1. 梨子炖冰糖的禁忌窍门
将买来的雪梨去皮然后切大片最后切块，在将雪梨切成片的时候还要做一件事情，那就是要将雪梨的芯去除，如果没有去除雪梨芯那么煮出来的雪梨是带又苦味的，那会影响口感，
步骤二：起锅烧水，这里要注意加入的水一定要是凉白开，而不能是平常的自来水，水开后将准备的冰糖放入水中，然后转小火将冰糖融化，等到冰糖融化然后将处理好的雪梨放到锅中，放入锅中后要转大火，等到大火将水煮开后将火转到小火慢炖20分钟就可以出锅了。
2. 梨子炖冰糖的梨子可以吃吗
冰糖炖梨如果放了许多的冰糖会不好吃，影响口感。
放多了会很甜的，要是治疗咳嗽的话就不要放太多，可以放些川贝，效果会好些。
冰糖放多了容易掩盖了梨的天然水果味，冰糖炖梨本来的主料就是梨，冰糖的作用只是提味，弥补梨的糖度，增强口感。。但是过多，就抢了梨的天然风味。。就感觉像是喝糖水了，腻得慌
3. 冰糖炖梨子用什么冰糖
就是超市的普通冰糖。它的功效有生津止渴，润喉去燥，使人清爽舒服。
4. 梨子炖冰糖的做法窍门
可以用白糖代替冰糖炖梨，但是白糖和冰糖作用效果是不一样的。
这道菜利用的并不是他们的甜味， 而是它们本身的属性，冰糖清肺热的效果更好，炖汤品时首选冰糖。
白糖是红糖经洗涤、离心、分蜜、脱光等几道工序制成的；冰糖则是白糖在一定条件下，通过重结晶后形成的。
5. 冬天梨子炖冰糖的禁忌
好处就是它炖出来的汤很容易被人接受去喝，而坏处就是会削弱梨的营养成分。
6. 炖梨子一定要用冰糖吗
没有冰糖可以用白糖煮梨子。
白糖与冰糖都是日常生活中经常使用的调味品，所以在没有冰糖的情况下，可以使用白糖煮梨子，但是白糖的甜度较高，所以需要少量放置，以免导致煮出来的梨子过甜。
冰糖其实是白砂糖煎炼而成的冰块状结晶，是由蔗糖加上蛋白质原料配方，经再溶、洁净处理后重结晶而制得的大颗粒结晶糖，有单晶体和多晶体两种，呈透明或半透明状。由于其结晶如冰状，故名冰糖，也叫“冰粮”。自然生成的冰糖有白色、微黄、淡灰等色，此外市场上还有添加食用色素的各类彩色冰糖（主要用于出口）。
7. 梨子炖冰糖的禁忌窍门是
熬冰糖雪梨可以盖锅盖但用小火
8. 梨子炖冰糖能去火吗?
冰糖更好，冰糖去火功能更佳
白糖性平，而冰糖性凉，且冰糖有润肺、清肺热的功效，用它和雪梨一起熬制止咳梨水，止咳化痰效果会更好。
9. 冰糖炖雪梨的禁忌
一般来说只要你保存的得当，应该是可以喝的，但喝之前应该彻底的加热，煮开煮透。但如果发现有异味或有明显的变质现象，那就建议你不要喝了。建议平时我们要吃新鲜的食物，也就是最好是吃多少做多少，一顿吃完是最好了。
10. 梨子炖冰糖的禁忌窍门是什么
可以去可以不去，去掉最好。
主料：梨（雪梨）2个
调料：冰糖30-60克
步骤：
1、雪梨一个，洗净，去皮，切去顶部当做盖子，再借助小刀和勺子挖除中间的核
2、把冰糖放入中间，盖上盖子，把处理好的雪梨放入深盘或深碗（蒸好的梨会流出很多
甜汤，最好选深一点的容器来蒸），最后放入蒸锅隔水蒸1个半小时至2个小时，让梨完全软化就可以了。
3、觉得挖空梨核麻烦，可以把梨洗净后去皮去子，切成大块去籽，放入碗中，加入冰糖，再入蒸锅蒸软就可以了。可以用蒸盅或是砂锅盛梨块，也可以用电饭煲来蒸
11. 梨子炖冰糖的禁忌窍门有哪些
冰糖炖雪梨，冰糖多少取决于个人口味，只要放了几颗，有冰糖作用就可以。如果冰糖放多了，味道太腻，吃不了多少，如果冰糖少，可能功效不一定够，最终还是取决于雪梨的作用，雪梨最好是切成小块，然后要用清蒸的，效果会好一些，清蒸单变成透明的样子就可以了，而且要注意冰糖充分融化。