1. 苦藠炖猪肚的功效与禁忌
苦藠炖肚子的做法：
主材：新鲜猪肚一只、新鲜苦藠适量、新鲜蘑菇（平菇）适量、葱 适量
1、新鲜猪肚一只，清洗干净，不用切碎。
2、新鲜的苦藠，适量，洗净（我用的是自己去地里刚挖出来的，很新鲜）。
3、新鲜的平菇，洗干净，待用。
4、将炖锅洗净，放入适量的老姜片，加入清水，将猪肚整个放入里面炖，炖的过程中及时的除掉油沫。
5、大约炖一个多小时，用筷子能够轻松的穿过猪肚后，将苦藠放入锅中一起炖。
6、大约炖半个小时，将猪肚捞起来，切成条，再放入炖锅里一起炖。
7、检查苦藠是否炖软，用筷子夹得动，就可以放入平菇，炖半小时，就可出锅。
2. 苦藠炖猪肚的功效与作用
可以的。
用料：猪肚半个，白胡椒适量，苦藠一小把，萝卜两棵，葱花适量，盐适量，鸡精适量，生粉适量，姜三片，芝麻油适量。
做法：
1.猪肚买回来先清洗干净内部的粘液，然后过开水少微煮一下，这样内部粘液就会完全给弄干净。
2.下一步就是要把白黄色的那一层薄衣，给刮下来（过水最重要就是为了把这个给弄干净）。
3.白胡椒压碎，上电高压锅，水刚刚没过猪肚就行了，放姜片，白胡椒盖盖，压二十分钟。
4.等放完气开盖捞出猪肚，用一半熟猪肚切丝，备料，萝卜，葱花，苦藠，生粉水，小半碗（要稠一点）。
5.把之前高压锅，压猪肚的汤倒入汤锅，煮滚下苦藠，再滚起来把生粉水倒入锅中，搅拌均匀。
6.再滚起来放切好的肚丝入锅，水滚下葱花，萝卜，鸡精，盐，芝麻油，关火，搅拌均匀出锅。
3. 苦藠炖猪肚的功效窍门
苦藠是一种比较常见的植物，也是一种食物，吃的时候会感觉有一点点苦，但是苦藠在经过烹饪之后，就没有苦苦的感觉了。猪肚炖苦藠的一道美味的菜肴，并且还对身体健康有很多的帮助。在制作苦藠炖猪肚的时候，把苦藠等食材都放到猪肚里面，让这两种食材在制作的过程中，营养都完全混合在一起。
猪肚炖苦藠的作用功效
苦藠
具有清热、降燥、排毒、养颜之功效。藠头偏重于引气外散，能散寒、通窍、行气，肠胃浊气。苦墓 偏重于引水下行，能化痰、平喘、祛湿，祛除脾胃湿浊。
菖头宣泄肺经和大肠经的邪气，上能防外感，下能通便秘。苦蠤解心肺和脾胃的水湿，上能缓解胸闷心痛，下能减轻寒气腹痛，既能通便，又能调理慢性肠炎。
猪肚的功效
猪肚的功效与作用
健脾胃
猪肚味甘，性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症。
补气
根据清代食医王盂英的经验，怀孕妇女若胎气不足， 或屡患半产以及娩后虚赢者，用猪肚煨煮烂熟如糜，频频服食，最为适宜。若同火腿一并煨食，尤补。
补虚
男子虚弱遗精， 猪肚一枚，入带心连衣红莲子，煮糜，杵丸桐子大，每淡盐汤下三十丸。
猪肚炖苦藠的作用功效
猪肚炖苦藠的做法
食材：
猪肚、苦藠、猪蹄、盐、姜
制作步骤：
1.猪肚先后用食用碱面、白醋、粗盐和面粉反复搓洗至少3遍洗净至光滑无粘液。猪肚冷水入锅中煮沸几分钟，后捞出洗净备用。如果放猪蹄，也提前汆烫一下，肚子和蹄子在汆烫过程中如有浮沫最好都撇去。将苦藠洗净塞入其中一个猪肚内(煮过的猪肚开口比较小，非野生苦藠个头还算大，不用缝线也可，如果口大或者用偏小的野生苦藠，可用白棉线将开口缝合)。
