小学生都知道喝酒之后不能开车，所以很多年轻人情愿喝点茶，也不愿意酒后开车给自己找麻烦。除此之外，年轻人的交际方式变多了，他们总是喜欢抱着手机玩个不停，即便不见面也可以通过多种多样的方式联系，不喝酒依然可以玩的不亦乐乎。要知道以前的人交流感情大多是在酒桌上，凑在一起打牌喝酒，久而久之就会养成这种习惯。年轻人的健康意识越来越强，大家都知道酒喝多了容易损害自身健康，就其实高度数的白酒。再加上娱乐方式增多，根本就没有必要喝白酒，例如很多90后00后喜欢玩剧本杀，难道不比喝白酒香吗？除此之外，白酒对于很多年轻人来说具有局限性。通常适合在酒桌酒席，商务宴请，家庭聚餐上出现，而年轻人恰恰不喜欢这些场合，他们喜欢更加自由的聚会方式。相比较辛辣的白酒，度数较低的鸡尾酒受到了不少年轻人的青睐，因为这种酒更加多元化，可以制作成其他好喝的饮品，不仅味道好，也不会对身体造成太大的伤害，那种微醺的感觉，介于清醒和不清醒之间。对于那些不能喝酒的人来说，可能喝几口高度白酒就会完全喝醉，但是喝低度鸡尾酒是一种享受，这也是年轻人喜欢追求的生活方式。

喝白酒需要激情和豪爽或者比较热闹的场面喝而一般高档聚会都是轻声细语，重要会议等 所以喝白酒比较不适合

聚会时人有点多，你可以在酒里倒水

喝白酒的人越来越少是因为白酒是烈性酒。自从整治醉驾以来，应该说喝酒的人越来越少了。一个是如果逮着醉驾，如果有公职会开除公职，没有公职会扣分，掉消驾照，重新学习，这只是简单的，重要的是会刑拘，在看守所里呆上一阵子。有的人自己认为自己的酒量好，只要一检测，不管喝多少多是醉驾。另一个怕喝酒后出事，只要是喝酒了的，都要负主要责任，如果出现事故，自己赔偿不起，很可能刑拘定罪，在监狱里生活大半辈子，从这点来看，喝酒的成本太大了，所以很多开车的人干脆不喝酒，喝酒后坚决不开车。由于长时间的开车，不能喝酒，慢慢地改掉了喝酒的习惯，所以不管喝什么酒的人都少了。不喝酒是对自己和他人的生命负责。古人说，喝状熊人胆，或是英雄胆，意思是说喝酒了，胆量就大了，开车是在路上，喝酒以后，胆子大了，就开快了，不细心了，不能过去的，大胆地过去。甚至没有路的地方也敢去，错不过的地方也有胆子去，就容易出安全事故，喝酒会让人兴奋，兴奋后控制力差，不能处理好突然发生的事情，就会出现交通事故。中国每年出现的事故太多了，相当于生病死亡人数。中国禁止酒驾可以说是深得民心，是为自己和他人安全着想，为每一个家庭着想。假如人人开车都不喝酒，安全事故自然就少多了。喝白酒的人越来越少是因为白酒的质量越来越差。大家都知道，粮食的价格越来越高，酒是用粮食酿的，粮食贵，还要进行发酵和加工，成本较高，好的白酒价格可能是30左右一斤。但价格贵了，购买力低，有的人喝酒一天一斤承受不起。价格贵了，人家不购。商家也搞不到钱不是？于是出现了许多无烟的酒厂，用酒精来勾兑酒，酒精的价格比粮食低，勾兑来的价格就要便宜的多，但用的是工业酒精。对人体会造成伤害，影响人的身体健康。因为是酒精进行勾兑的，味道无论如何没有粮食酿成纯，留下的时间长，味道好，是内行一下子就会吃出来的。所以让大多数觉得喝酒，吃酒精味道不好，还会对身体造成伤害。所以都不愿意去喝劣质的白酒。由于现在的人喝酒的时间少，即使喝酒都想喝出品质。少喝点，喝点好的酒，渐渐地变成了品酒，讲究酒的纯度，味道，香味，所以喝白酒的人少了。觉得喝白酒，没有情调，没有品味。还有就反对公费吃喝，好的酒销量不好，价格下降，比哪五粮液，或五粮液系列，茅台酒，朗酒，好的名贵的酒价格下降了一半多，所以还是去喝名贵的酒了。

