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枣白酒怎么做,如何用枣酿酒简易方法

1,如何用枣酿酒简易方法

大枣的出汁率比较低,酿酒时需要添加一部分水。流程如下:红透鲜枣打下来,不洗,保留果皮上的酵母,十斤枣九斤冷开水或纯净水或蒸馏水,补糖一斤半到二斤,想发起酵快点就加一点酵母(蒸馒头用的就行),一点点就行,多了酒会有死酵母味儿。然密封到坛子里,装五分之四量,不要太满,满了发酵时酒会溢出来。用塑料布和透明胶带封坛口,三两天后,看到塑料布鼓起来,就可以放心了,说明发酵正常起动,坛里已经开始造酒了。一直等到塑料布瘪下去,过滤酒渣,得酒。
需要提前准备好的材料包括:红枣 300g、酒酿 500g、冰糖 适量。1、首先把红枣洗净,沥干水。2、沥干水后和冰糖一起放入瓶子内。3、瓶子里倒入准备好的酒酿。4、把瓶子密封好,放置7天。5、7天后开盖倒出,这样就已经做好了。

如何用枣酿酒简易方法

2,鲜枣如何自制枣酒简单的方法

主料:鲜枣1500g辅料:高度白酒适量1、玻璃瓶子洗净晾干,用一点白酒涮一下备用。2、鲜枣子挑选饱满无伤的,用纸巾或干布擦干净。3、在白酒里涮一下,沾满白酒。4、装进玻璃瓶里,再倒进去两勺白酒。5、密封保存,隔天轻晃一下,让酒液沾满枣子。半个月就可以吃了。
1. 黑枣泡之前要先洗去浮尘,用水洗净后,一定要晾干。如果你急着泡,可以用便宜的烧菜料酒洗后晾干。2. 黑枣和花雕酒的比例可以是1:1,这个比例可以根据个人需要调整,泡的多可以减少黑枣的用量。3. 也可以将黑枣先蒸下,凉透再泡酒。4. 冰糖的量随意,喜欢喝甜点的可以多放点,不喜欢甜的就少放点。记住阴凉存放时间越长越好喝…
你好!1洗净,2放在盛器里加酒曲拌匀,3将剩佘酒曲洒在原料上 4密封发酵(26~28度,1~2个月即成。以发酵越久越醇香如有疑问,请追问。

鲜枣如何自制枣酒简单的方法

3,鲜枣做酒怎样做

准备材料:红枣2000g、白酒500g制作步骤:1、枣要选取颗大饱满而且没有伤痕的2、把枣用清水洗净,洗净后过滤掉水, 在阳光下摊开晾晒,晒到没有水分3、准备好装枣的瓶子,要能密封的, 把枣一个个地刷上酒,放入瓶里4、装满后再倒点酒进去,把瓶晃几下,让酒均匀地和枣在一起5、然后放在阴凉处即可
制作方法 1.将红枣洗净,浸泡于清水中,使红枣吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液,冷却备用。2.另取干净干枣破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气,可适当调入红枣香精少许,贮放20天进行过滤,即为枣酒。
一般不用鲜枣泡酒,鲜枣容易烂,泡的酒不纯,有渣再看看别人怎么说的。

鲜枣做酒怎样做

4,如何制作枣酒

调制枣酒 制作方法 1.将红枣洗净,浸泡于清水中,使红枣吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液,冷却备用。 2.另取干净干枣破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。 3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气,可适当调入红枣香精少许,贮放20天进行过滤,即为枣酒。 \ 色泽金黄透明,具红枣香气和滋味,甜香爽口。/ 枣酒不好的一点是它的甲醇含量超标.对眼睛有伤害.来自百度百科
1.原料的选择与处理选用无病、虫的残次然小碎水锅锈枣,成时降,中钢加清泥,温加提果热洗。至入取实至干6干充罐沸0净℃分重中3,左置0吸浸3分-右于水5泡钟,倍夹于后5,-层自不的压62.调整成分发种酵酵将母53-.澄液6换天清(或桶后果采,汁换用加桶果,5转酒%入活-1后性0%发干体酵

