1. 酸奶功效与作用营养价值
安慕希的希腊风味酸奶的营养价值并不高。其主要的营养成分为蛋白质，乳糖和蔗糖成分以及部分的乳酸菌。因为安慕希，希腊风味酸奶是不需要冷藏的，所以它的制作过程当中采取了超高温灭菌同时乳酸菌也在常温的保存过程当中失去了活性，只能说是一种含乳型的饮料。相对于必须冷藏的风味酸牛奶，安慕希希腊风味酸牛奶的营养成分已经大打折扣对肠胃的调节作用，几乎为零。但是可以提供合适的蛋白质和热量。所以需要起到调节肠胃的作用，还必须饮用冷藏的酸奶。
2. 酸奶的营养功效作用
开菲尔的效果
1、增强人体机能抵抗力；
2、治疗心脏病、改善动脉硬化、并对胆固醇水平有积极影响作用；
3、治疗胰、肝、脾病；
4、对胆、胆囊及胆结石有极好的疗效；
5、缓解胃溃疡及十二指肠溃疡；
6、灵菇产生的抗生素具有消炎作用；
7、使血压正常；
8、治疗胃病，对小便不畅有一定疗效；
9、防止病症发展；
10、延缓衰老；
11、消除疲劳，并能提供人体每日所需的维生素。
3. 酸奶的功效与作用营养价值
酸奶的其他用途：
1、护发
刚过期的酸奶还可以用来护发，酸奶含有乳酸，和碱性的洗发乳中和后，可以滋润头发，减少发质受损的情况，令头发更加柔顺，有光泽。
2、美容
乳酸有软化角质的功能，能起到保湿的作用。可以做成面膜和润肤也十分有效果。过期酸奶做面膜，酸奶一定是要刚刚过期不久的那种，不可以用过期太长时间的酸奶来做面膜，因为会含有过量的细菌，伤害到皮肤。
3、擦拭皮鞋
清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。
扩展资料：
酸奶的营养价值
1、能将牛奶中的乳糖和蛋白质分解，使人体更易消化和吸收。
2、酸奶有促进胃液分泌、提高食欲、加强消化的功效。
3、乳酸菌能减少某些致癌物质的产生，因而有防癌作用。
参考资料：人民网-酸奶过期能喝吗 过期酸奶的六个用途
参考资料：人民网-酸奶营养价值高 教你5个选购酸奶的小技巧
4. 酸奶的功效与作用营养
1、 经常喝优酸乳，会促进人体对各种营养物质的吸收，因为通过发酵可以使奶中的一些蛋白质或者糖等分解成更小的因子，同时通过发酵还可以有效的帮助钙在人体体内的利用率，促进吸收。
2、 优酸乳中富含大量的益生菌，而益生菌对人的身体健康所起到的效果更是非常显著的，因为益生菌可以促进肠道的吸收，尤其是对一些孩子来说，多吃一些富含益生菌的食物，更能够起到很好的消化作用。
3、 优酸乳中富含大量的微量元素，经常喝优酸乳，可以增强自身的体质，进而提高自身的免疫力，以抵抗日常生活中所带来的各种疾病。
5. 酸奶的功效与营养价值
1、干酪乳杆菌：除了保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，还含有干酪乳杆菌，可使制成酸奶中干酪乳杆菌成为优势菌群。 作用：干酪乳杆菌具有抑制幽门螺旋杆菌在体内生长，有效地在减轻胃肠道的致病细菌性疾病。降低胆固醇水平，增强免疫反应，控制腹泻，缓解乳糖不耐症，抑制肠道致病菌等优秀的益生菌功能。由于干酪乳杆菌的pH值范围较宽，因此能更顺利地到达肠胃，发挥益生菌功效。
2、经典乳酸菌：它含有做酸奶的经典菌种--保加利亚乳杆菌和嗜热链球菌。制成酸奶中保加利亚乳杆菌为优势菌群。 作用：保加利亚乳杆菌可以增加IgA免疫蛋白分泌，维持肠道正常细菌生态，缓解便秘，抑制幽门螺旋杆菌在体内生长，治疗及预防胃十二指肠溃疡，分解乳糖。
3、乳双歧杆菌：除了保加利亚乳杆菌，嗜热链球菌，还含有人体重要的肠道益生菌乳双歧杆菌，可使制成酸奶中乳双歧杆菌成为优势菌群。 作用：双岐杆菌作为益生菌在人体结肠部位存活并且发酵，使结肠充满游离的乳酸。这些乳酸可以阻断厌酸的腐败细菌带来的腐败过程。由于腐败过程可制造亲致癌肽，所以双歧杆菌可以用于治疗及预防结肠癌，这就是为什么双岐杆菌具有制造乳酸从而终结腐败细菌的生命的作用。