因为少量的有规律的饮酒会对身体起到杀菌，活血的作用。但过量饮酒，会对人体的肝脏或脑神经造成很大的危害。酒精要在人体内正常的代谢就必须要有足够维生素B1参与，饮酒过多后维生素B1供应不足，大量的酒精就会造成肝脏的负担，所以过量饮酒对身体不好。

时代不同了，生活水准也不一样了，更何况当代化学勾兑白洒对身体危害很大。真正粮食酒，人们还是喜欢少喝点的，必竟是粮食之精华。

因为现在的喝酒生病的人越来越多了 更多的人都注重健康 所以喝酒的人酒越来越少了呗

中国白酒分为高度酒、降度酒、低度酒，而对于它们的分界存在不同看法。我们通常这认为50°以上属于高度白酒，40～50°属于降度白酒(又称中度酒)，40°以下称为低度白酒。关于白酒的度数，在白酒界的定义是不适合超过68度，否则将不适合饮用，这也是为什么那么多白酒却很少有超过这个度数的原因。要知道日常用来消毒的酒精纯度也是在75%左右。

你好，因为中央反腐倡廉的工作成效显著了，以前那么多人喝白酒不是他们喜欢喝，而是社会的不良之风逼迫他们喝的，现在风气改善了，自然大家就不那么热衷于喝白酒了。

多半是越来越多的年轻人开始拒绝喝白酒了。一是现在白酒被人为的附加太多功利性，再加上看不懂的“劝酒”风，白酒能带给年轻人的愉悦感越来越少了；二是入门时没有好的引导，不懂选择适合自己的好酒，以致于第一次体验感较差，第一印象不好，再去改变就会很难。所以啊，现在江小白卖情怀，杜二很潮范儿，白夭夭又跟电视剧一块儿玩，都是想得到年轻人认可。

醉时消百愁，醒后愁更愁……

我把“头酒”理解为分质接酒中的“头等酒”。1.如果出酒率低，那么头酒肯定少。原因曲子占主要，表现要么残淀粉高、要么酸度高；原料是否合格、糊化是否彻底等等。2.出酒率不低，但“恋稍子”（酒尾多）。装甑技术有问题，或气压不稳。3.酒窖问题。像浓香型白酒的老窖头酒多，新窖少。4.工艺问题。如曲子参拌不均、水分分布不均或不合理、窖泥封闭不严产生霉菌带来邪杂味、等等。5.压窖等影响。

您好，可能的原因有以下几个。（1）生料酒曲的质量。生料酒曲的质量，是出酒率高低的关健。质量好的生料酒曲，能将原料内的淀粉和糖全部发酵为酒精，出酒率自然就高。质量好的生料酒曲，不仅能水解原料中的支链淀粉，还能水解原料中的直链淀粉，甚至还能将原料中的纤维素水解并发酵成为酒精。（2）酿酒原料淀粉和糖份的含量。酿酒原料的淀粉和糖份含量高者，其出酒率自然就高。（3）原料发酵不完全彻底。酿酒原料发酵不完全彻底，是指原料内所含的淀粉没有完全转化为糖，糖没完全发酵为酒精，其残余淀粉、残余糖还很多。酿酒原料发酵不完全彻底，不仅直接影响到出酒率，而且在蒸馏时还会造成焦锅、煳锅和淤锅现象，这些现象一旦产生，不仅是出酒率问题而是废品问题。（4）原料在发酵时由于密封不严而产酸。在发酵时由于密封不严，外界空气大量进入发酵容器，同时空气中的杂菌也随之进入。尤其是从空气中进入发酵容器的醋酸菌大量繁殖而造成醪液的酸败。（5）蒸酒设备的影响。传统的甑桶在蒸馏酒醅时，其酒醅就能起到浓缩酒精的作用，但用于液态醪液的蒸馏却没有浓缩酒精的机制，而且对醪液内的酒精成份还不能充分的提取。换句话说，采用传统的甑桶来蒸馏生料发酵醪液，不仅50度以上的高度酒得酒率不高，酒尾过多过长，而且不能将醪液内的酒精分子提尽而影响出酒率。（6）工艺和机械的损失。酿酒原料在粉碎、发酵、蒸馏和搬运的过程中，必然造成机械的、人工的损失。其损失的大小对出酒率都有不同程度的影响。根据专家计算，在正常情况下，这种损耗率约为5%左右，如果操作不当和人为的疏忽大意，这种损耗率更高，当然也就体现在出酒率上了。所以，为了保持和提高出酒率，应将酿酒原料的损耗降到最低限度。以上答案是否帮到您了呢。天金村白酒，纯高粱酿造的白酒，酿造工艺专业。