5,如何自制枣酒

自制枣酒的做法:①选料:用质量最好的红枣或充分成熟的鲜枣制的酒品质优良(赞皇大枣酿酒效果最好),也可用残次枣或做红枣、南枣等后的下脚料制酒。②泡洗:将经过选择后的枣倒入缸内,用清水冲洗2—3次。如果用红枣,则应当泡24小时,使果实充分吸胀,便于破碎。③破碎:用破碎机将枣打碎。④果汁调整:测定破碎后果浆汁液含糖量和含酸量,如果含糖量低于26%,含酸量低于0.8%,则需用白糖和柠檬酸调整。⑤主发酵:将调整后的果浆放入已消毒的发酵池中,接种酒母,在25℃—28℃下发酵7—10天,当残糖含量降到1%左右时,即可结束主发酵。⑥过滤、压榨:先将发酵液过滤,滤渣中还含有大量果酒成分,因此,需用压榨机进行压榨。然后将两者合并即为原酒。⑦后发酵:将原酒液移入大木桶内,在15℃—18℃下缓慢地进行后发酵1个月,使残糖进一步发酵为酒精。 ⑧陈酿:把酒用虹吸管吸入橡木桶内,在8℃—12℃下贮存,使之成熟。其间需用虹吸方法换桶若干次,以除去酒中沉淀。陈酿时间需1年以上。 ⑨澄清、过滤:一般采用明胶澄清。先将单宁(每100升酒加单宁8—10g)用少量酒溶解后加入大批红枣酒中搅匀。再将明胶(100升酒加明胶10—16g)在冷水中浸泡12小时,以除去腥味,然后将浸泡水弃去,重新加水,在微火上加热,不断搅拌促使其溶解,倾入少量酒中搅匀后,再加入大批酒中,搅匀。静置2—3周,待沉淀完全后,即虹吸上层酒液过滤。⑩调配:成品红枣酒要求酒精含量16%,含糖量8%,含酸(以柠檬酸汁)量0.2%。糖用蔗糖溶解过滤后加入,酒精和酸含量不够时,可用精制食用酒精和柠檬酸调整。调配后的酒有很明显不协调的生味,也容易产生沉淀,需贮存1—2个月后才能装瓶。
自制鲜枣酒枣可制作果酒。用料:鲜枣500克,凉白开水500克,白糖100克。把鲜枣用水冲洗干净,然后放在阳光下晒上数小时。将枣投进大号的瓶内,再加入白开水和白糖,瓶盖拧紧,就可在常温下存放了。每10天拧开瓶盖放放气体,并摇动一下枣粒。酿制两个月后,开盖后有股枣酒味时,便可随时饮用。鲜枣酒香甜味美,格外爽口,适合大众饮用。而且鲜枣富有营养,尤其鲜枣含抗坏血酸(维生素C)居水果中首位。据分析每100克鲜枣含抗坏血酸243毫克,而每100克葡萄含抗坏血酸仅为5毫克。抗坏血酸可预防坏血病、毛细血管脆弱、齿龈出血,并有降低血胆固醇的作用。所以饮用鲜枣酒对健康十分有益。大枣的水分含量低。大多数水果的水分含量为80%—90%,而大枣仅为67%。所以要添水,不过我想用米酒或葡萄酒试试。

6,怎样制作红枣酒

红枣羊脂酒的制作材料: 主料:枣(干)250克,羊脂25克,江米酒250克 教您红枣羊脂酒怎么做,如何做红枣羊脂酒才好吃 1.将红枣放入锅中,加水煮软后倒去水,加入羊脂,糯米酒,煮沸后晾冷. 2.将红枣和酒液倒入玻璃瓶内,密闭贮存七天即成. 3.每次食用红枣3-5枚,每天二次. 小帖士-健康提示: 补虚健脾,适用于久病体虚,消渴,脾虚气弱等症. 小帖士-食物相克: 江米酒:江米酒忌于味精同食,否则会中毒。
装瓶密封后需要存放一星期,一星期后即可品尝,红枣酒具体做法如下:需要提前准备好的材料:红枣 290克、糯米酒 460克、冰糖 适量。一、首先将准备好的红枣清洗干净,放一旁控水,如下图所示。二、控水后放入瓶子中,放入适量的冰糖,如下图所示。三、放入适量的糯米酒,如下图所示。四、将瓶子密封好,储存一星期,如下图所示。五、耐心等待一星期后即可开盖品尝,这样红枣酒就做好了。
制作方法 1.将红枣洗净,浸泡于清水中,使红枣吸足水破碎,加二倍重量的清水,煮1小时,使枣中香气、糖分及营养物质充分溶出。然后过滤得枣液,冷却备用。 2.另取干净干枣破碎,放在铝锅或不锈钢锅中炒至微焦,产生浓的焦甜香气。用70%的食用酒精浸泡。酒精与枣之比为3∶1,浸泡10~15天,使焦冬的香气、糖分及风味提取出来,过滤得到原酒。 3.将枣液加白砂糖煮沸配成10%的糖水。取500克枣香水加500克枣原酒,调入0.2%的柠檬酸。为增加枣酒香气,可适当调入红枣香精少许,贮放20天进行过滤,即为枣酒。
红枣、枸杞泡酒:红枣(干)150克,枸杞子100克,酒500毫升。将红枣、枸杞子加入酒中,密封浸泡7日即可,每次喝20~30毫升,每日2次,具有养肝明目、健脾养血、滋阴补肾的作用。 红枣营养分析 1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质; 2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素c,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少; 3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的; 4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用; 5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效; 6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。 枸杞子营养分析 1. 枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素a、b1、b2、c和钙、铁等眼睛保健的必需营养,故擅长明目,所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常常使用枸杞子,著名方剂杞菊地黄丸,就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病,枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。 2. 枸杞有提高机体免疫力的作用,可以补气强精、滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。 3. 枸杞具有降低血压,血脂和血糖的作用,能防止动脉结业证样硬化,保护肝脏,抑制脂肪肝,促进肝细胞再生。

