河南亿凤缘酒业有限公司怎么样，蓝盒豫缘春酒52度价格

豫缘春酒价格 豫缘春地衡酒，零售参考价：￥358.00 豫缘春银河酒，零售参考价：￥58.00 豫缘春君衡酒，零售参考价：￥138.00 豫缘春天河酒，零售参考价：￥48.00 豫缘春金河酒，零售参考价：￥88.00 豫缘春国衡酒，零售参考价：￥188.00 豫缘春春缘酒，零售参考价：￥38.00补充：河南豫缘春酒业有限公司坐落在风景秀美的中国品牌城市、中国食品名城、“文宗字祖”许慎故里——漯河市。厂房占地面积10.8万平方米，厂区景观绿化面积2.4万平方米。公司拥有固定资产2.2亿元，拥有国家级、省级以上酿酒师、品酒师等专家20余人。 漯河地区贾湖遗址发现的世界上最早的“酒”，将中国酿酒史向前推进了3000多年，实物证明，在新石器时代早期，贾湖先民已开始酿造饮用发酵的饮料。“酒祖”杜康传统的粮食酿酒工艺开创了华夏酒史的先河，也孕育了漯河这片好酒的热情土地。豫缘春，生于斯，也必长于斯。酒厂位于风景秀丽的沙澧河畔。

苏酒上市企业今世缘换帅了。掌舵今世缘21年的周素明到龄退休，顾祥悦接棒出任董事长。 周素明可以说是今世缘快速发展时期的重要人物。从2000年接手时营收1亿多元，到2021年预计营收超60亿元，增长超50倍；创立“国缘”品牌，挺进高档白酒市场，2014年带今世缘实现上交所上市，为这家区域性酒企奠定了基础。 新帅顾祥悦此前曾是江苏涟水县政协主席，2020年11月就已到今世缘任副董事长、总经理。今世缘方面称，接下来将聚焦“十四五”提前实现营业超百亿目标，把拓展品牌、拓展市场，尤其是提高省外市场占有率作为重要任务。 在业内看来，顾祥悦接手的是一个具有爆发潜力且对未来规划十分明晰的今世缘，同时也是一个面临多重挑战的今世缘。“百亿目标是区域强势酒企的门槛”，白酒分析师蔡学飞认为，今世缘目前依然严重依赖江苏省内市场，省外品牌号召力有限，高端产品投入周期非常长，“一旦跨区域发展遇阻，没有强势渠道消化，就会威胁整个销售体系的运转。”此外，今世缘拟投资90亿元扩大产能也引发产能过剩的质疑。分析师肖竹青称，扩大产能可能让其背上沉重的财务负担，如何扩营销规模消化产能更是一大挑战。 今世缘酒业党委书记、董事长、总经理顾祥悦。图/今世缘官网截图 周素明掌舵的21年 4月6日晚，今世缘发布公告称，周素明到龄退休，辞任公司董事长、董事及董事会战略委员会主任委员、提名委员会委员等职务。辞职后，周素明将任今世缘酒业名誉董事长。同时，选举公司副董事长顾祥悦为董事长。 1962年出生的周素明，自2000年12月进入今世缘担任董事长已有21年。公开资料显示，今世缘前身是江苏高沟酒厂，曾因经营陷入困境岌岌可危。1996年，高沟酒厂决定创立新品牌“今世缘”，发力中高价位白酒。1997年，高沟酒完成改制，江苏今世缘酒业有限公司成立。 今世缘酒业名誉董事长周素明。图/今世缘官网截图 2000年，营收仅1亿多元的今世缘面临发展相对迟缓，品牌影响力低等问题。为帮助企业摆脱困境，当年12月，时任涟水县委常委、宣传部长的周素明空降今世缘主持工作；2004年创立“国缘”品牌，发力高档白酒市场。 2014年7月，今世缘在上交所上市。行业正值深度调整期，面对消费习惯的转变，2016年，周素明对高端产品国缘进行了重新定位，将其从“江苏高端白酒创导品牌”升级为“中国高端中度白酒”。