美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
关于葡萄酒年份的那些事,葡萄酒年份代表什么

关于葡萄酒年份的那些事,葡萄酒年份代表什么

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001,2004,2005,2010和2011年。

如何判定红酒的年份?

谢诚邀!葡萄酒瓶标上的年份是指这瓶酒所选用的原料葡萄收获那年时间,而在葡萄酒背标(有的在瓶身、瓶帽、瓶口处)显示生产日期,也叫灌装日期是指葡萄酒酿制好,准备装瓶销售的那年时间,这是国际惯例,根据葡萄酒种植与酿造,装瓶和销售形成的规则。依据我国《发酵酒及其配制酒》(GB2758-2012)和《预包装食品标签通则》(GB7718-2011)规定,无论国产或进口葡萄酒的中文前、后标里体现强制标示内容,如图中(4)所示前标需注明葡萄采摘年份,后标需注明生产日期,如下图(9)所示。

葡萄酒的年份是指酿酒的年份吗?年份对一瓶葡萄酒来说到底意味着什么?

喝葡萄酒不能迷信年份,并非年份越久越好。葡萄酒瓶上标注的年份,是采摘葡萄进行压榨的年份。也可以说是开始酿酒的年份。这个年份有两个含义:酿酒的葡萄是哪一年的。这瓶酒已经窖藏了多长时间。先说第一个指标,是哪一年的葡萄为啥很重要?在欧洲这样的葡萄酒旧世界,葡萄种植完全靠天,当年的气候好,葡萄收成好,这一年的葡萄酒产量会相对大一些。

就算产量相同的年份,某些年份的气候会比其他年份更好一些,这些特别好的年份,就意味着这些年份酿造的葡萄酒会特别好!比如西班牙里奥哈的葡萄酒,最好的年份是2001, 2004 ,2005, 2010 和 2011年。这几个年份出产的葡萄比其他年份更好,在选购里奥哈葡萄酒的时候,如果标签上是这几年酿造的酒,品质自然会高于其他年份。

除了年份意味着葡萄质量外,另外一个重要的指标就是窖藏的时间。葡萄酒并不是窖藏得越久越好。四个等级的葡萄酒,有不同的窖藏时间。我们迷信的时间越久越好,其实并不正确。因为葡萄酒口味千差万别,人家说好的葡萄酒,并不一定对你胃口。选一款符合自己胃口的葡萄酒,才是喝葡萄酒的正确方式。窖藏,其实是一个调和葡萄汁的过程。

大家都在看