炒螺蛳用什么白酒，田螺要放什么酒去抄

白酒或者绍兴黄酒

白酒

都是聊酒吧

放少许白酒去腥，而且可以杀菌

我只会用白酒料酒也可以，不过田螺的泥腥味较重不易去除，所以常会放的很辣或者就用糖醋味的都很好。

酒炒螺蛳的主料：螺500克酒炒螺蛳的调料：白酒5克,盐2克酒炒螺蛳的做法将螺蛳洗净，放锅内炒熟，加白酒和清水少量，煮沸至酒水将干即可，挑出螺蛳肉蘸调料，一次吃完，并饮余下的酒液。 小帖士-健康提示：清热利尿；泌尿系感染，肾盂炎属湿热蕴结者，症见小便淋痛，或小便白浊，或水肿或渴饮等；用开水灼熟螺蛳，挑出螺蛳肉，用白酒炒亦可。

陈醋 它是以优质高梁为主要原料，经蒸煮、糖化、酒化等工艺过程，然后再以高温快速醋化，温火焙烤醋醅和伏晒抽水陈酿而成。色泽黑紫，液体清亮，酸香浓郁，食之绵柔，醇厚不涩。而且不发霉，冬不强冻，越放越香，久放不腐。 香醋 以优质糯米为主要原料，采用独特的加工技术，经过酿酒、制醅、淋醋等三大工艺过程，约四十多道工序，前后需50-60天，才能酿造出来。这种醋具有“色、香、味、醇、浓”五大特点，深受广大人民的欢迎，尤以江南使用该醋为最多。