1. 精品牛肉面和牛肉面的差距
张飞牛肉面的做法详细介绍菜系及功效：精品主食 张飞牛肉面的制作材料：主料：牛肉,面条。教您红烧牛肉面怎么做，如何做红烧牛肉面才好吃
1. 牛肉切块, 滚水烫去血沫备用。
2. 油锅烧热, 爆香葱段,姜片, 蒜粒和八角,干辣椒等, 放入刚备好的牛肉, 大火炒几下(如果有辣豆瓣酱,也是这个时候下和牛肉一起炒), 然后放入酱油, 量约一汤勺半, 酒一勺, 炒锅加满水, 中小火煮1小时以上, 以炒锅水烧至一半为佳。
3. 煮面, 这个不需要多说什么, 选择你喜欢的拉面就好了。
4. 面煮好盛入大碗中, 放上少许麻油, 葱花, 也可以此时烫熟点小青菜摆上, 然后把炖好的牛肉连肉带汤那么一浇, 喜欢的再撒上香菜, 淋上辣椒油... 然后.... 然后什么啊, 吃啊。
2. 真正的牛肉面
牛肉面配方一：
白胡椒0.4斤，姜皮0.5斤，内扣0.1斤，熟孜然0.4斤，大茴0.1斤，毕拔0.1斤，丁香0.1斤，小茴0.1斤，花椒0.4斤，草果0.5斤，草扣0.1 斤、
牛肉面配方二、浓香型：
熟孜然粉0.5斤、八角100克、草果100克、桂皮30克、香叶30克、甘草15克、花椒230克、黑胡椒60克、丁香55克、熟芝麻2.5斤、干姜65克、白芷40克、白寇150克、肉寇60克
牛肉面配方三：
花椒2两、草果3两、干姜2两、桂丁1两、肉扣3两、良姜2两、八角1两、丁香1两、三奈1两、沙仁2两、干姜250克、
3. 牛肉面口感
牛肉面又辣又好吃。
这碗牛肉面便是当地人热爱的早餐，和四川的红油面看起来很像，能给人一种很辣的感觉，但是吃起来却都是一种香辣味，这里老板给的牛肉也是特别实在，可以看到上面覆盖着一层厚厚的牛肉，吃起来也是大呼过瘾啊！
面条口感十分的劲道，就是汤水中的高温也依然有着爽口的快感，听说面条都是用碱面出来的，虽然会有些软软的感觉，但是劲道十足。
4. 货真价实的牛肉面
1，小马烤肉大块牛肉面（大庆路店）
2，马有布牛肉面旗舰店
3，清真占国牛肉面
4，德福牛肉面
5，穆芳阁兰州纯汤牛肉面
6，中阿蘭牛肉面
7，兰州马子禄牛肉面（文景公园店）
8，馬叁良兰州牛肉面
9，中裕蘭兰州牛肉面
10，马路牙子兰州牛肉面
11，牛一嘴·中国兰州牛肉拉面（财富中心店）
5. 精品牛肉面和牛肉面的差距有多大
答，，兰州拉面是响当当的品牌历史悠久，誉满全国天下。
兰州拉面随着发展有很多种类别，很方便很实惠顾客口味的选择。
精品拉面里有精酱牛肉还配有几盘爽口小菜，加肉拉面就是加酱牛肉不包括小菜，普通拉面不加酱牛肉片，就是汤有一点点牛肉小丁丁。
6. 牛肉面好呀牛肉面牛
1. 我们的早餐竟然是牛肉面，第三天、第四天、第五天的早餐也是牛肉面……牛肉面真是好好吃啊！
2. 一碗热气腾腾的牛肉面上桌，我被笼罩在绕萦的热气中。这热气，有着诱人的香味，夹杂着牛肉、青菜、白面和汤料的清香。
3. 端上桌来时，翻滚的热气扑鼻而来，闻一闻没有想象中的清香，甚至还会被浓烈的香料味呛到，一向喜欢清淡口味的我甚至感觉有些窒息。
7. 牛肉面优点
一清二白三红四绿五黄，说的是牛肉汤色清气香；萝卜片洁白纯净；辣椒油鲜红漂浮；香菜、蒜苗新鲜翠绿；面条则柔滑透黄。
8. 不一样的牛肉面
第一：招牌名不一样，第二：口味不一样，武汉牛肉面辣味偏多，襄樊牛肉面偏咸，第三：牛肉臊子的制作工艺不一样，武汉牛肉面里的牛肉是先卤好牛肉后再切成片后添加到调制好的汤水里熬制而成的，而襄樊牛肉面的牛肉臊子是连汤带水烧煮而成，第四：原材料不一样，武汉牛肉面选用碱味比较重，而襄樊牛肉面用碱较少。个人见解，贻笑大方了。