舀白酒的叫什么，以前打酱油用的那个叫什么我想买一个舀酒用

那个东西叫做“秩子”，是衡量液体的器具。现在买的白酒，有玻璃坛装的，自己就带一个秩子。去超市、卖酒的店看看。

漏斗吗

酒提子吧

看个人的喜好了啊

【酒提】【酒提勺】【打酒勺】【酒吊子】【打酒舀勺】【舀酒勺子】生产厂家叫【打酒吊】

古代用来舀酒的东西叫“勺”勺是古代中国人发明的从盛酒器中舀酒的器具，时为青铜制，形如有曲柄的小斗，后经长期发展演化为当今人们广泛使用的各类勺子。其用途主要用来盛舀汤、饭等液体类食物、流食。下图叫酒吊子（也叫酒构子）

勺。黄金勺。——《周礼·玉人》宾勺。——《仪礼·士冠礼》

你好！叫酒提子吧如有疑问，请追问。

酒浆源..............................

即酒端子。《警世通言·俞仲举题诗遇上皇》：“酒保见说，便将酒缸、酒提、匙、筯、盏、楪，放在面前。” 陈永春 《杂记北平》：“再就是那套紫铜‘漏斗’，其馀是几两装的几个竹制‘酒提’。”凡是舀取酒、油等液体的一种用具称为酒提、油提。

酒提子。漏斗再看看别人怎么说的。

酒提子。漏斗

醪糟（láo zāo），又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴”，是江南地区汉族传统小吃。醪糟经糯米发酵而成，夏天可以解暑。主要原料是糯米，酿制工艺简单，口味香甜醇美，乙醇含量极少，因此深受人们喜爱。在一些菜肴的制作上，糯米酒还常被作为重要的调味料。

醪糟其实也叫米酒，各地叫法不一样，但是同一种东西。 自己做醪糟 　　醪糟色白汁清，甜浓鲜香。有补气、生血、活络、通经、润肺之功，夏日更兼清热解暑作用。 　　在四川，人们把醪糟与锅魁（一种白面饼）、油条、糯米粉子、鸡蛋等一起煮食；在夏天将其兑清水烧沸加糖，晾凉后加冰块可以做清凉饮料；在许多川味佳肴中醪糟也是必不可少的调味品。 　　现在，在普通的超市中也可以买到醪糟了。但是，这种规模化生产的东西，往往没有家常的那种清香甜美。如果你能买到醪糟曲（醪糟曲是用大米粉、红参、砂仁、白寇、桂皮、甘草、山皂角、谷芽、麦芽等原料，加工制成的粉团，做醪糟必不可少的引子），不妨自己试做一些正宗的四川清水醪糟。 　　首先，我们选粒大而均匀的糯米，淘洗干净放入清水淹没浸泡。注意掌握好时间：大糯米夏季泡1个小时，冬季泡2个小时；小糯米适当缩短时间。泡好后捞出沥干水分。 　　在蒸格内铺一层纱布，放置蒸锅上，待水开锅内上气之后，将糯米均匀松散地舀入，加盖用旺火蒸1小时30分钟。 　　糯米蒸透后，倒在铺好纱布的大洗菜蓝中摊开，用3倍于糯米重量的清水从糯米上淋下过滤，使淋散沥冷的糯米温度保持在“30c～32”c。 　　将蒸熟的糯米舀入大容器中，把醪糟曲（用量参照其说明，一般1公斤糯米用2克，冬季稍多放一些）碾成细粉，顺着一个方向用手均匀地加入。 　　然后，再将米捧入微波炉用的大玻璃碗中抹平，于中心处挖1个园洞（深宽各约3厘米）。盖上碗盖，外面用保温材料（如毛巾被什么的）裹上放在温暖的地方发酵。 　　发酵时间夏季一般24小时，冬季48小时，春秋季36小时，当醪糟在容器中浮起，可以转动，醪糟中心园洞内完全装满汁水即成。 　　关键在于保持发酵温度，一般应在30℃～32℃之间。 米酒的制作方法 米酒，味甜可口，营养丰富。制作方法如下： 原料：糯米500克，甜酒药100克(超市有卖)。 将糯米用冷水冲洗二至三遍，放在冷水里浸泡一天后，捞出放在蒸笼上蒸熟（约半 小时），出笼后用冷水浇凉。然后把压碎的甜酒药粉倒在糯米中拌均匀，盛入小锅中，将 锅盖盖严，四周围上棉絮保温,温度最好能达到30度.温度低时也可用热水袋包着,发酵三天即可. 甜酒药含有丰富的毛霉、根霉和酵母，在一定温度下，细菌把淀粉分解成糖。三天 左右米饭变甜，用筷子搅动，可看到酒渗出，用纱布过滤就可以得到酒，剩下的米饭就是酒酿，同样香甜可口，富有酒味. 1.做糯米酒的关键是器皿干净，绝不能有半点油花。最好在做前，将要用的蒸锅、笼屉、屉布、盆、盖、拌勺等统统清洗一遍。如沾了油花，肯定做不成功，米会出绿、黑霉，要不得。 2.拌酒曲一定要在糯米凉透以后。否则，热糯米就把灰霉菌杀死了。 3.拌酒曲的时候，如果水洒多了，最后糯米是空的，也不成块。一煮就散. 4.现时天稍凉了，因此，如家里室温在20度，可用棉衣将盆包焐起来。中间可打开看看，可适量再加点凉白开。糯米酒做好后为防止进一步酒化，需装瓶放入冰箱存放，随时可吃. 5.作好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好加水煮来吃，味道就柔和多了，既不会甜得发腻，酒味也不太浓。煮食也可以加汤圆和别的东西。

