一、美食 浓香型白酒相得益彰：香味醇厚吃川菜最适宜喝浓香酒。远的不说，现在就有五粮液、郎酒、泸州老窖、剑南春、水井坊、习酒、沱牌曲酒、全兴大曲，这些都是全国有名的，其他的有天号陈、丰谷酒、小角楼、江口醇、文君酒、邛酒、诗仙太白酒等等，也都辉煌过。
吃川菜配什么白酒好呢？
一、美食 浓香型白酒相得益彰：香味醇厚吃川菜最适宜喝浓香酒。川菜最大的特色可以用“味辣口重”来形容。以酸菜鱼为例，新鲜的草鱼配上四川泡菜，肉质鲜嫩，汤酸香鲜美，辣而不腻。鱼片嫩黄爽滑，配上窖香优雅，绵甜净爽的浓香酒，在酸汤的衬托下细细品味丰满醇厚的酒体，味道叠加口感并重，可谓相得益彰绝佳享受。除川菜以外，一些其他菜系也非常适合浓香酒，比如辣椒焖鱼、炒小鱼仔、清炒河虾仁等，现剥的虾仁，鲜嫩的肉，清炒之后清香利口配上酒体的厚重、用优雅的浓香酒做点缀简直完美，不过饮酒前建议稍微花点时间醒醒酒，酒会更柔和，配着肉质细弹的虾仁简直美味得不得了。
二、美食 清香型白酒完美搭配：极致轻柔要我说清香型白酒配蒜泥白肉最佳入口即化、肥而不腻、肥瘦均匀，微甜的麻辣蒜泥酱一口肉一杯酒简直完美搭配。又或者是肉食动物的挚爱——清香版的水煮肉片，它不同于传统川味的水煮肉片，把干辣椒换成鲜辣椒，口味清淡适合钟爱轻柔白酒的人群，白酒优雅舒适的必将激发先搜的爽嫩口感，若是寒冷的冬天喝着美酒，享受着美味整个人都会舒展起来。
我们常说白酒配白肉，喝酒鸡肉自然少不了来一份鸡丝伴黄瓜最好不过了，柔滑的鸡丝尚有蒸煮后的汁水，黄瓜就好似邻家妹妹一般的存在使这款菜肴满溢田园般的清甜，此时喝一口白酒，让酒的轻柔醇香慢慢释放。三、美食 酱香型白酒相互提携：余味悠长湘菜是酱香型白酒的最佳搭档例如剁椒鱼头、干锅鸡、红烧肉等等，精心卤制的调料全部渗入肌肉，后大火煮熟，再小心煨制。
肉质鲜美，口感香辣，与甘美回味、香味浓郁的酱香酒搭配，在嘴里交织出馥郁的香气，在辣味的衬托下白酒口感更加柔顺，余味悠长。钟爱酱香酒的酒友可以尝试松鼠鳜鱼，肉质松脆软嫩，卤汁酸甜适口，滋味鲜美，搭配酱香酒，酸甜可口的松鼠鳜鱼与酱香型白酒在唇齿间相遇时，酒与佳肴两融合，松鼠鳜鱼外皮的香脆使得酒香回味更加悠长持久。
四川有哪些好喝的白酒？
四川的白酒品牌多了去了，川酒甲天下不是白说的。远的不说，现在就有五粮液、郎酒、泸州老窖、剑南春、水井坊、习酒、沱牌曲酒、全兴大曲，这些都是全国有名的，其他的还有天号陈、丰谷酒、小角楼、江口醇、文君酒、邛酒、诗仙太白酒等等，也都辉煌过。现在四大名酒里，茅台、五粮液、青花郎、国窖，3个都是四川的，而且茅台也是紧挨着，就在河对岸。
四川的气候、粮食、水源特别适合酿酒，所以名酒出得多，市场号召力一直很强。建国之后的很长一段时间里，全国销量最高的酒一直是泸州老窖，后来五粮液超了上来，这两大川酒一直力压茅台，在全国销量第一。这几年，五粮液有点走下坡路，泸州老窖的国窖1573还可以，但是川酒里面的郎酒又接替成了招牌，现在的青花郎和茅台并列两大酱酒。
川酒长盛不衰，除了天然的品质之外，底蕴也非常重要。说白了这些企业，都是经营了几十年的老牌企业，资本和品牌实力都很强，比如郎酒主打青花郎，新战略出了半年多，品牌形象就已经深入人心了。这些企业有实力打广告，青花郎这种更是铺天盖地，机场、高铁、杂志到处都是，电视上不仅是央视TOP品牌，还把江苏卫视和浙江卫视的黄金档全给包了。
过年买什么牌子的白酒给爸爸喝比较好？
感谢头条邀请回答！老一辈人喝酒喜欢喝高度酒，同样高度酒对身体的自我调节能起到积极的作用，所以送给老人一定要送高度酒，但是不要太刺激，最好是柔和型的！一些广告做的什么健康型的、养生型的等等，建议不要给老人购买，因为是药三分毒。其实老人需要的不是酒的贵贱，而是一种关怀 和照顾具体推荐的酒品牌还真不好说，看老爷子的口味了建议购买一些市面上知名度比较高，老爷子又没有喝过得，价格不用太贵，100 最后，老爷子缺的不是酒，是一种小辈的关怀！酒无所谓，关键是心！。