1,老甜酒汤能做什么可以怎么吃
可以煮开放糖,放元宵,再打一个荷包蛋。2113或者在做一些甜的菜里面放,可以增5261加香味和口感4102。其实还可以直接喝,酸酸甜甜的,味道挺好的。在甜酒汤里可以1653放上豆类啊,银耳啊专,枸杞啊,莲子神马的,在加些红枣,桂圆,味道很好,可是老妈天天做受不属了
2,糯米甜酒和什么一起吃好
糯米甜酒就是醪糟, 也叫甜酒酿。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素B1、B2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。 吃法:有酒酿荷包蛋, 酒酿圆子(汤圆), 酒酿饼。个人认为酒酿圆子最好吃, 水煮至圆子个个都涨大,浮起来,就说明煮熟了,这时放酒酿,为了吃的放心,最好煮一开,假如觉得不够甜,可以加些白糖,最后可以放些枸杞,美味的酒酿圆子就做好了。 酒酿荷包蛋的做法同理。 酒酿饼是用酒酿+面粉和在一起烙的饼, 也好吃,不过要有技术的 还是上2种做法最简单。 没听说过和牛奶羊奶一起吃的。
米酒南瓜红枣汤材料红枣 、南瓜 、米酒 、红糖做法:1、准备好所有的食材,红枣洗净清水浸泡片刻。2、锅中加入适量的清水放入红枣煮。3、南瓜去皮切块。4、红枣煮上10分钟后加入南瓜继续煮,煮的过程中,把上面的浮沫撇掉。5、加入米酒煮上2分钟,加入红糖调味,煮开即可关火食用。
配汤圆吧,利口福的流沙汤圆不错
直接喝很好的,也可以和鸡蛋一起做甜 品
糯米甜酒就是醪糟, 也叫甜酒酿。酒酿甘辛温,含糖、有机酸、维生素b1、b2等,可益气、生津、活血、散结、消肿。不仅利于孕妇利水消肿,也适合哺乳期妇女通利乳汁。
煮成醪糟的话,我喜欢在里面甩一个鸡蛋,然后煮年糕!要是纯的米酒的话,我喜欢陪着麻辣鸡翅,或者辣鱼!
3,甜酒怎么做好吃
酒酿(甜酒\米酒)制作及心得 说清楚做酒酿其实是很麻烦的,几次有朋友发帖子问怎么做,我都因其麻烦而没回帖子,我宁可做好了送给您吃。做酒酿要有失败的精神准备,练几次,知道用哪些容器、在家里什么地方发酵(厨房还是暖气旁)、怎么保温,自己形成了一系列的*作规律就好办了。 前提条件: 1、 做酒酿的前提是你要买到酒曲。 2、米酒要在30摄氏度(华氏大约80度)下发酵,所以制作酒酿要选择夏天或冬天(暖 气旁)的季节。 步骤: 1、将糯米蒸熟成米饭(不要太硬)后凉至不烫手的温度(利用中温发酵,米饭太热或太凉,都会影响酒曲发酵的); 2、 将米饭铲出一些到用来发酵米酒的容器里(我是用有盖的陶瓷汤盆),平铺一层; 3、 将捻成粉后的酒曲,均匀地撒一些在那层米饭上 4、再铲出一些米饭平铺在刚才的酒曲粉上,再铺上一层米饭……就这样,一层米饭、一层酒曲的铺上,大约4层(随意,看您的米饭和酒曲的多少); 5、将容器盖盖严,放在适宜的温度下(如果房间温度不够,可以用厚毛巾等将容器包上保温); 6、大约发酵36小时,将容器盖打开(此时已经是酒香四溢啦),加满凉开水(为的是终止发酵),再盖上盖后,放入冰箱(尽快停止发酵,早日吃到口)
用料 安琪甜酒曲 4克 糯米 5斤 凉开水/纯净水 2升左右 自酿糯米酒的做法 浸泡的器具、蒸米饭的器具、盛饭的容器、搅拌的器具、最后发酵的器具清洗至无油,后用开水或纯净水清洗一遍5斤糯米清水冲洗三次左右入盆浸泡,水量高于米两倍,浸泡5-6个小时浸泡后入锅蒸煮糯米,蒸熟即可,注意糯米不要贴到蒸锅壁上,会糊蒸煮后的糯米放入无水无油的盆里,边倒凉开水边搅拌,让米粒不黏在一起,晾凉到30度左右(手放进去不觉得烫),开始撒曲,放入4克,均匀搅拌(具体比例安琪酒曲后有说明)拌曲后的糯米装入发酵器皿,按压一些让糯米成坨,在中间挖个洞,弄少量凉开水拌一点酒曲抹在所有外表面,不要多,然后密封30度左右发酵(温度直接影响发酵时间及效果),多观察但不要经常开盖子,中间的酒窝满了(发酵16-36小时),打开尝尝周围的米是否甜了,如果甜度够了,将准备好的纯净水倒进去,水量看个人爱好,可放入米量的1.5-2倍,装水后继续发酵5小时左右发酵好后过滤出来的就是糯米酒了,滤不太干净的酒和米可留着做酒酿圆子