2.将猪肚和猪蹄一起放入锅中，加入白酒或黄酒和足量的水，放入拍散的生姜大火煮开。如果想汤色浓白可以中到大火先滚20分钟，无所谓汤色的直接转小火炖2个小时。注意中途如果有浮沫也一并撇去。两小时后汤色浓郁，肚子也能轻松用筷子戳破。加入适量的盐再炖15分钟。
猪肚炖苦藠的作用功效
3.加盐再略煮后就可暂时关火，将猪肚取出(另一副完整的肚子可以保留，之后爆炒或凉拌）。将包裹苦藠的猪肚剪开，倒出苦藠，将猪肚切条或者剪成条(注意不要烫到)。将剪好的猪肚和苦藠再全部倒回砂锅中，开火再炖15分钟即可食用。
4. 苦藠炖猪肚的做法大全
食材
猪肚 1只
苦藠 300g
老姜 1块
方法/步骤
将猪肚、苦藠洗净（苦藠去掉老皮、猪肚汆水）
将苦藠装入猪肚中，猪肚两端口子用牙签缝好
汤锅内加入适量清水，老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮
待汤色奶白后用中小火炖煮，猪肚煮胀气后用牙签在上面刺小孔，以免猪肚胀破
炖大概40分钟后苦藠熟透怕软，将猪肚捞起，倒出苦藠备用、猪肚切成条重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂
再将苦藠放入煮开，加入适量食盐即可
5. 苦藠炖猪肚的功效与禁忌老年人摔伤骨裂多少时间恢复
可以的。莲子猪肚汤是一道很好药膳。
原料
材料:猪肚1具、去心莲子40颗
调料:花生油适量，盐、姜丝、鸡精各少许
烹饪过程
1.将姜去除外皮，用清水洗净，切成丝。
2.将莲子煮熟，装入洗净的猪肚内，用线缝合开口，放入锅中隔水蒸至肚熟，取出晾凉。
3.将猪肚切块，用花生油加姜丝煸炒，最后加盐和鸡精调味即可。
说明
猪肚含有蛋白质、脂肪、无机盐类等营养物质，具有补虚损、健脾胃的功效;莲子具有健脾益气的功效。此菜可健脾益胃、补虚益气，易于消化，准妈妈在孕晚期常食此汤有益脾胃的功效。
6. 猪肚炖苦藠还可以放什么
主料
猪肚1个，姜片适量，盐适量
辅料
苦藠适量，花椒适量
1. 猪肚不要选太大
2. 拿回来直接用面粉，面上铺一层；用水一洗，就洗的干干净净；翻面，在洗里面
3. 洗干净猪肚；苦藠脱皮
4. 把猪肚放砂锅，放姜片，花椒，盐一起煲汤。烧开后，用小火
5. 炖至用筷子能插进猪肚就可以了【我炖了1个半小时】
6. 炖熟软的肚子改条
7. 肚条和苦藠一起炖，小火炖40分钟
8. 装在汤盆里，就可以啦
7. 苦蕌炖猪肚作用
1/6
将猪肚、苦荞洗净
2/6
将苦荞装入猪肚中，猪肚两端口子用牙签缝好
3/6
汤锅内加入适量清水，老姜拍破加入锅中、猪肚放入锅中大火炖煮
4/6
待汤色奶白后用中小火炖煮，猪肚煮胀气后用牙签在上面刺小孔，以免猪肚胀破
5/6
炖大概40分钟后苦藠熟透怕软，将猪肚捞起，倒出苦荞备用、猪肚切成条重新倒入汤中炖煮至猪肚软烂
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再将苦荞放入煮开，加入适量食盐即可