而2019年“国缘V9”清雅酱香型高端白酒的推出，则被业内视作今世缘参与头部竞争，抢占黄金赛道的新起点。 据今世缘发布的数据，目前其拥有“国缘”“今世缘”和“高沟 ”三大白酒品牌 ，2020年，以“国缘”为代表品牌的“特A+类”产品销售收入增长超过13%，占公司收入比重达到60%。 今世缘在此次的换帅公告中对周素明给予很高的认可，称周素明在任职期间“公司市场份额显著提升，企业规模大幅扩张，企业效益持续改善”。雪球数据显示，2016年至2020年，今世缘营收从25.62亿元涨至51.22亿元；归母净利润从7.58亿元升至15.67亿元。今世缘2021年业绩预告显示，预计实现营收63亿元-65亿元，净利润19亿元-21亿元。相较于2000年周素明上任前的营收数据，增长超50倍。 “今世缘酒业非常强化‘缘’文化的营销和传播，在全国化的进程中，重视婚宴用酒的应用场景，在江苏本土市场，面对洋河强势的品牌和营销夹击，能够抢占一席之地、培养稳固的消费人群，实现稳健的业绩表现，是非常不容易的。”在白酒分析师肖竹青看来，周素明任期内，实现了今世缘品牌上央视，销售覆盖全国化，做大了今世缘酒业的营销规模和营销体量，完善了全国销售服务体系建设，对江苏省内核心根据地的市场建设也有目共睹。 和周素明一样，接棒的顾祥悦也是土生土长的江苏涟水县人，两人都曾担任过涟水县委常委。顾祥悦进入今世缘之前，2019年1月至2020年10月任涟水县政协主席、党组书记。2020年11月，周素明辞任今世缘总经理，顾祥悦接任并同时任今世缘副董事长。如今，周素明辞任董事长，顾祥悦接任党委书记、董事长，并继续兼任总经理职务。这一步棋，被认为是今世缘希望实现新老班子“平稳过渡”的体现。 欲提升省外市场占有率 4月6日今世缘官网发布的“职务调整”公告中，还明确了今世缘接下来的发展方向。 公告称，今世缘酒业新一轮高质量发展，一定要拓展品牌、拓展市场，尤其是要提高省外市场占有率，“这是全体今世缘人新时期的重要任务和政治使命，也是实现高质发展、跨越发展的必由路径。” 作为区域性白酒，今世缘的主要收入一直以来都依赖江苏地区。数据显示，2018年至2020年，今世缘在江苏省内销售收入占比依次为94.63%、93.62%及93.56%，省外占比虽有所增加，但增幅微小。 同为苏酒两大龙头，今世缘在“走出去”方面与洋河还存在一定差距。洋河从2015年开始重点开拓江苏省外市场，2020年洋河股份的省外营收占比52.65%，超过省内营收。 省外扩张将是今世缘打开天花板上行的必选题。事实上，今世缘也多次提出在深耕省内的同时，要加快省外突破。2021年，今世缘提出《五年战略规划纲要(2021—2025)》，要全力打好营销“四大战役”，其中之一是“省外突破战”，包括加快布局长三角区域，继续强化山东、河南市场培育，打造5亿-7亿元级样板省份市场，并以京津冀、珠三角、长江经济带为重点，培育亿元级市场。公开报道显示，2021年6月，今世缘在2020年度股东大会上表示要“通过5年努力，实现今世缘省外市场销售占整个公司销售的20%左右”。在安信证券的研报中也提到，顾祥悦宣布成立35人的省外事业部等，体现出其对于公司进行省外扩张的决心。 