何谓“三幺台”？“三幺台”指的是三台席，即茶席、酒席和饭席。“幺台”，正安、道真、务川三县一带地域土语，乃“结束”或“完成”之意。“三幺台”，其意是一次宴席先后要经过茶席、酒席、饭席三道程序才结束，三台席各有不同的形式和内容，故称“三幺台”。 三幺台是古时仡家人嫁娶、立房、祝寿，以及民俗活动等重大节庆时操办宴席的传承，流布于黔北的正安县、道真县、务川县辖域内的部分地区，今正安民间一些地方在结婚时，仍时常见到按“三幺台”程序招待送亲客的习俗。“三幺台”第一台茶席，主食为油茶，以喝油茶为主，并拌以果品糕点等佐食饮用。茶席的目的，一是给亲友或宾客接风洗尘；二是亲友和宾客们走累了，也饿了，饮油茶解解渴，食佐食先垫垫底，填充一下肚子。仡家人喜喝油茶，称油茶为“干劲汤”或“醒脑汤”，它具有提神醒脑、健身的功效和防便秘、消化不良的作用，同时并可充饥。油茶制作以炒青茶为原料，将腊猪油或菜油放在铁锅内煎热到100度以上，放入茶叶急速炒至焦黄，掺水焖煮半小时后再用芳香味松质木瓢背揉磨、捣烂成羹状，铲起盛在碗里，再次用腊猪油回吵茶羹，根据客人多少及茶羹多少酌量加水煮沸，并按其需要适度加盐、香葱、椒面、芝麻、油渣等即可，舀起来盛入碗中上席，席桌上并摆冷窖粑、葵花籽、洋芋片、核桃、花生米、酥肉、板栗、芝麻饼、红苕果等佐食，供客拌油茶食用。客人在入席时也有一定的礼仪与规定，须按宾客亲疏、辈份、年龄顺序入席，长辈或宾客座上席位置，然后依次是下席和两边席位。约半小时左右时间，茶席幺台，接着转入第二台酒席。酒席，主要以酒为主食，喝的酒是自家酿造的咂酒和苞谷酒，以及当地自产的熬酒、夹坛酒等，各酒因酿制工艺不同，酒的味道也各异，苞谷酒（俗称苞谷糟，也叫天锅酒）、熬酒、夹坛酒，酒味浓烈，特别值得一提的是极富民族特色的“咂酒”。民间亦名“杆杆酒”，酒以高梁、苞谷、稻谷、小米、小麦或大麦等为原料酿制而成，酿制方法是将小米用水浸泡二至三天，其余的原料不去壳，分先后下锅，沸水煮至半生半熟时沥起再蒸，蒸熟后用竹席凉到适当温度，拌上酒药发酵至成熟，敞开，待温度降到适宜时装缸，用柴灰拌黄泥密封，待到有客来时启封。喝时打开酒缸盖，将空心竹杆插入缸内俯首轮流吸饮，吸饮顺序按入席的尊长辈份轮流。下酒菜全是干盘子，拼装也十分讲究，有盐蛋、绿豆芽、香肠、豆腐干、皮蛋、猪冲嘴、猪心、猪舌、猪耳、猪腰、猪肝等等，其花样繁多，只要家中有的好东西，都要煮来招待。席间，主人要不停地斟酒，劝客人喝尽兴、喝好为止。斟酒的规矩是男斟男宾席，女斟女宾席，斟酒同样按入席顺序先从上席起，依次是下席、左右横席，斟酒以不背客为宜，一般在席的四个角间斟。酒席的时间一般在20余分钟，席一毕，“三幺台”告一段落，立马撤回杯盘，又转入第三台饭席。饭席，以米饭为主食，下饭菜十分丰富，有灰豆腐果、油豆腐、炒豆芽、笋子排骨汤、黄花粉丝、扣肉、蒸酢肉、酸菜码儿、棱子肉等“九碗十盘”大菜。席中的主菜乃“梭子肉”也称“登子肉”，“登”是古代祭祀时盛肉的礼器，《尔雅·释器》说“瓦豆谓之登”。可见，登子肉的称呼是从盛肉的祭祀礼器得来的，这道菜最早产生于仡佬先民祭祀祖先的祭物中。席间礼节每道菜必须等长辈（宾客）先吃后晚辈才能动筷，长辈夹菜时也要邀请大家一起用菜，吃完饭后，要平端碗或双手合举筷子，示意“各位慢用”直到长辈用毕，方才相继起立退席。至此，“三幺台”才算真正“幺台”。“三幺台”不仅是仡佬民族上千来年通过民族群体传承下来的饭食习俗，同时渗入了民族的饮食礼仪，汇集着仡佬饮食文化的精髓，蕴含了仡家人纯朴的待客之风，以及对精神价值的取向和对美好生活的追求，民族特色鲜明，文化特征独树一帜，在中国众多民族中可称是一枝奇葩。