1. 凉拌油豆腐皮的简单做法
主料：
四川手工辣椒粉2.5千克。
香料：
草果、白蔻、八角各50克，白芷、三柰、甘草、红花椒各10，香果、香砂仁、良姜各20克，草寇、丁香、小茴香、肉蔻、孜然、香叶各40克，荜拨、薄桂各30克，肉桂15克，当归、毛桃、陈皮各25克。
油料：
菜子油25千克，白芝麻500克，料酒、白酒各1千克。
素料：
圆葱、大葱各1.5千克，大蒜子、生姜各1千克。
制作详解：
1.葱、姜切碎，蒜、洋葱绞成泥备用。
2.将所有香料，放入破碎机里搅打成粉，然后倒入容器中，加入白酒搅匀。
3.在手工辣椒粉中，倒入料酒拌均匀
4.锅中倒入菜子油烧热，倒入切碎的葱、姜炸香，捞出，倒入绞成泥的蒜和洋葱炸香，再放入芝麻炸出香味，倒入辣椒粉、香料粉搅拌均匀，小火熬制30分钟即可。
2. 凉拌油豆腐皮的简单做法窍门
所需食材：豆腐皮500克，青红辣椒100克，大葱80克，干辣椒50克，蚝油10克，生抽，香醋，白糖适量
做法，1：先将豆腐皮切成筷子粗细的长条，青红辣椒切丝，大葱切丝，干辣椒切段。
2：炒锅加入足量清水烧沸，加点盐进去，然后下入豆腐皮煮2分钟，捞出过凉，并且控干水分。
3：焯好的豆腐皮放在盆中，上面依次放上辣椒丝，葱丝，干辣椒，然后淋热油。
4：再加入白糖，生抽，蚝油，香醋，轻轻抓匀就可以了。
3. 豆油皮凉拌的做法大全
辅料：
生抽适量
食盐适量
葱适量
鸡精适量
辣椒油适量
步骤1
豆子放入清水中泡发
步骤2
泡好的豆子放入电压力锅中，选择豆类蹄筋键，煮至绵软
步骤3
煮好的豆子过一下凉水，沥干水分
步骤4
葱切成段，放入豆子中，放入盐、生抽、鸡精、辣椒油等调料
步骤5
拌匀即可食用
4. 凉拌油豆腐皮怎么做
【烹饪食材】
豆腐皮，粉丝，胡萝卜，大蒜，小米辣，食盐，食用碱，白糖，生抽，陈醋，辣椒油，韭菜
【烹饪步骤】
1、先准备1~2张豆腐皮，然后再准备一小把粉丝，一根胡萝卜，3~5瓣大蒜，3~5根小米辣，适量的食盐，食用碱，适量的白糖，生抽，陈醋，辣椒油，在准备陈醋，辣椒油的时候要根据自己的口味来进行，然后再准备一小把韭菜。
2、先将准备好的豆腐皮取出来，将它放到案板上，先将其折叠在一块，然后用刀将其切成细丝，切完之后放入到盘中，然后再把准备好的两把粉丝取出来，放到一个大碗中，倒入适量的温水将其泡软，接下来再把准备好的胡萝卜取出来放到水中清洗干净并去掉外皮。
3、将去皮的胡萝卜用擦丝器擦成细丝，然后将它放到一个盘中，接下来再把准备好的大蒜取出来，去掉外皮，再将大蒜拍碎，然后切成末，大蒜切末之后先放到一旁，然后再把准备好的小米辣取出，洗净切碎。
4、将大蒜，小米辣一起放入到碗中，在锅中烧上适量的开水，然后放上适量的食盐和食用碱，把豆腐皮放进去焯水一遍，去除豆腥味，两分钟以后控水捞出来，这样豆腐皮的口感和味道就会变得比较好了。
5、把粉丝和胡萝卜丝放到锅中煮熟，煮熟之后捞出来控干水分，然后放到豆腐皮中。接下来再向豆腐皮中加入咱们已经切好的蒜末，小米辣。接下来再加上适量的食盐，白糖，生抽，陈醋以及辣椒油。
6、韭菜洗净切成合适大小的小段，加入韭菜段可以起到提味的作用，最后咱们将韭菜段放入碗中，然后将它们充分搅拌均匀，拌匀之后先放到一旁，稍微等一下，让其入味就可以吃了。