大举扩产能被疑存风险 今世缘2021年制定的五年发展规划中明确，至2025年努力实现营收过百亿元（争取150亿元）。4月6日今世缘发布的职务调整公告中，再次明确了要提前实现营业超百亿目标。这也将是顾祥悦掌舵后的新挑战。 在肖竹青看来，今世缘新帅将面临多重压力。从市场环境看，浓香型白酒受到酱香型白酒挤压，因酱香型白酒利润比较高，经销商更倾向于代理酱香型白酒。与此同时，“茅五洋泸汾”等一线品牌渠道下沉，对区域名酒也会带来一定挤压。这些因素对今世缘全国业务拓展，提前实现百亿目标都有阻力。 从今世缘自身看，尽管其2016年至2020年营收、净利逐年上涨，但增速波动不容忽视。2016年至2020年，营收增长分别为5.65%、15.44%、26.49%、30.28%、5.09%，净利润增长分别为10.60%、18.21%、28.45%、26.71%、7.46%；预计2021年度营收同比增长23%-27%，预计净利润同比增长21%-34%。 此外，今世缘大手笔扩充产能也让人为其捏把汗。今年2月18日，今世缘发布公告，拟投资90.76亿元实施南厂区智能化酿酒陈贮中心项目，分5年投入，所需资金由公司用自有资金并结合其他融资方式自筹解决。项目完成后，预计新增优质浓香型原酒年产能1.8万吨、优质清雅酱香型原酒年产能2万吨、半敞开式酒库储量8万吨、陶坛库储量21万吨；公司制曲生产能力将达到10.2万吨/年。 实际上，今世缘现有产能尚未饱和。今世缘2021年9月23日回复投资者称，公司现有酿酒产能2.7万吨，2018年-2020年的总产能分别为1.9万吨、2.2万吨、2.5万吨，产能利用率分别为70%、81%和93%，预计未来5年产能利用率达到95%。 不少投资者也对今世缘扩大产能是否会造成产能过剩提出质疑。对此，今年2月25日，今世缘在互动平台这样解释：公司2021年销售浓香型成品酒所耗用的原酒已多于去年的实际产量，其中，中高端优质酒耗用量还在大幅增加。新增产能项目是分步实施的，新增的浓香产能不会过剩。此外，公司的清雅酱香型白酒具有很高的性价比，大概率不会出现卖不出去的情况。 “百亿目标现在是区域强势酒企的门槛。对今世缘来说，扩产的目的是为了做老酒储备，为未来不断提升的高端产品做品质背书，并且为品类发展、产区建设做基础。”蔡学飞分析指出，需要注意的是，今世缘目前依然是严重依赖江苏省内销售为主，省外品牌号召力非常有限，并且高端产品投入周期非常长，“一旦跨区域发展遇阻，没有强势渠道来消化，产品动销率就会下降，进而威胁整个销售体系的运转。所以今世缘的扩产虽然是大势所趋，但是如此高的投资，依然面临着诸多风险。” 编辑 祝凤岚 校对 赵琳

太白酒有陕西太白酒（现太白酒业有限公司）和南浦牌太白酒：一、概述陕西省太白酒业有限责任公司于一九五六年公私合营建厂，现有职工1300多人，总资产上亿元，年产太白酒系列产品2.5万吨，销售收入4亿元，占地198753平方米，建筑面积57304平方米，拥有白酒生产、科研检测先进仪器设备和雄厚的技术力量，是国家酿酒行业中型国有企业。企业自创建以来，始终坚持质量第一，充分运用当代企业管理知识和先进的酿酒技术设备、检测仪器，使企业生产逐步科学化、管理规范化、质量标准化。企业多次被评为“市级先进企业”、“市科技型企业”、“省优秀企业”、“省级文明单位”和省“重合同、守信用”单位，连续多次被评为“全国食品行业质量效益型先进企业”。