白酒为什么张虫子，烧酒在发酵过程长虫是什么问题

已经发生了霉斑则说明自酿的葡萄酒已经发生了变质，基本上是没有办法挽救的，因此关键是掌握好酿酒的方法，在自酿葡萄酒的过程中不能让葡萄酒发生任何的变质现象。

额

白酒放久了没有虫子，是因为白酒里有酒精，有杀毒的作用。中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。相关说明而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

制作的过程没把握好，被污染了。

你好！自酿葡萄酒，发酵过程中没有及时搅拌，或者发酵启动较慢，会导致上层葡萄过于干燥感染杂菌生小虫子的。尽快去除这些感染的葡萄，再用高度白酒喷撒一下上面，以防继续感染。如有疑问，请追问。

没密封好吧，还是本来葡萄就有问题

小虫有两个来源，一个是内源性的，就是粮食本身带有虫卵，在加工粮食的时候不能彻底清除，随着时间推移而孵化出虫子；还有一种是外源性的，由于保存措施不当，一些外来虫子在上面产卵。 从营养角度看，这些虫子是没有毒的，吃下去对身体没有危害，只是知道自己吃了虫，感觉总会有点怪怪的。酒，中国汉语词汇，音jiu。英文：wine,Alcohol 酒的化学成分是乙醇，一般含有微量的杂醇和酯类物质，食用白酒的浓度一般在60度（即60%）以下（少数有60度以上），白酒经分馏提纯至75%以上为医用酒精，提纯到99.5%以上为无水乙醇。酒是以粮食为原料经发酵酿造而成的。

做甜酒一定要注意卫生，水一定要是烧开过的水 不容许一丁点油、自来水或是其它污物。一定要密封，这样肯定不会长虫的。发白色的霉是正常的，去掉表层的霉即可，如果是带有黑色棕色或是有色霉就说明制作中卫生没达到标准 一定不能吃了，倒掉重做吧。。

你好！你没有密封好 或是使用的水有杂菌 未煮沸 应该密封保存 不透空气我的回答你还满意吗~~

开瓶后瓶盖未盖好，春季或秋季在靠近农田的地方，酒的香气引来有翅膀的果蝇（俗称酒虫）。如酒虫很多就不要饮用了。

⒈酒的质量问题⒉夏天潮湿，瓶子里受潮的缘故⒊没有冷藏⒋过了保质期

那酒质量有问题吧？？

酒里糖份太多.

白酒？假的吧。正常白酒盖盖子密封好放多久都不会坏的

⒈酒的质量问题2、过了保质期3、盖子没有盖好，导致微生物进入，使酒变质了，所以才生虫子。

红星二锅头里不可能有虫子，更不可能有活虫子长出来。在这种高度酒精浸泡下不要说活虫，就是人都活不了。所以请您放心，不可能有活物进到您的腹腔。

一般没有事情，如果有事情的话你现在就不可能上网发问题了，不过我也为你感到遗憾，如果你发现瓶子有虫子的话在没有打开瓶子的情况下，可以得到1箱的赔偿

酒里不会有虫子。。。你没听说过吗？酒还是陈的香。。酒越陈越好。。除非你买的是假酒。。酒里对过水，，那水不干净，，，，导致你肚里张虫子了。。。你去药店买4粒，史克肠虫清。。吃吃、就好了。。

教你一种喝法：一杯二锅头加一点雪碧，然后在吧台用力一墩，称着泡沫未消一口喝下！酸酸甜甜，口味怡人！（注意：不要用力过猛，墩坏杯子啊！）

里面有很多小虫子。。跟泡杨梅是一个理

无论什么甜食的水果都很怕里面会长小虫子出来，但很多人都觉得水果摊和超市买的应该不会有小虫子都是洗的很干净的，有的人说树上摘下来的才会，由于有这样的疑惑就有一些比较好奇的人做起了实验，从果农那直接买新鲜的桑葚再去超市买一盒桑葚来泡水看看到底会不会有小虫子差不多一两个小时后，有些桑葚上面就有白色的小虫子在爬，看着真的十分恶心又害怕，小妖看着也是起了一身鸡皮疙瘩，有些人一看里面桑葚有那么多虫子直接扔掉了，但有一些继续泡而且放点盐上去使得小虫子全部都出来再食用，但是有虫子的桑葚是不是就不能吃了呢？后来也有专家指出，这些白色的小虫子是果蝇的幼虫，如果这些果蝇生长在卫生又干净的环境下的话就算不小心误食也不会有什么事的，毕竟甜食容易长虫子这是肯定的，虽软专家这样讲但是小妖看后内心比青桑葚还要酸，以后买桑葚真的要看清楚和用盐水泡几遍才可以，烂的就不要买了，不知道大家怎么看呢？

