1. 龙井绿茶有什么功效
龙井属于绿茶.铁观音茶应是乌龙茶.
绿茶即不发酵茶。绿茶以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成。其干茶色泽和冲泡后的茶汤、叶底以绿色为主调，故名绿茶。
绿茶的特性，较多的保留了鲜叶的天然物质。其中茶多酚、咖啡碱保留鲜叶的85%以上，叶绿素保留50%左右，维生素损失也较少，从而形成了绿茶“清汤绿叶，滋味收敛性强”的特点。科学研究表明，绿茶中保留的天然物质成分，对防衰老、防癌、抗癌、杀菌、消炎等均有一定效果。
红茶：
红茶是发酵茶，以适宜的茶树新芽叶为原料,经工萎凋、揉捻（切）、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。因其干茶色泽和冲泡的茶汤以红色为主调，故名红茶。
红茶创制时称为“乌茶”。红茶在加工过程中发生了以茶多酚酶促氧化为中心的化学反应，鲜叶中的化学成分变化较大，茶多酚减少90%以上，产生了茶黄素、茶红素等新成分。香气物质比鲜叶明显增加。所以红茶具有红茶、红汤、红叶和香甜味醇的特征。
有的根据制造方法不同和品质上的差异，将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶（即青茶）、白茶、黄茶和黑茶六大类。
有的根据我国出口茶的类别将茶叶分为绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、花茶、紧压茶和速溶茶等几大类。
有的根据我国茶叶加工分为初、精制两个阶段的实际情况，将茶叶分为毛茶和成品茶两大部分，其中毛茶分绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和黑茶五大类，将黄茶归入绿茶一类；成品茶包括精制加工的绿茶、红茶、乌龙茶、白茶和再加工而成的花茶、紧压茶和速溶茶等类。
有的还从产地划分将茶叶称作川茶、浙茶、闽茶等等，这种分类方法一般仅是俗称。
将上述几种常见的分类方法综合起来，中国茶叶则可分为基本茶类和再加工茶类两大部分：
绿茶----这是我国产量最多的一类茶叶，其花色品种之多居世界首位。绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其制作工艺都经过杀青一揉捻一干燥的过程。由于加工时干燥的方法不同，绿茶又可分为炒青绿茶、烘青绿茶、蒸青绿茶和晒清绿茶。
绿茶是我国产量最多的一类茶叶，全国18个产茶省（区）都生产绿茶。我国绿茶花色品种之多居世界之首，每年出口数万吨，占世界茶叶市场绿茶贸易量的70％左右。我国传统绿茶--眉茶和珠茶，向以香高、味醇、形美、耐冲泡，而深受国内外消费者的欢迎。
红茶----红茶与绿茶的区别，在于加工方法不同。红茶加工时不经杀青，而且萎凋，使鲜叶失云一部分水分，再揉捻(揉搓成条或切成颗粒)，然后发酵，使所含的茶多酚氧化，变成红色的化合物。这种化合物一部分溶于水，一部分不溶于水，而积累在叶片中，从而形成红汤、红叶。红茶主要有小种红茶、工夫红茶和红碎茶三大类。
青茶(乌龙茶)----属半发酵茶，即制作时适当发酵，使叶片稍有红变，是介于绿茶与红茶之间的一种茶类。它既有绿茶的鲜浓，又有红茶的甜醇。因其叶片中间为绿色，叶缘呈红色，故有“绿叶红镶边”之称。
白茶----是我国的特产。它加工时不炒不揉，只将细嫩、叶背满茸毛的茶叶晒干或用文火烘干，而使白色茸毛完整地保留下来。白茶主要产于福建的福鼎、政和、松溪和建阳等县，有“银针”、“白牡丹”、“贡眉”、“寿眉”几种。
黄茶----在制茶过程中，经过闷堆渥黄，因而形成黄叶、黄汤。分“黄芽茶”(包括湖南洞庭湖君山银芽、四川雅安、名山县的蒙顶黄芽、安徽霍山的霍内芽)、“黄小茶”(包括湖南岳阳的北港在、湖南宁乡的沩山毛尖、浙江平阳的平阳黄汤、湖北远安的鹿苑)、“黄大茶”(包括的大叶青、安徽的霍山黄大茶)三类。
黑茶----原料粗老，加工时堆积发酵时间较长，使叶色呈暗褐色。是藏、蒙、维吾尔等兄弟民族不可缺少的日常必需品。有“湖南黑茶”、“湖北老青茶”、“广西六堡茶”、四川的“西路边茶”“南路边茶”、云南的“紧茶”、“扁茶”、“方茶”和“圆茶”等品种。
