白酒原料对身体有什么影响，酒里面都含有些什么对身体有害的物质

喝酒有害身体健康，酒中有很多危害身体健康的成分，请抓紧戒酒 00:00 / 01:3970% 快捷键说明 空格: 播放 / 暂停Esc: 退出全屏 ↑: 音量提高10% ↓: 音量降低10% →: 单次快进5秒 ←: 单次快退5秒按住此处可拖拽 不再出现 可在播放器设置中重新打开小窗播放快捷键说明

制作白酒的时候注意白酒中的有害物质，一是农药残留量。酿酒所用原料，如谷物和薯类作物等，在生长过程中如遇过多地施用农药，毒物会残留在种子或块根中。用这种原料制酒，农药就被带入酒中，饮用后影响健康。按卫生部规定，每公斤粮食，农药666不得超过0.3毫克，滴滴涕不得超过0.2毫克。二是甲醇。甲醇是一种有麻醉性的无色液体，密度0.791，沸点64.70℃，能无限地溶于水和酒精中。它有酒精味，也有刺鼻的气味，毒性很大，对人体健康有害，过量饮用，会头晕、头痛、耳鸣、视力模糊。10毫升甲醇可引起严重中毒，眼睛失明；急性者可出现恶心、胃痛、呼吸困难、昏迷、甚至危及生命。按卫生部规定，每百毫升谷类酒含甲醇不得超过0.04克。薯干及代用原料酒不得超过0.12克。三是醛类。醛类主要是在白酒的生产发酵过程中产生的。它有较大的刺激性和辛辣味。醛类中甲醛的毒性最大，饮含量10克的甲醛即可使人致死。其次是乙醛和糠醛。乙醛是极易挥发的无色液体，能溶于酒精和水中。在蒸酒时，酒头含量最多，经过贮存，会逐渐挥发一些。人们经常喝乙醛含量高的酒，容易产生酒瘾。乙醛毒性相当于乙醇的83倍。因此，它在白酒中的含量必须是非常微小的。四是杂醇油。杂醇油为无色油状液体，是白酒的重要成分之一。从卫生角度来看，它是一种有害物质，含量过高，对人体有害，能使神经系统充血，使人头痛、头晕。喝酒上头，主要是杂醇油的作用。它在人体内氧化慢，停留时间长，容易引起恶醉。杂醇油的含量过多，加浆时还会引起白酒乳白色的浑浊。其含量一般不超过每毫升0.15克。五是铅。 白酒中的铅主要来自酿酒设备、盛酒容器、销售酒具。铅对人体危害极大，它能在人体积蓄而引起慢性中毒，其症状为头痛、头晕、记忆力减退、手握力减弱、睡眠不好、贫血等。国家对白酒含铅量的规定，为每升白酒所含的铅不得超过1毫克。

白酒的危害有哪些 　　白酒的危害有哪些。现代生活压力大的情况下，很多人都会通过酒精来使自己的压力得到释放，正所谓“何以解忧，唯有杜康”，但是酒对于人的身体还是有一定的危害性，下面我们来看下白酒对我们有哪些危害呢？ 　　白酒的危害有哪些1 　　 大家都知道过量饮酒有害健康，那么，过量饮酒的危害究竟在哪里？ 　　在国家卫生标准中的有害物质有三类，一是甲醇、二是氰化物、三是锰；实际上，乙醇、杂醇油、铅也是。这些物质在酒中的含量一旦超标，对人体的伤害都是巨大的。 　　首先是甲醇以及氧化物甲酸、甲醛。毒性非常大，历史上的酒精中毒事件，通常甲醇超标是首要原因。除了尽量选用谷物类酿酒原料外，酒厂更应该有专门的除甲醇措施。 　　二是氰化物，氰化物是剧毒物质，主要来源于木薯类及野生植物为原料酿的酒，在谷物类为原料酿的酒中含量微乎其微，如果选择前者为原料酿的酒，必须确保已经对氰化物进行专业的排除。 　　三是作为微量元素的锰，过量也会引起慢性中毒，这就要靠专业酒师酿酒过程中准确控制高锰酸钾的用量。家庭式小作坊、规模较小的`酒厂操作起来通常不会那么仔细。 　　四是同为金属的铅，铅属于有毒金属，会在人体中慢慢积累，引起慢性中毒，铅通常是酿酒设备中带来的，不锈钢和铝制品相对安全，酒友还可以留意酒厂对设备的日常维护清洗。 　　五是杂醇油，高级醇类物质，也是喝酒头痛的元凶，作为酒体香味成分之一，含量超标就会引起中毒。去除杂醇油的方法有很多，有专门的加料抽取杂醇油措施，采用固态法发酵、提高酒曲质量也能减少生成。 　　最后是乙醇，乙醇本身就是毒物，高度白酒一次性饮用3两内为宜，即使酒量较好，也不应超过半斤。只不过相比上述五种，容易被忽视。 　　酒友不妨把白酒看作是一味药，爱喝的人都知道它的妙处，是药三分毒，得控制量。特别是逢年过节，衷心希望酒友既能热热闹闹尽个兴，又能平平安安顺个心。 　　白酒的危害有哪些2 　　经常大量的喝白酒，对人体的损害很大，主要包括以下几个方面： 　　 1、对于胃的损伤 　　酒精直接进入胃，便会损伤胃的黏膜，引起胃的炎症、糜烂、溃疡、出血，严重时甚至会导致穿孔； 　　 2、对于肝脏的损伤 　　酒精会在肝脏代谢，大量的饮酒会使肝的负担加重，损伤肝的细胞而导致酒精肝。如果该患者比较肥胖，还会导致酒精性脂肪肝，严重者甚至导致肝硬化； 　　 3、对于神经的损伤 　　长期大量饮酒会导致反应迟钝、记忆力衰退，以及肢体震颤等症状。除此之外，酒精对很多药物的代谢也有影响，会产生一系列的药物的副反应，以及药物的过快吸收等。 　　 4、经常喝白酒很容易导致肥胖 　　白酒本身是一个高能量的食物，因为从营养学的角度上来讲1克乙醇，就是白酒当中的酒精能够产生7千卡的热量，由此可以看出白酒当中含有的能量很高，如果过多食用会引起能量超标摄入进而导致肥胖。喝白酒时很容易吃下酒菜，而这些下酒菜多是以高脂肪动物性食物为主，在喝酒的同时吃入其它高脂肪、高能量的食物，也会引起更多能量的摄入，进而过多的能量以脂肪的形式储存在体内导致肥胖的高发。