制作泡菜的秘诀是：1、挑选一个密封的性好的干净的坛子 或者 密封性好的塑料盒。（下面简称泡菜坛）2、将干净的水烧开（目的是为了将水里的细菌杀死），盖着盖子放凉。水的份量由菜的份量决定。水能将菜全部淹住即可。3、将放凉的水倒进洗干净了的泡菜坛。放盐，感觉很咸即可。4、放块状的冰糖，目的是为了使泡菜能一直保持比较香脆可口。不可用白砂糖和红糖代替。5、将自己喜欢吃的蔬菜（可以是：白萝卜、白萝卜杆、红皮萝卜、胡萝卜、包菜、芹菜、老姜、大蒜、没有破损而且不会进水的红辣椒、长豆角、莴笋、芥菜等）洗干净，晾干表面的水分，然后放入泡菜坛中。6、封口处一定要放水。7、如果是新泡的，夏天大概7-10天，泡菜就可以吃了。冬天大概15天。在这期间，不要轻易开封。新泡的水，里面厌氧菌的数量还比较少，第一次最好是泡 包菜，因为这是最容易熟的。第一次如果泡白萝卜，最好是将白萝卜切成薄片。注意事项：1、泡泡菜的最重要的原理是：利用厌氧益生菌使蔬菜发酵。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，使泡菜更具美味。所以，一定要隔绝外界的杂菌。如果使空气中的杂菌进入泡菜坛，就会破坏泡菜并破坏厌氧菌。水面就会长出白花，会长虫，泡菜就会产生异味，然后就坏掉。同时，也要尽量避免氧气进入泡菜坛。2、根据第1条的原理，密封非常重要！一定要保证泡菜坛封口处时刻都有水（水的作用是密封，防止氧气和杂菌进入），而且要 每星期换一次干净水。3、根据第1条的原理，厌氧菌喜欢阴凉的地方。所以，泡菜坛一定要放在阴凉避光处。4、根据第1条的原理，每次开封的时间都不要过长，最好不要超过1分钟。每天捞泡菜的次数（也就是开启密封的次数），不要超过3次。因为次数越多，进入杂菌 和 氧气的概率就越大。5、为了防止泡菜水变坏，那些：放酒、放蒜、滴油等等 ，都是不能从根本上解决问题的、不可取的方法。6、如果泡菜不小心长出了 白花，最好是重新制作泡菜。如果舍不得倒掉，那就盖好盖子、用水密封好。15天不要去开封。由于里面会缺少氧气，杂菌就会死掉。白花自然消失。如果酸水已经变味或者长出了虫子，建议只能重新泡了。7、人手上的细菌，是最多的。所以千万不要直接用手去捞泡菜。要准备一双专门捞泡菜的筷子，或者小丝网勺。8、每次捞出的泡菜，最好是该顿就吃完。不要留到下一顿。9、每次往里面加蔬菜的时候，就要加食盐和冰糖。做到了以上几点。你泡的泡菜。肯定是芬香四溢，香脆可口。酸水即使用10年也不会坏，而且时间越长泡出的泡菜越香。用过半年以后的原汁发酵能力十分强大，一般的蔬菜只需浸泡一天左右就能食用。

见了空气啊

像所有腌渍菜一样，泡菜一定不能沾油和生水，沾了油泡菜水就坏了，而沾了生水就会生白花，虽不能说是坏了，但却让泡菜的质量大打则扣。做泡菜油较容易避免，但生水却很难。起白花大概是每一个泡泡菜的人最头痛的问题，刚开始做泡菜，经常一不注意就满坛子全白了，后来通过向有经验的前辈请教，掌握了不少杜绝白花的妙招。泡菜洗好后，用无油无水的竹菜篮在阴凉处阴干表面水分，再放入坛子里，尽量避免把生水带入坛子里，再根据菜的多少加入盐和白酒，尤其是白酒，能有效地消除白花。