陕西省太白酒业有限责任公司位于秦岭主峰太白山下，渭水之南的眉县金渠镇，自然环境优美，水质甘甜爽口，土地肥沃，气候宜人，交通便利，酿酒条件得天独厚。主导产品太白牌太白酒始于商周，盛于唐宋，成名于太白山，闻名于唐李白。据当地出土文物考证已有6000多年历史，是我国最古老的酒种之一。该产品选用优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲做糖化发酵剂，配以土暗窖固态续渣分层发酵，混蒸混烧传统老六甑工艺精心酿制，酒海贮存、自然老熟，科学勾兑而成。其品质清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。曾被列入《中国名酒传》，被评为“陕西名酒”、“陕西名牌产品”、“中国优质酒、银质奖”、“中国名优食品”、“全国食品行业诚信企业放心食品”等五十多项大奖。近年来，陕西省太白酒厂根据市场产品消费需求，在保持传统凤型酒的基础上，相续开发研制出兼香型、清香型、浓香型、营养型和保健型五大系列六种规格八十多个产品，建立健全了市场营销网络和售后服务管理体系，使产品畅销全国远销海外，深受中外消费者的青睐和喜爱。二、太白酒历史渊源及发展现状关于人工谷物酒的起源，长期以来，一直有杜康发明造酒（距今约4000年），仪狄发明造酒（距今约5100年）之说。实际上，太白酒生产地眉县在6000年前炎黄时期就已经产生了人工谷物酒，考古新发现明确地证实了这一点：1983年10月，在炎帝部落活动的重要地域—宝鸡地区眉县杨家村出土了一套新石器时代的陶器，计有五只小杯，四只高脚杯和一只陶葫芦。考古专家鉴定确认：这批古陶器为酒具无疑，器物为泥质红陶，烧成温度约九百度，有5800—6000年历史（见《宝鸡报》1998年9月1日周末文化版）。它是目前我国乃至世界出土的最古老的酒器，是中华酒文化的瑰宝，它为研究我国乃至世界酒的起源提供了可靠的物证，为探讨中华原始酒文化找到珍贵的标本。同时，也证实了太白酒的孕育、诞生和发展与中国酒文化一脉相承。医学名著《黄帝内经?素问?汤液醪醴论》中还记载着一段黄帝与岐伯讨论酿酒的对话（岐伯是太白山脚下人，他既是黄帝的臣子，又是我国医学家之始祖）：“黄帝至岐，见岐伯引载而归，访以治道：‘为五谷汤液及醪醴奈何？’岐伯答道：‘必以稻米引之稻薪，稻米则完，稻薪则坚。’”从这些讨论中，可了解到当时酿酒的原料是稻米，经过蒸煮酿成的酒称为“醪醴”。值得重视的是当时已经采用蒸煮工艺，这与考古发现的配套酿酒器具中的甑互为印证。甑的主要作用是蒸煮谷物原料，这表明那时可能采用繁殖霉菌的熟食原料作酒曲或直接酿酒，可见宝鸡地区当时的酿酒技术已经有了相当的发展。眉县在炎黄文化的发祥地宝鸡。这一带气候适宜，土质肥沃，是中华民族最早发源地之一，颇具兴家酿酒之地利。炎黄先民在这里“耕而作陶”，在发明原始农业和原始制陶业的同时，也发明了中国最早的原始酒文化。在宝鸡地区的炎黄原始酒文化的孕育下，太白酒的诞生已是历史之必然。西周初年，周武王为了报答叔父太伯、虞仲给周文王让位之恩泽，便把秦岭一带山脉封为太伯山（后转音为太白山），以示纪念（此段历史见岐山周公庙壁文）。此后，秦岭山中的许多动物、植物、中草药皆以“太白”命名。