再加工茶----以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加茶，包括花茶、紧压茶，液体茶、速溶茶及药用茶等。
药茶----将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。
花茶----这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸收异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的化品种有茉莉花、桂花等好几种，以茉莉花最多。
从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。
附送一篇;
喝茶要看体质“下单” 否则极易损伤身体 中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。
常见的茶叶主要分为绿茶、清茶（包括乌龙茶、铁观音、大红袍）、红茶、黑茶（普洱茶）等几大类。这基本上是根据茶叶发酵程度由低至高划分的。一般而言，绿茶和清茶中的铁观音由于发酵程度较低，属于凉性的茶；清茶中的乌龙茶、大红袍属于中性茶，而红茶、普洱茶属于温性茶。
专家建议：有抽烟喝酒习惯，容易上火、热气及体形较胖的人（即燥热体质者）喝凉性茶；肠胃虚寒，平时吃点苦瓜、西瓜就感觉腹胀不舒服的人或体质较虚弱者（即虚寒体质者），应喝中性茶或温性茶，老年人适合饮用红茶及普洱茶。不过要特别注意的是，苦丁茶凉性偏重，清热解毒、软化血管、降血脂的功能较其他茶叶更好，最适合体质燥热者饮用，但虚汗体质的人绝对不适宜饮用此茶。
不过，现代都市人的体质却不能以燥热、虚寒简单划分，有的人从表现看两种体质兼而有之：体形较胖容易上火，但是吃点生冷的东西就拉肚子；还有的人体形偏瘦明显脾胃虚弱，但又十分热气。这主要是现代都市人，有抽烟、喝酒、熬夜等不良生活习惯，从而导致体质的多样化，但是每个人的体质都会表现出主要症状，饮茶时应以主症状作为依据。
处于亚健康的都市病患者，应喝大红袍、红茶及普洱等中性、温性茶，最多在茶中加点奶，做成奶茶效果会更好。如果血糖本身不高的话，还可考虑在茶中加糖。可能有部分人吸收功能较差，喝奶茶可能腹泻，那就只喝熟普洱茶（发酵程度较高），因为熟普洱发酵后会产生很多微量元素能促进食欲和吸收。
了解茶叶特性
绿茶：过敏体质喝绿茶易呕吐。中国大部分名茶都为绿茶，由于制作工艺中没有发酵环节，所以营养成分较之其他类高，但叶绿素含量也较多，对肠胃刺激较大，胃溃疡病患者不能喝绿茶。
铁观音：空腹不能喝。铁观音属半发酵茶，由于发酵期短仍偏寒性，消脂促消化功能突出，而且茶香特别浓郁。但空腹不能喝铁观音，否则，易醉茶。
乌龙茶：须用100℃开水冲泡。乌龙茶不寒不热，辛凉甘润，是一种中性茶，适合大多数人饮用。因茶叶较粗老，须用100℃的开水冲泡。
大红袍茶：温而不寒不伤胃，滋味醇厚，香气浓郁，饮后齿颊留香，经久不退，冲泡9次后，还有原茶的桂花香味。
普洱茶：性温和醇厚，有暖胃、降血压、降血脂的作用，长期饮用对减轻动脉粥样硬化和预防心血管疾病有效。
2. 喝龙井绿茶茶叶有什么好处
龙井是属于绿茶的，是绿茶中的代表茶。
龙井是汉族的传统名茶，龙井群体种是最老的龙井品种，始于宋代，距今已有1200多年。绿茶是中国名茶系列之一，主要是指未发酵、经杀青、整形、烘干等工艺而制作的饮品，保留了天然成分，富含茶多酚、氨基酸等物质。
绿茶是不发酵茶，采摘之后必须经过杀青的工序、通过高温杀青破坏鲜叶组织，抑制酶促作用，从而使茶叶中的物质迅速转换，成就了绿茶色、香、味的特点。
3. 龙井绿茶的功效与作用绿
龙井茶要泡绿不能用沸点水冲泡，要先泡水后放龙井茶叶
4. 龙井绿茶有什么功效和副作用
陈茶没有霉变的话当然可以饮用，不过对龙井这类绿茶来讲会出现黄变，品质下降；如你所说的情况可能保存较好，口感醇和一些，没有新茶刺激性强；至于说老茶没发霉，反而有特殊功效这种说法没有什么根据的。龙井属于绿茶，放置时间过长茶叶中叶绿素和多酚类物质都会缓慢氧化，不利于表现龙井的品质特点；像普洱这类黑茶就不同，其是通过微生物和胞外酶发酵来促进黑茶品质形成，这个过程是需要一定时间的，也会形成一些黑茶特有的物质成分，但是如果时间过长，那么茶中的营养成分肯定会消耗掉的。其实喝茶还是找适合自己口味的，合适的就是最好的！
