1，安徽滁州有什么特产
滁州市区饮食受到皖江风味的影响，以原味鲜美略带咸为主；多使用“炸”等烹调技法；滁州又连接南京、扬州，饮食也体现出淮扬菜的特点，兼用“炖”等烹调方法。滁州菜注重刀工，口感酥脆，咸则咸香可口，甜则鲜醇不腻，菜肴讲究根据菜品原味而烹调，滁州的饮食独具特色，值得一品。 滁州市区：画席、南谯茶叶、滁州竹篮、滁菊（中华四大贡菊之首）、琅琊酥糖、党参。 来安：雷官板鸭、花红果、来安麻鸭。 全椒：桔梗、百年辣酱、管坝牛肉、马厂酥笏牌。 定远：瘦肉型猪、定远卤鹅、藕塘花生。 凤阳：凤画、酿豆腐、梅鱼、花园湖大闸蟹。 天长：秦栏卤鹅、甘露饼、酥烧饼、芡实、高邮湖大闸蟹。 明光：明光绿豆、老明光酒、淮王鱼、银鱼、女山湖大闸蟹。 资料来源：http://baike.baidu.com/link?url=xryZwUk9mOq5RANqhDGK5NnZZnQ7PgXu-fyb7WKaGE_inIl46EMb-gPmj6eDa0tgfRoa03tuCd46e8xQ50jqiq#7_3
2，水乡小镇的特色美食
水乡小镇的特色美食：1、女山湖大闸蟹女山湖大闸蟹盛产于明光市女山湖一带，壳青肚白、金爪黄毛，体大肉肥，膏丰黄满，味道鲜美，因“脂肥膏满、润甜清香”而享誉四方。2、管坝牛肉管坝牛肉是安徽省滁州市全椒县官坝的一道传统清真名肴，卤制好的牛肉，刀切开，香气扑鼻，咸鲜可口，回味醇厚，一尝难忘。有和脾益胃，滋养精血之妙。3、雷官板鸭雷官板鸭，安徽省来安县水乡小镇雷官久负盛名的传统名菜。起源于清同治年间，板鸭制作采用宰、卤、晾、煮四道工序。板鸭外表色泽光洁，呈乳白色，食之肥而不腻，松嫩可口，咸淡适中，味鲜醇香，诱人进食。4、定远桥尾定远桥尾，用料讲究，是选用当地的定远猪（一种瘦肉型的猪）臀部带尾骨的一块肥瘦间半的肉盘，精心加工腌制而成的肉制品。形状如扇，其肉切片，晶莹透亮，红白相间，宜蒸宜煮，开胃适口，不腻不厌。5、马厂羊肉面马厂羊肉面，汤鲜、肉香、面糯。挑起面条，沙钵的余温还在鼓动面汤咕咕地冒泡。在冰雪肆虐的天气里，一碗面下肚，大汗淋漓，僵硬的四肢顿感万分舒畅。6、秦栏卤鹅秦栏卤鹅是安徽滁州天长市的一道特产美食，人称“天下第一鹅”，有近百年历史。因其独特的制作工艺，使卤出的鹅肉看着金黄发亮，香气醇厚，肉质吃着酥嫩，烂而不散，美味爽口。