太白酒生产地域——眉县就在太白山脚下，这一带出产的酒自然也就称作“太白酒”。太白山是渭水和汉江的分水岭，以高、寒、险、奇、富而著称于世，四季气候带明显，水质甘甜，经地质堪察检测分析资料表明：太白山水中含有丰富的锌、锶等30多种矿物质，特别适宜于酿造酒。西周时期，这一带酒业非常兴旺，所产太白酒已成为王室御酒。《诗经》中“申伯信迈，王饯于眉”的诗句，讲的就是周成王在眉县用太白酒为远行的申伯信饯行的故事。这些都说明太白酒经过数千年的孕育，在西周时期已经诞生。唐代是中国封建社会的鼎盛时期，富足的经济和繁荣的文化促进了酒业的大发展。太白酒在唐代也出现了空前繁盛的发展景象，史部尚书王圭（今眉县人）陪同唐太宗李世民到眉县太白山汤凤泉避暑时，畅饮了当地所产的太白酒后欣然赋诗赞曰：“闻香十里远，隔夜知味长，何得此琼液，恒寒雪花浆。”足见当时太白酒的醇香和太白山水的美妙。盛唐时期的李白，是中国历史上最著名的“诗仙”和“酒仙”，他流传下来的1000多首诗中，与酒有关的就有170多首。当初，李白从西蜀出发欲往长安求取功名，他翻越太白山，夜宿金渠镇，饮了当地所产太白酒，回忆蜀道艰难，人生辛酸，当夜挥笔写下千古绝唱《蜀道难》。并以此诗为引，拜会了当朝名仕、秘书监贺知章。贺知章读后拍案叫绝称李白为“谪仙太白”，广为流传。后来，李白在《对酒忆贺监并序》中忆及那次奇遇：“四月有狂客，风流贺季真。长安一相见，呼为谪仙人。” “谪仙李白”的美誉也使太白酒在唐代声名大振，达到昌盛时期。唐代以后，长安、卞梁等大都市所开酒店，悬挂“太白遗风”、“太白酒家”者甚多。由于太白山之水富含多种矿物质，因而山中生长的许多名贵中草药医用价值很高，素有“太白山上无闲草”之说，许多植物名前都冠以“太白”二字，以示此物与众不同。仅“七”一类的药材，就归纳为“太白山七、七十二样七”共一百四十四种，因而成为历代医药家向往之地。唐代名医孙思邈曾在此钻研医术度过大半生，他采摘太白山所产的大黄、桔梗、白术、肉桂等草药，专用太白酒浸泡后药效神奇。当时南方流行瘟疫，南方人用当地所产酒浸泡的药酒治疗无效，改用太白酒浸泡的药酒饮后效果显著。清代时，眉县的酒业迅速发展，仅金渠、齐镇一带大小作坊就有30多家，太白酒数量增多，质量也大大提高。当时，关中著名的“三李”之一的文学家李雪木，饮太白酒后写诗道“弈开星斗阵，酒饮汉湘波，不识蒲团上，何缘见雪娥。”就是说喝了太白美酒后，就像坐在蒲团上作神仙一样逍遥自在。据《陕西省志?轻工业志》载：清代，“当时太白酒也闻名全国。”太白酒在1942年已经注册。据《眉县志》载：民国二十六年（1937年）8月19日，西京（今西安）“万寿酒店”代理人郝晓春向省建设厅申请注册“太白酒”商标。他在诉愿书中说：“商经营酒业历十余年，在眉、凤等处采购、远销省城及东府各县。其酒质纯正，气味清香，与街市所售者实有天渊之别。”省建设厅9月28日对郝的申请审查同意，并以建四字第225号报请中央经济部商标局，时因日寇侵华，南京失守，国民政府迁都重庆，注册商标的批文搁浅。由于太白酒在西安及东府各县销售已具盛名，万寿酒店恐他店争先注册，遂于1940年12月18日在《西安文化日报》4105号登载注册商标广告：“注册商标太白酒。”并刊登广告词：冬、寒冬、届寒冬，万象凋零，栗烈西北风。