1. 立冬为什么吃饺子
因为冬天的肉比夏天干净，特别是农村夏天吃肉容易有苍蝇，肉还不好放容易坏。
2. 立冬为什么吃饺子什么馅
答：立冬节气说明从这天起进入冬季，至于立冬吃羊肉饺子还是牛肉饺子，根据个人口味，喜欢哪种就吃哪种，还可以吃其它馅，甚至不吃饺子都可以。
3. 立冬为什么吃饺子的传说?
传说，东汉末年，医圣张仲景在长沙担任太守 。有一年冬天，张仲景回乡探亲，看见白河岸边的老百姓衣不蔽体，有的耳朵也冻烂了。张仲景看到此景心里非常难过，于是他叫随从在南阳东关的一块空地上搭个棚子，盘上大锅，将一些祛寒药材和羊肉放在锅里煮熬 。等煮好后，把羊肉药物捞出来切碎 ，用面皮包成耳朵形的“娇耳”，下锅煮熟后分给来讨药的病人吃 。
人们吃下娇耳，喝了祛寒汤，只觉浑身发暖，两耳生热 。之后，每年冬至这一天，人们就会用驱寒药材和羊肉等食物用面皮包成饺子吃。这便是冬至吃饺子的来历 。
4. 中国立冬为什么吃饺子
冬至吃饺子源于医圣张仲景。当他看到严寒中百姓耳朵被冻坏，故用面包上驱寒药材，煮熟做成“娇耳汤”治好了百姓的耳朵。
冬至排在24个节气首位，称之为“亚岁”，殷周时期规定冬至前一天为岁终之日。在古代，冬至是一个非常重要的节日，有冬至大如年的说法，宫廷和民间历来十分重视，从周代起就有祭祀活动。
冬至过后以寒冷天气为主，故人们进补偏于温热、补养阳气以抵御寒邪。饺子是一种营养全面且易消化吸收的美食，可以用羊肉、白菜、大葱、韭菜、萝卜等做馅，这些菜均偏温热性，对人体能起到一定的温阳作用。
5. 立冬为什么吃饺子的意义
吃饺子的风俗与南阳名医张仲景有关。说是东汉时期河南安阳的著名医学家、被后人称为医圣的张仲景，曾广泛收集医方，写出了传世巨著《伤寒杂病论》。
他在长沙为官期满告老返乡时，恰遇大雪纷飞，沿途看见不少人耳朵被冻烂了，就用羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里煮熟后剁碎，用面皮包成耳朵的样子。
再下锅煮熟，做成“驱寒矫耳汤”，作为药物给每人吃了两个，治好了乡亲们的耳朵。后来，每逢冬至人们便模仿做着吃，并称它为“扁食”或“饺子”，留下了“吃冬至饺子不冻人”的说法。
6. 立冬吃饺子还是冬至吃
立冬部分地区有吃饺子的习惯，而大体上是，冬至吃饺子。在京津一带，人们有立冬吃水饺的习俗，有民俗专家认为，立冬是秋冬季节之交，是“交子之时”，所以这时吃饺子有“顺从天意”的意思。而且，我国过去是个农耕社会，劳动了一年的人们，利用立冬这一天要休息一下，顺便犒赏一家人一年来的辛苦。
吃饺子的习俗有很大的普适性，很多节日、节气好像吃的都是饺子。三伏天的头伏要吃饺子，立冬那天吃饺子，冬至吃饺子，过年还要吃饺子。不过这些吃饺子的习俗多是和北方各地有关。
7. 立冬为什么吃饺子不冻耳朵
冬至吃饺子不冻耳朵，是老一辈留下来的说法，至今人们一直都在这么说也这么做，冬至每年家里的老人都会包饺子，有猪肉白菜馅的，有羊肉萝卜馅的，还有猪肉芹菜馅的，也有素馅的，我就特别爱吃素馅饺子，鸡蛋韭菜虾皮馅的饺子是我的最爱。
8. 立冬为什么吃饺子呢给孩子讲故事
立冬后人们会在这一天吃饺子。饺子有“交子之时”的意思，而立冬是秋与冬相交的日子，所以立冬吃饺子的传统，在北方已经流传了上百年。
还有人说，立冬吃饺子，捞出锅后不能马上吃，要一只一只摆放在洗得很干净的筛子里，稍微晾一下，把水滴掉。
这是为了在吃之前先敬土地神，感谢他在秋天里慷慨的给予。