1. 菱角米怎么剥开
想拨开绿皮棱角使用到慢慢的从四周给他一点一点的削开
2. 菱角米的食用方法
江浙一带的米比较好，因为土质和水源都很佳
3. 菱角米的做法大全窍门
主料 2种
鸡腿的做法大全
鸡腿
2个
菱角的做法大全
菱角
200g
辅料 7种
红曲米1茶勺姜5g草果1个花椒粒10个八角1个辣皮子5个青辣椒1个
调料 4种
植物油13茶勺盐2茶勺老抽2 茶勺料酒1茶勺
烹饪步骤 11步
菱角烧鸡_的做法步骤：1
主料：菱角、鸡腿 辅料：植物油、盐、姜、花椒粒、料酒、草果、辣皮子、老抽、红曲米、青辣椒
菱角烧鸡_的做法步骤：2
把鸡腿洗净切块
菱角烧鸡_的做法步骤：3
凉水下锅，加少许盐煮开捞起
菱角烧鸡_的做法步骤：4
菱角去壳，青辣椒洗净切段、辣皮子泡泡洗净切段，姜切片
菱角烧鸡_的做法步骤：5
热锅凉油，油热7成下鸡块，翻炒出水分，出香味，加料酒翻炒均匀
菱角烧鸡_的做法步骤：6
加姜、辣皮子、花椒粒、草果翻炒出香味，加老抽翻炒均匀上色
菱角烧鸡_的做法步骤：7
加水、红曲米大火烧开
菱角烧鸡_的做法步骤：8
转小火烧15分钟左右，加菱角
步骤9
加盐翻炒均匀
菱角烧鸡_的做法步骤：10
再烧15分钟左右，青辣椒翻炒均匀，
菱角烧鸡_的做法步骤：11
大火收汁即可
小贴士
巧剥菱角：菱角的底部用刀切去一刀，切的见菱肉，再把切掉的刀口朝 下在菱角两侧再各切一刀，也要切的见到菱肉 再用手掰住菱角的两个角，拇指在凹进去的地方均匀用力，然后轻轻一掰，菱角的壳就掉了，吃不完的菱角可以冷藏在冰箱
4. 怎么剥煮熟的菱角
菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。尽量不生吃菱角（生吃过多易损伤脾胃），也不要用牙齿啃皮。在生吃时一定要充分洗擦，并用开水烫泡几分钟或在阳光下晒过一天后才吃。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳，止渴，解酒毒的功效。
5. 菱角米怎么剥出来
剥菱角的读音：bo ling jiao剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。剥菱角的读音：bo ling jiao。
6. 菱角米怎么剥开吃
“采菱女儿新样装，瓜皮船小水中央”，在壹周君看来，采菱才是夏日里最具有仪式感的事情。
菱角是菱科，菱属中的欧菱和细果野菱的别称。每逢菱角成熟的季节都会有很多的人前去采摘。
儿时每每吃菱角总好奇，这样锋芒外露的壳却裹着洁白细腻的肉，现在想来还真颇有几分侠骨柔情的意思。
嫩菱角生吃脆甜似荸荠，老菱角煮熟了吃粉粉糯糯像栗子……菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食。
菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。
原产欧洲，中国南方，尤其以长江下游太湖地区和珠江三角洲栽培最多。
现在正是菱角采摘时节，刚摘下来又鲜又嫩，忍不住吃进嘴里。
菱角的做法也有多种，可简单可复杂，可重口，可清新。
角儿也削了，加上盐、几片姜，条件儿好多放两片也行，煮出来就是盐水菱角。吃起来够带劲！
大家都知道荷塘三兄弟，莲藕、菱角、莲子。
红菱角，嫩藕等，混在一起炒，不但营养价值高，而且口感Q弹软糯。
当然菱角的搭档不止于此，菱角炒芦笋、毛豆菱角米，秋天的一道好菜！菱角爽甜、毛豆糯香、加了辣椒后好菜好滋味开胃又下饭～
菱角烧豆腐，做法上并无啥可说。
菱角加豆腐炒炒，然后加调料，下汤。根据自己需求加水，多少皆适宜。口味也随个人喜好。
少加水和多加水，两者看起来很不一样，不过嘛，口味也算是各有千秋。
7. 菱角剥开的简易方法
答炒熟的松子没开口的可以借助夹子夹开。
炸开一点小口的松子很硬，用手很难剥开，我教大家一个小妙招：选一个开口尖松子把它剥开，把松肉吃掉，用剥开的一半松子壳插进一粒开口松子里，然后用手一拧，松子就被剥开了。
松子富含维生素E，可以软化血管，延缓衰老，佷适合中老年人及女性。
8. 菱角米怎么剥开视频
首先新鲜采摘的菱角外壳是绿色的很脏，大家需要用小苏打浸泡10分钟后再清洗进行倒掉。
新鲜的菱角我们可以用刀把左右两边的角切掉，再把上面的壳斜着切一刀，注意不要切断，再用刀在下面轻轻一撬，一边的壳就剥下来了，另外一边再用手把皮剥下来。
煮熟的菱角我们就可以用剪刀来剥，首先先把两边的角剪掉，然后顺着有角的一边把壳剪断，然后再轻轻用手一剥，一颗干净的菱角米就剥下来了。
9. 菱角米去皮
干菱角米怎么泡发材料豉汁金枪鱼罐头1盒，荸荠15个，胡萝卜半根，芹菜2根，鲜香菇5朵做法1、荸荠、胡萝卜洗净削皮，芹菜去老筋，鲜香菇洗净；
2、将荸荠、胡萝卜、芹菜、鲜香菇分别切成小丁；
3、豉汁金枪鱼罐头打开备用；
4、热锅倒油，油热后先将胡萝卜和香菇入锅翻炒，然后放入荸荠、芹菜，并倒入金枪鱼罐头中的汤汁，继续翻炒；
5、出锅前放入金枪鱼肉翻炒均匀即可。
10. 菱角米怎么剥开不会碎
1.用指甲掐一下可以区分菱角的老嫩，如果很容易掐进去，那么一般是嫩菱角，而果壳硬，很难掐的，一般是老菱角。
2.菱角的老嫩在味道上也有差别，嫩菱角比较新鲜，含水量也相对多一些，吃起来肉质脆嫩，口感清爽，而老菱角肉质偏粉，吃起来有些苦味。
3.将菱角放在水里，如果菱角可以浮在水面上，那么这一般是嫩菱角，反之沉入水底的就是老菱角。
11. 剥好的菱角米怎么保存
真空包装，放冰箱保鲜，如果没有真空包装机，就用封口袋，尽量把空气都挤出去再封口，