太白酒酿最精，醇和香烈口同声，雪满三尺漏尽五更，一滴入肠便忘却坚冰，请试一盏躬尔康温暖。西京南大街一八五号万寿酒店。1942年11月8日经济部商标局始以中注第11665号批准注册，从此太白酒在国家正式注册。此时，全县酒业尚有十八家，主要分布于齐镇、金渠、马家等地，日产太白酒一万市斤，以生产期八个月计，年产二百四十万市斤，价值法币九百六十万元。一九五六年春，在仅存之太泉、溢成海、福长号、德盛茂、裕德海、义永丰六家私人酿酒作坊基础上，组成公私合营眉县太泉酒厂。当时核实私股为四十二股，总资金十万零二千三百零六元。1964年收归宝鸡专区接管，改名地方国营宝鸡专区太白酒厂；1968年9月移交眉县，易名地方国营眉县太白酒厂；1991年2月经陕西省工商局、轻工业厅批准，更名为“陕西省太白酒厂”。1995年8月，中国白酒协会凤型协作组第七届会议在太白酒厂召开，与会专家、学者、代表对太白酒给予了高度评价，著名酿酒专家周恒刚先生临别时挥毫留言：“春兰秋菊太白酒，桃花潭水汪伦情”；中国白酒专家组组长沈怡方等知名专家饮罢太白酒赞叹不已，联名合书：“太白陈香透瓶外，诗仙遗风凝酒中”。2000年，在咸阳召开的国际酒文化研讨会上太白酒荣获金奖，著名国际酿酒专家、酒坛泰斗秦含章先生挥笔寄语：“李白称酒仙，饮中三百篇。人文金渠秀，美酒裸江天”。太白酒由于质量上乘，一九六二年八月名列全省第一，被评为全国八大地方名酒之一；一九七三年列入《中国名酒传》；一九八一年获省优质产品；一九八五年被评为陕西名酒；一九八八年荣获国家银质奖、中国优质酒称号；一九八九年获中国食品展览会金奖和首届北京国际食品博览会银奖；一九九二年荣获香港国际食品博览会金奖；一九九四年在国家白酒质量检评会上，太白酒保持了国优水平；一九九五年在全国实施名牌战略、统一监督检查和不定期检查中，太白酒连续三年质量达标，荣获质量免检产品；同年，被省政府命名为陕西名牌产品；二零零零年荣获国家质量达标食品；二零零一年荣获中国名优食品；二零零二年荣获国家权威检测合格产品；二零零三年荣获全国食品行业诚信企业放心食品；2005年获国家原产地域保护产品，先后共获大奖五十多项，取得国家方圆委“ISO9001-2000族标准”质量体系认证和产品质量认证。企业被评为“全国食品行业质量效益型先进企业”、“中国白酒工业百强企业”、“全国酿酒行业百名先进企业”和全国“重合同、守信用”单位。建厂近50年来，陕西省太白酒厂在总结经验、发扬传统生产工艺的同时，充分运用现代酿酒科技技术和先进的生产检测设施，结合现代企业管理知识，使太白酒生产工艺技术逐步趋向科学化，机构设置合理，生产设备先进，检测手段齐全，企业管理规范，产品质量不断提高，厂容厂貌和经营业绩发生了翻天覆地的变化。企业也由一个当年生产白散酒340吨，销售收入40多万元的小厂发展到今天的生产上万吨，销售收入达2亿多元的酿酒行业中型企业。产品由单一的65%（v/v）太白酒发展到不同风格口味，不同规格包装，不同酒度香型，不同质量档次的凤、兼、浓、营养、保健五大系列六十多个品种。产品畅销全国，远销日、美、玻利维亚等国，深受中外消费者的青睐和喜爱。三、太白酒质量特色1、太白酒感官质量特征太白酒感官质量特色为清亮透明，醇香秀雅，醇厚丰满，甘润挺爽，诸味谐调，尾净悠长。清亮透明是指太白酒无色清亮透明，无悬浮、无沉淀。