1. 点柄乳牛肝菌
学名点柄乳牛肝菌
子实体散生、群生或丛生。菌盖直径4.5～11(15)cm，扁半球形或近扁平，表面平滑，湿时胶粘，干后有光泽，淡黄色或黄褐色。菌肉淡黄色，伤后不变色。点柄乳牛肝菌群生或丛生于松林或针阔叶混交林地。夏、秋季常见。常与松、杉等树木形成外生根菌。
2. 点柄乳牛肝菌的做法
大慨是一个月。野生牛肝菌生长在高海拔的原始森林里，每年的6-7-8月间接性性生长，夏季温度适宜，森林里水分充足，土壤肥沃通风等条件适宜处牛肝菌易生长。
3. 点柄乳牛肝菌和粘盖乳牛肝菌
照片不太清楚，从照片上来看，好像没有菌褶，有牛肝菌的菌管。应该属于牛肝菌。北方针叶林里的牛肝菌统统叫松蘑或松莪。
红乳牛肝菌。乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞状，口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫系统有较好的作用，可分为红乳牛肝菌和白乳牛肝菌两种。
一 形态特征：色泽红艳，肉质细嫩似如牛肝，故而得此名。
二 产地：红乳牛肝菌主要生长在云南，四川等地区，在对保健食品非常挑剔的欧洲国家十分风行，每年夏秋季采摘。
三 营养功效：红乳牛肝菌属牛肝菌系列，富含蛋白质，维生素，纤维等，常食可通肠胃，治便秘，助消化，对减肥也有帮助。
四 鉴别标准：以色泽红艳，肉质细嫩，肉厚柄短，无虫害为佳。
五 烹饪方法：红乳牛肝菌口感软嫩，肉质细腻，适合炒 红烧 焖 炝 爆等多种方法烹调
焯水后是这个样子——
4. 点柄乳牛肝菌可以吃吗
区别为:
乳牛肝菌，野生食用菌，子实体伞状，口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，富含人体必需的多种氨基酸，对增强人体免疫系统有较好的作用，可分为红乳牛肝菌和白乳牛肝菌两种。
牛肝菌，真菌门层菌纲真菌，是名贵稀有的野生食用菌，为“四大菌王”之一。 牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸色，菌肉白色，有酱香味，可入药，多集中在海拔高度300m~600 m之间，在海拔200 m或700 m也有生长，但数量很少。云南各地均有分布。
5. 点柄乳牛肝菌图片
8斤松菇可干一斤，松蘑在秋季的八月份开始收获,这个季节是收获松蘑的最佳时机。在自然条件下,松蘑在秋季8-10月收获品质最好,所以这时候是采摘松茸最合适的时间。松菇是几种松茅野生菌的俗称，平常人们经常将松蘑和松口蘑都称为松菇，因此常常这两张种野生菌的混淆。松口磨又名松茸，为牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体。
6. 点柄乳牛肝菌拉肚子
牛肝菌发了白色的霉一般是不能吃的，因为不管是任何的食物，在发霉后都是不可以食用的，如果食用了发霉的食物，会导致身体出现恶心呕吐的症状，而且还会伴有一些腹泻的状况。
无论是新鲜的牛肝菌还是干品牛肝菌,亦或者是冰冻牛肝菌,当牛肝菌出现白色的毛,就是发霉了,一般牛肝菌发霉都是太潮湿的环境导致,牛肝菌在温暖潮湿的环境下通常会发霉变质。
7. 点柄乳牛肝菌吃多了拉肚子
区别是：
网孢牛肝菌有毒，不可食用。可引起肠胃炎症状和腹泻，中毒严重者会死亡。
特征：菌柄有明显紫红色至土红色网纹。
网孢牛肝菌别称网孢小牛肝、蛇麻菌等，分布于吉林、四川、云南、江苏、广东、安徽等地，夏秋季在马尾松林、针阔混交林地上单个或成群生长。