7,怎么泡制红枣酒

红枣泡酒泡酒方法1.原料:红枣500克,52度以上的白酒500克。2.红枣洗净,完全晾干后,去除蒂头,用刀在红枣割划数刀;放入广口玻璃瓶中;再倒入白酒,然后封紧瓶口。3.放置于阴凉处,静置浸泡一个月后,即可开封滤渣装瓶饮用。扩展资料营养价值1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。参考资料:百度百科-红枣酒
材料:宽口玻璃瓶,红枣,上好绍酒拿一个干净的玻璃瓶装红枣,装八分满就好,再倒满绍酒,盖好瓶盖放阴凉处红枣在泡的过程里很吸收酒,所以每天要看一下酒是不是被吸收的低于红枣面了,要是这样得赶紧再加酒,就是始终要让红枣整个都泡在酒里面大约过一个星期就可以吃了,每次一般是吃二十个左右的红枣拓展资料:红枣酒益处:1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。红枣泡酒将里面的维生素B1,B2、C发挥得更好,红枣可以用来延迟女性会有衰老的现象,也可以帮助一下肾病患者治疗疾病,而如果自己喜欢的话,在用红枣泡酒的时候还可以适当的放点枸杞,枸杞可以用来治疗糖尿病,还可以用来治疗高血脂疾病,但是毕竟是泡制酒,再好也不要贪杯
用料:红枣500克,枸杞250克,黄酒4.5升,冰糖250克 步骤:1,红枣、枸杞洗净,晾干水分。2,瓶子洗净晾干,倒入红枣枸杞,然后倒入黄酒。3,完成。静候等待。4,两天后,可加入冰糖调味,也可不加。本身枣子和枸杞自带甜味。5,前几天的时候搅拌下,让红枣和枸杞充分得到吸收。等红枣和枸杞慢慢泡涨了,半个月后就可以喝喽。6,接一杯尝尝,很好喝,入口很棉,酒喝的差不多了,可以再加些酒进去,继续泡几天就可以喝了,红枣也是可以吃的。红枣效果:1. 枣能提高人体免疫力,并可抑制癌细胞,药理研究发现,红枣能促进白细胞的生成,降低血清胆固醇,提高血清白蛋白,保护肝脏,红枣中还含有抑制癌细胞,甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质;2. 经常食用鲜枣的人很少患胆结石,这是因为鲜枣中丰富的维生素C,使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸,胆固醇少了,结石形成的概率也就随之减少;3. 枣中富含钙和铁,它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用,中老年人更年期经常会骨质疏松,正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血,大枣对他们会有十分理想的食疗作用,其效果通常是药物不能比拟的;4. 对病后体虚的人也有良好的滋补作用;5. 枣所含的芦丁,是一种使血管软化,从而使血压降低的物质,对高血压病有防治功效;6. 枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。参考资料:搜狗百科-红枣酒
主料:大枣200g辅料:高度白酒500ml制作方法:1、 找一个密封效果好的瓶子,无油无水;2、大红枣洗净晾干,把大枣放到瓶子里约4/3的量;3、倒入白酒;4、浸泡20天左右就可以饮用了。注:可以重复浸泡,也可以放点枸杞,大红枣补血的效果非常好,配上酒,具有补血驱寒的功效。材料生姜30克,柿饼1个,红枣3个,红糖20克,桂皮2小节,清水1000毫升做法1.生姜洗净用刮皮刀刮去外皮。2.去皮的生姜用刀背拍松散。3.砂锅里放入500毫升冷清水,放入拍松的生姜块。4.桂皮两小节用清水洗净放入锅中,大火煮开转中火熬煮。5.煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把煮好的生姜桂皮水舀起。6.舀起的生姜桂皮水放在一个干净的大碗中。7.锅里再倒入500毫升冷清水,大火煮开转中火熬煮。8.煮到飘出生姜桂皮的辛香味,锅里的水剩下一半时,用勺子把生姜桂皮捞出
主料:大枣200g辅料:高度白酒500ml制作方法:1、 找一个密封效果好的瓶子,无油无水;2、大红枣洗净晾干,把大枣放到瓶子里约4/3的量;3、倒入白酒;4、浸泡20天左右就可以饮用了。注:可以重复浸泡,也可以放点枸杞,大红枣补血的效果非常好,配上酒,具有补血驱寒的功效。
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