食用白酒在多少度以下，白酒的度数是按照什么划分的

在我们国家规定20℃为检测的标准温度。也就是在温度为20℃的环境下，100毫升酒中酒精（乙醇）的含量是多少毫升，那么这个酒就为多少度。 00:00 / 00:5170% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

许多喜欢喝酒的朋友们最关心的一个问题就是：酒在哪个最佳的温度范围内饮用，其香味和口感才能达到最佳的效果!尽管业界对酒饮用时的最佳温度还没明确一个统一的标准。但我们国家在检验白酒时，对室内的温度是有具体要求的，如：《白酒分析方法》指出品评的室温要在20℃至25℃之间，这间接说明在国家制定的标准中，白酒在感官评定时其酒液的温度一定要介于18℃~25℃之间。 当室内温度低于8℃时，所有白酒的香气就会进入一个封闭的状态。平时我们喝酒时白酒的温度太低，即使口感觉得很清脆，但其香气却很微弱甚至察觉不出来，从而使白酒的味道也会受到很大影响，就好比是一杯冰透的柠檬水一样苦涩。那么我们从温度与味道之间的关系来分析一下，一般味觉在21℃-31℃时是最灵敏的，低温会觉得舌头都有点麻，而高温还会使舌头发生痛感。所以人们对于味道的感知程度与温度是有很大关系的，比如甜味在37℃时口感是最好的，而苦味则是随着温度的升高而不断减弱的。风格与香型不同的酒其含有的微生物也不相同，其对嗅觉及味觉器官的影响也有不同的敏感性，所有的微生物在温度不同下其散发出来的速度也大不相同，因此，不同香型的酒在同一温度下的风味和口感也有较大的差异。因此，我们在品尝白酒时，建议最好把酒的温度调到与自身特点的相符合的最佳饮用的温度，这个范围大约是18到25摄氏度，但最佳温度应该是介于21℃~25℃之间。

对于喝白酒要喝多少度的才好，我可以说是有一点了解的，应为我家里就是做散装白酒的生意的，基本上白酒的生产流程我多熟悉，也知道了在喝白酒时要喝什么样的白酒才舒服首先我们买白酒时要看下白酒的度数，通常多是以40度为界限，低于40度以下白酒，在我看来多是添加一些材料勾兑出来的，看起来感觉度数不高，但在喝酒时你要是也这么以为的，那就有罪受了如果你在喝酒时一看到白酒的度数不高，就以为不会喝醉，可以大口大口的喝了，那等到酒桌散场后，你就会感觉到头难受的很，非常不舒服的同时还想着要喝水，这就是后劲上来了，通常这样的情况睡一觉就会好了而高于40度以上的白酒，勾兑的现象就基本没有了，基本上多是用小麦酿造而成的，而这些粮食酒我个人感觉要喝45-50度左右的才好，最高的话在55度左右就行了，再高的话对身体就不好了，我们喝酒也要心里有个度其实要说真正好喝的白酒，在我看来要数那些陈年粮食酿造的原浆高度酒了，这些白酒往往一打开酒瓶盖，那股浓香味就会扑鼻而来，就算喝醉了也要比喝低度白酒要舒服的多但市场上卖的45-50度左右的白酒，往往价格多比较贵，对于工薪阶层来说有点消费不起，那么我们工薪阶层，每次喝酒时最好买40-45度左右的清香型白酒最佳，这样喝起来也不会难受，价格也适中个人觉得52度最好喝，喝过一次52梦六，香气幽雅浓郁，入口圆润浑厚，有劲却不上头。52好喝是有科学依据的，白酒是酒精和水的混合物，占比98%以上，剩余的是呈味的微量成分。52度酒中酒精分子与水分子缔合度最佳，反映到口感上就是绵软温润，不刺喉。当然对于酒度，各有所好，据我所知，江淮地区多喜42度，再往南也是一般46以下，四川云贵38到46,山东及东三省多喜38度，河南喜欢喝高度酒，非52以上不喝。