5. 龙井茶绿茶的功效与作用
龙井是绿茶，是我国的十大名茶之一，主要是产自杭州市西湖龙井村周围的群山中，距离现在已经有1200多年的历史。特级的龙井茶光滑挺直，香气清高，滋味甘醇。它的特色有四艳，分别是味甘，香郁，形美，色绿。不仅口感好，还有一定的营养价值，常喝还可抗衰老。
龙井茶始产于宋代，明代益盛。在清明前采制的叫“明前茶”，其嫩芽初绽，形如莲心，因此称“莲心”。每制一公斤干茶约采摘鲜叶七万个左右，极为珍贵。谷雨前采制的叫“雨前茶”，又叫二春茶。此时茶柄已长出一片小叶，形状似旗，茶芽稍长，形状似枪，故称“旗枪”。
6. 龙井绿茶有什么功效与作用
1、口味不同
安吉白茶和龙井都是绿茶中的茶种类，不过两者的口感当然是不同的。首先安吉白茶入口是给人顺滑甘甜以及很舒服顺畅的感觉，淡雅且香醇。而西湖龙井入口时会给人醇厚且香醇感，能让人瞬间精神抖擞，提神效果可不是一般的好。安吉白茶(白叶茶)是一种珍罕的变异茶种，属于“低温敏感型”茶叶，其阈值约在23℃。茶树产“白茶”时间很短，通常仅一个月左右。谷雨前，色渐淡，多数呈玉白色。雨后至夏至前，逐渐转为白绿相间的花叶。
至夏，芽叶恢复为全绿，与一般绿茶无异。正因为神奇的安吉白茶是在特定的白化期内采摘、加工和制作的，所以茶叶经瀹泡后，其叶底也呈现玉白色，这是安吉白茶特有的性状。西湖龙井的特点：
首先我们需要注意龙井茶不等于西湖龙井。龙井茶包括：钱塘龙井、越州龙井、西湖龙井素以“色绿、香郁、味甘、形美”四绝称著。春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
2、制作工艺不同
安吉白茶是汉族名茶，产地在浙江省安吉县，那里山清水秀环境非常好，是中国著名的竹子之乡。安吉白茶是用绿茶加工制作而成属于绿茶类，而白色是因为加工原料的嫩叶都是白色的茶树。
西湖龙井可以说是中国的十大名茶之一了，产地位于中国杭州西湖的龙井茶区，已经有了1200多年的历史。龙井在明代被称为上品，属于绿茶扁炒青的一种。这种扁炒青的制作工艺其特点就是形状比较扁平光滑，因为制作工艺以及产地不同，所以种类也有点不同。3、等级标准不同
安吉白茶和龙井的等级标准当然不同，两者都有着自己的评级标准以及品质标准，都分为五个级别。它们每个级别都有自己的品质特点，评判它们的是否好还需要通过品质来判断。是不同把两个工艺不同品鉴标准不同的茶叶，放在一起比较哪个好哪个坏的。经常喝龙井茶和安吉白茶的好处
1、延缓衰老
绿茶中的茶多酚具有很强的抗氧化性，是人体自在基的肃清剂。研讨标明，茶多酚的抗氧性明显优于维生素E，且与维生素C、E有增效效应。
2、缓解疲倦
绿茶中含强效的抗氧化剂以及维生素C，不但能够肃清体内的自在基，还能分泌出对立慌张压力的荷尔蒙。绿茶中所含的咖啡因能够刺激中枢神经、振奋肉体。3、美容美肤
用茶多酚洗脸能肃清面部的油腻，收敛毛孔，具有消毒、抗老化，减少紫外线辐射对皮肤的损伤等成效。
4、清脂降脂
绿茶中的咖啡因能进步胃液的分泌量及人体耗费热量的速率，协助消化，加强合成脂肪的才能。
5、护齿明目
由于绿茶是碱性饮料，可抑止人体钙质的减少，对预防龋齿及护齿都是有益的。此外，茶叶中的维生素C等成份，能降低眼睛晶混浊度，对护眼明目均有积极的作用。
7. 龙井绿茶有什么功效和作用
寓意是甜蜜，清香，吉祥如意。
龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。
春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。
8. 龙井茶是绿茶吗龙井茶有什么作用
龙井茶属于绿茶类，具有1200多年的历史，特级龙井扁平、光滑挺直，色泽嫩绿，带有明显绿茶绿汤的特色，西湖龙井分为雨前龙井和雨后龙井这两种，各有风味。
龙井茶有四绝，分别是色绿、香郁、形美、味甘。优质的龙井茶色泽翠绿，香气很浓郁，形状像孔雀的舌头一样，被形容成雀舌，冲泡完之后，味道香醇！