牛肝菌是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，是野生而可以食用的菇菌类，其中除少数品种有毒或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。
8. 点柄乳牛肝菌是松蘑吗
1、羊肚菜
羊肚菜就是羊肚菌，因形似羊肚而得名，主要分布在我国河南、甘肃、四川、云南、河北、青海、西藏等地，其子实体较小，多生长在阔叶林中。
2、虎掌菌
虎掌菌主要分布在我国甘肃、青海、西藏、新疆、云南等海拔较高、较为寒凉的云杉林中，其菌盖呈漏斗状，颜色为浅粉灰色，表面有暗灰色鳞片。
3、鸡油菌
鸡油菌的子实体呈现肉质，颜色为杏黄色或蛋黄色，菌盖宽约10厘米，高度在12厘米左右，菌褶为棱状，菌柄长约8厘米，广泛分布在东北、华北、华东等地。
4、青头菌
青头菌是生长在松树或针叶林、阔叶林中的野生菌，常成对出现，子实体中等大小，菌盖为初球形，颜色为绿色，菌肉为白色。
5、牛肝菌
牛肝菌是一种野生菌菇，有白牛肝菌、黄牛肝菌、黑牛肝菌三种，其中白牛肝菌味道鲜美，菌体肥大，菌柄粗壮，味道鲜美，多分布在云南地区。
6、松茸
松茸是一种名贵的食用菌，菌盖为半球形，表面有黄褐色鳞片，菌肉为白色，菌褶为乳黄色，且目前只有野生品种，无法人工栽培。
7、鸡枞菌
鸡枞菌在自然界中和白蚁共生，其菌肉肥厚、质地细腻，味道香甜，而且鸡枞菌的菌盖为3厘米，表面光滑，顶部为斗笠形，颜色为灰褐色或褐色，充分成熟后带有浓郁香味。
8、竹荪
竹荪寄生在干枯的竹根上，成熟后菌柄会将菌盖顶出，高约15厘米，且竹荪多为白色，外侧有海绵状小孔，菌盖为钟状，孢子光滑透明。
9、干巴菌
干巴菌是一种云南珍贵的野生食用菌，子实体丛生分布，呈珊瑚状，分枝叶片为扇形，肉质干脆，带有牛肉干的香味，主要分布在海拔1000米以上的松树林中。
10、松露
松露是一年生真菌，生长在松树、橡树下，主要分布在意大利、法国、新西兰、西班牙等国家，且松露有黑松露、白松露两种，其中白松露最为稀少，被称为白色钻石。
9. 点柄乳牛肝菌中毒
食材明细 牛肝菌 红椒 蒜 西兰花杆 盐 教您素炒牛肝菌怎么做，如何做素炒牛肝菌才好吃做法：
1.干的牛肝菌先泡上几个小时，洗净泥沙，然后煮上15分钟洗洗捞出控干水；西兰花杆是前天做西兰花的时候剩下的杆，扔了可惜，留下了，撕去老筋切成片就行，蒜切片，红椒切块。
2.锅里加油烧热后扔蒜片煸香后倒入红椒西兰花杆翻炒，然后再是牛肝菌，继续翻炒大约3分钟以上，调味，出锅.素炒牛肝菌的做法小贴士做法提示：ps:干的牛肝菌在炒之前尽量煮上十几分钟，一定不要加葱，容易中毒；新鲜的牛肝菌在锅里的时间一定不能低于3分钟，炒糊的牛肝菌不能吃；为了保持新鲜牛肝菌的口感，可以事先过油脱水以后再炒.
10. 点柄乳牛肝菌有毒吗
1、松针层孔菌：是刺革菌科、木层孔菌属的一种真菌，其对于针叶林是一种癌，但是对于人类却是抑制肿瘤、治疗癌症的一剂良药；
2、松树菌：是一种自然生长在松树脚下的蘑菇，一般在每年重阳节后，从松树下长出，伞状，大如香菇，是无公害的野生食用菌，味道鲜美；
3、隐孔菌：实体较小，无柄或偶尔有柄，一般侧生于基物上，木栓质，扁球形或近球形，盖表面光滑，浅土黄色或深蛋壳色，老后淡红褐色；
4、松菇：是牛肝菌科真菌褐环乳牛肝菌、点柄乳牛肝菌的子实体，也是食药兼用真菌中抗癌效果较好的一个品种；