美酒网 > 答疑
资讯 产品 行情 交易 品牌 知识
为什么只倒1/3杯,红酒为什么只倒一点

为什么只倒1/3杯,红酒为什么只倒一点

如果倒满酒,是倾斜不了的,那就看不见酒色真容。会品鉴红酒的人,在喝葡萄酒的时候,都是到1/3杯的,为什么是1/3杯?这是为了更好去品味葡萄酒的“色香味”。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。香葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样,香气非常封闭。

葡萄酒为什么只倒三分之一杯?

会品鉴红酒的人,在喝葡萄酒的时候,都是到1/3杯的,为什么是1/3杯?这是为了更好去品味葡萄酒的“色香味”。色葡萄酒从颜色上分:红葡萄酒、白葡萄酒、红葡萄酒。又因葡萄品种、产地、酿造、酒龄等方面影响其颜色深浅和浓度。所以从颜色上可以了解到葡萄酒很多的信息。同时美酒也给人一种视觉上的享受。第一步就是在光线好、白背景的环境下倾斜45°杯脚,欣赏下葡萄酒的颜色。

这个姿势把酒“摊平”了,薄薄的一层可以清楚地了解到葡萄酒所处的状态。欣赏颜色更多地是为了查看酒所处的状态。对于红酒来说,带有紫色调说明酒比较年轻,带有棕色调则说明有一定年纪了。如果倒满酒,是倾斜不了的,那就看不见酒色真容。香葡萄酒是有生命的,她就像一位优雅的“睡美人”,刚从瓶子里倒出就像没睡醒一样,香气非常封闭。

在开瓶倒入酒杯中后她便开始慢慢苏醒,而让她苏醒的因素就是空气。葡萄酒杯做得那么大,不是为了装下更多的葡萄酒,而是为了装进更多的空气。葡萄酒不像烈酒那般有较强烈的气息,在很远就可以闻到。它需要一定的空间的存储,倒1/3可以使酒杯中留有足够的空间,存储那些充裕的酒气,当你品酒时,鼻子会先闻到酒杯中的香气,令人陶醉。

大家都在看