醇香秀雅是指太白酒清雅而不淡薄，浓郁而不酽腻，香味和谐，幽雅舒适。醇厚丰满是指太白酒入口后使人感觉香味浓厚丰满，口味上富有极好的醇厚感。甘润挺爽指太白酒口感圆润，挺拔有劲，甘甜爽口。诸味谐调是指太白酒酸、甜、苦、辣、香五味俱全，均匀、平衡，各不出头，即酸而不涩，甜而不腻，苦而不粘，辣不呛喉，香不刺鼻，达到诸味谐调，浑然一体。尾净悠长是指太白酒后味干净，回味舒适，满口留香，久而弥芬。2、太白酒香味组分特点太白酒香味组分特点介于浓香型与清香型白酒之间，属凤香型白酒。从组分的总量上看，低于浓香型和清香型白酒，其中总酸、总酯含量明显低于浓香型白酒，略低于清香型白酒。在酯类化合物中，最高含量的主体香乙酸乙酯在50—160mg/100ml之间，低于清香型白酒，己酸乙酯在15—100mg/100ml之间高于清香型白酒，低于浓香型白酒。最具特色的是其它香型白酒不含有的乙酸羟胺和丙酸羟胺成份。以上各香味组分均是形成太白酒独特风格的基础，也是与其它香型白酒的不同之处，具有不可模仿性。四、太白酒质量特色的关联性1、自然因素太白酒产于太白山下，以太白山水为浆，故被称为太白酒。太白山为秦岭主峰，是我国长江、黄河两大水系的分水岭，也是南北地理、气候的分界线。太白山孤峰独立，势如天柱，为我国内陆东部第一高山，海拔3767米，以高、寒、险、奇、秀而称雄于世。太白山以其美丽迷人的森林景色、绝妙典型的气象景观，险峻罕见的地质地貌，珍贵丰富的生物宝库和得天独厚的地热温泉被列入国家级森林公园，被科学界称为第四纪冰川地貌的天然博物馆、天然高山植物园、亚洲动物园。太白酒的生产地域气候温和，四季分明，环境优美，微生物丰富，属暖温带半湿润共区，地处北纬34°线，是白酒生产的黄金地段（专家们经过分析论证，将北纬28°和34°称为白酒的黄金线）。该地的土壤为黄绵土，富含水份，利于微生物的生长繁殖，适宜于作窖池四壁的窖泥，它能加速发酵过程的生化反应，促使酸、酯、醛、醇等香味物质的形成，使太白酒香而不淡，浓而不艳，醇香典雅，具有乙酸乙酯为主、己酸乙酯为辅的复合香气。“太白积雪六月天，雪水陈酿几千年，借得太白灵池水，酿成玉液醉八仙” 。佳酿之地，必有名泉，太白酒生产用水经中国预防医学科学院卫生检测所分析，国家地矿部和省矿产资源管理局评价：水中含有锂、锶、锌、溴等多种有益人体健康的微量元素和化学成份，属含锶、偏硅酸的重碳酸钙镁型优质饮用天然矿泉水。查其源头，乃是国家森林公园太白山顶峰的太白明珠—大爷海（冰斗湖）流出的大寒之水，俗称太白山融雪水。渠水蜿蜒，过岩石，滤砂砾，穿泥土，使水质吸收了大量的矿物质，用它做酿造用水有利于糖化发酵，再经传统老六甑工艺生产，混蒸混烧，秦地独创的酒海贮存。从而使酒的品质醇厚绵顺、甘润挺爽、诸味谐调、尾净悠长。2、人文因素太白酒工艺独特，质量上乘，太白山高寒险奇，风景秀丽。酒以山而成名，山以酒而闻名。历代骚人墨客，达官巨贾，高士乡贤或寻幽访奇、或邀游暂栖，流连于太白山美景且沉湎于佳酿名酒，留下了不少耐人寻味的诗章赞句。药王孙思邈，居此四十载，采山之灵草，用当地之美酒，泡制药酒上百种，施惠于民，广为流传。达摩师祖在此饮酒研武数十年，创醉拳留人间。诗仙李白从西蜀到长安，饮了眉县美酒—太白酒后，写下了千古绝唱《蜀道难》，被时任礼部侍郎兼集学院士贺知章誉为“谪仙太白”。