一盘非常美味的凉拌豆皮就这样完成了。
【小贴士】
1、豆腐皮不要切得太粗了，要切得稍微细一点，这样更入味，口感也更好。
2、在做料汁的时候，各种调味料不要添加太多。
5. 凉拌豆油皮怎么做
首先要把豆放水里煮熟，后捞出放盐、味精、辣椒油、味极鲜调料拌匀就可以了
6. 拌油豆腐皮的做法大全
食材用料：萝卜干适量，蒜四瓣，食用油适量，辣椒粉适量，芝麻适量，海鲜酱油适量，盐适量，五香粉少量
－做法步骤 －
1.萝卜干用温水泡发，大概泡30分钟
2.泡发以后的萝卜干挤干水分
3.碗里放辣椒粉，芝麻，五香粉，少量盐，油烧热后，倒进装调料的碗里，香香的辣椒油就做好啦！
4.挤干水分的萝卜条，加入盐，海鲜酱油，蒜蓉，辣椒油，充分搅拌，腌的时间越久越入味。
7. 凉拌油炸豆腐皮的做法
凉拌豆腐皮的做法
1.豆腐皮卷起。
2.切细丝。
3.香菜洗净切段。
4.洋葱切丝。
5.锅内烧水，将豆腐丝焯水。
6.捞出凉凉。
7.将材料放一起，加入盐。
8.加入生抽。
9.加入白糖。
10.加入香油。
11.将其搅拌均匀，即可开吃。
8. 油豆腐皮凉拌的做法大全家常
主料：四季豆200克；
辅料：鸡蛋150克,小麦面粉25克；
调料：淀粉(豌豆)40克,盐3克,味精2克,椒盐20克,大豆油60克。
做法：
1、将豆角去筋洗净，斜切成2厘米长的段，入沸水锅中焯透，捞出，沥净。
2、水，放容器中用精盐、味精拌匀腌渍入味。
3、将鸡蛋磕入碗内搅散，加湿淀粉75克（淀粉40克加水）、面粉及油10克调匀成蛋粉糊，放入豆角段，挂匀。
4、将豆角段逐个下入五成热油中，炸透时捞出。待油温升高，再入油复炸至外焦里嫩时捞出沥净油，配花椒盐即可。
9. 凉拌油豆腐皮的简单做法视频
用料；豆腐皮 2张、香菜 1根、小葱 1根、麻辣油 适量、大蒜 2瓣、生抽 3勺、香醋 2勺、盐 适量
做法步骤
1、干豆腐皮准备两张。
2、豆腐皮用凉水浸泡开。
3、豆皮冷水下锅，煮开以后再煮两分钟，捞起过凉纯净水。
4、准备好配料。
5、豆皮切条，大蒜切末，香菜和小葱切段。
6、豆腐皮倒入碗中，倒入适量生抽、香醋，加入香葱香菜末、蒜末。
7、根据自己口味倒入适量麻辣油。
8、最后加盐和味精调味，搅拌均匀。
9、可口的凉菜就做好啦。
10、很适合大鱼大肉后胃口不好，吃了一份保证胃口大开啦。
小贴士
豆皮要用凉水浸泡，这样的豆皮才会劲道，不会绵软。
10. 凉拌油豆腐皮怎么做好吃
白豆腐皮先下水焯一下，准备以下材料，香油，辣椒油，咸盐，鸡精，生抽适量，放大碗中，拌一下就可以了
11. 凉拌油豆腐皮的简单做法大全
主料
黑木耳15克
香菇5个
松茸适量
豆腐皮10个
辅料
盐半小勺 老抽1勺 生抽1勺 白砂糖1大勺 干辣椒1个 大蒜2瓣 葱1根 油2勺
步骤:
1.干的豆腐皮先放水里泡软豆腐 黑木耳、香菇提前浸泡
2.这是泡软的豆腐皮，把它中间打个结，不用太紧
3.这是准备好的材料：我还准备了点自己熬的油松茸 起油锅，爆香蒜片、红辣椒
4.先放入黑木耳、香菇炒透 加适量盐
5.加生抽，加老抽
6.加砂糖，加入油松茸
7.加入豆腐皮 加点水一起煮开
8.煮到汁水发稠，起锅前加点鸡精即可装盆