此后李白就有了“李太白”之雅号，太白酒也因此而闻名享誉海内外。3、太白酒生产工艺特点太白酒选优质高粱为原料，大麦、豌豆制曲作糖化发酵剂，配以甘甜爽口的酿造用水，采用土暗窖固态续渣发酵，传统老六甑混蒸混烧而得新酒，经分级入库，酒海贮存，精心勾兑而成。其工艺特点如下：①一年为一个生产周期。第一年九月立窖，第二年六月挑窖。全过程分为立、破、顶、圆、插、挑六个过程。②每年更换一次新窖泥。③开水施置，适温发酵。④中、高温培曲，顶点温度58—60℃。⑤发酵期18—30天。⑥酒海贮存，太白酒传统的贮酒容器是用当地荆条编制成大笼，以猪血、石灰为涂料，麻纸裱糊数层至百层以上，最后三层用白布裱糊，层层烘干后再用鸡蛋清、熟菜籽油和蜂蜡作表面处理，俗称酒海，为秦地独创。以此容器贮存酒可促其老熟排除杂味，赋于酒一种独特的香味。近年来，太白酒厂在坚持传统生产工艺的同时，吸收了国内外先进的科学酿酒技术，研究开发生产了清香、浓香、兼香、营养、保健三大香型、五大系列、60多个品种。适应不同地区，不同消费群体的需求，欢迎各界朋友品购。厂名：陕西省太白酒业有限责任公司网址：www.taibaijiu.com厂址：陕西省眉县金渠镇邮编：722306电话：0917-5699020 5690659传真：0917-5690666南浦牌太白酒是四川省万县太白酒厂产品，1963年和1980年连续两届被评为四川省名酒，1980年获四川省优质产品称号，1984年获商业部优质产品称号，1985年被评为四川省优质产品。 万县太白酒历史已逾千年。相传唐代诗人李白曾到过这里，在风光旖旎的西岩古庙里饮酒对弈，留下“大醉西岩一局棋”的轶闻，太白酒因此而得名。西岩也改称太白岩。传说李白晚年遭奸臣陷害而流放夜郎，途经万州遇赦。寓居西岩古庙，饮酒吟诗。万州刺史秦禄是高力士亲信，妄以“对弈赌酒”之计驱李白出境。秦禄在古庙设下棋局，请全城棋手观阵。秦禄对李白说：“咱俩下个赌，我输罚五百银子，你输了就离开万州，另外每下一子便饮万州美酒一杯如何”李白笑而不语，斗了十几回合后，李白因连饮十几杯酒，竟有点不胜酒力，而秦禄喝的是兑了水的酒，而自己喝的是百年大曲酒，冷笑道：“原来刺史的酒跟我喝的不一样，我们换着饮吧！”秦禄饮了几杯百年大曲酒便有醉意了，趁机摔破酒坛说：“没有酒了”，这时从东方飞来一只金凤凰，口衔一把金酒壶，李白取下〓续秦禄下棋，秦禄却酩酊大醉，棋也下得一败涂地。李白乘凤而去，金酒壶掉至歇凤山泉中，山泉也变得雪白纯净，清香扑鼻，正是酿酒用水的佳泉。人们为纪念李白，将西岩改为太白岩，将古庙改为太白书堂，这两处古迹至今犹在。 太白酒厂坐落在歇凤山麓。建于1918年前后，解放前已奄奄一息。自1957年恢复生产以来，大力改进生产工艺，产量和质量都有很大提高。 此酒配料集宜宾五粮液和泸州老窖特曲两家之长，生产工艺和老窖大曲相近，配料则与五粮液一样，则以上等红粮、大米、糯米、小麦、玉米为原料，用小麦制成的中高温曲为糖化发酵剂，工艺即采取续糟混蒸，熟糠拦料，黄泥老窖，双轮发酵，量质摘酒，分等贮存，精心勾兑而成。 太白酒为浓香型大曲酒，酒液无色透明，具有窖香浓郁，醇和绵软，甘洌净爽，回味悠长的独特风味。全国白酒专家评定：“有泸州老窖的头，宜宾五粮液的尾，中间略带茅台的酱香味。”令人在一尝之后，不忍罢口。