1. 一品鲜酱油是生抽吗
东古一品鲜和海天生抽的区别是：这两个酱油不是一个品牌的。这两种酱油我都经常用，味道很好。
2. 一品鲜酱油是生抽吗还是老抽
一品鲜是生抽,这两款生抽都已经是最好的酱油了,只是用途稍有不同而已。
特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽,它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油,它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量,以免蘸食过多影响口感。 原味酱油不是生抽，添加剂较少，颜色较淡。
3. 一品鲜酱油是生抽吗?
【金标生抽】生抽是酱油的一种，是以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。；【味极鲜酱油】也是酱油的一种，其特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。；【一品鲜生抽】看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。；补充：生抽主要是用来调味，颜色淡，故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。以优质黄豆和面粉为原料，经发酵成熟后提取而成。色泽淡雅醇香，酱香浓郁，味道鲜美。
4. 什么是一品鲜酱油
货真价实的一品鲜 ，清澈透明，味道甘，无论是炒菜还是凉拌，颜色鲜艳，味道鲜美。
5. 一品鲜是生抽嘛
东湖一品鲜是生抽。主要用来调味，颜色淡，用于一般炒菜或凉菜比较多。
6. 一品鲜酱油跟生抽有什么区别
①原料不同：生抽是从酱缸抽出的第一道酱油，以大豆小麦为主要原料，经过天然露晒，发酵而成。酱油是在生抽的基础上加焦糖，经过更长时间的酿造，再加上特殊工艺制作而成。
②颜色不同：生抽颜色最浅，看上去像红褐色。酱油的颜色是深，几乎就是黑色了。
③味道不同：味道偏咸，味道淡，酱香味浓。
④作用不同：生抽主要用来调味，适合做凉菜或炒菜。酱油可以用来上色，比如红烧肉、卤水等让食物好看又好吃。
⑤食用方法不同：生抽可以用于烹饪炒菜用，也可以直接入口。酱油细菌总数比生抽略高，一定要煮熟后才可以食用。
7. 一品鲜酱油是生抽吗怎么吃
海天特级 一品鲜 和 海天味极鲜 都是生抽，这两款和海天特级金标生抽都已经是最 好的酱油 了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。；生抽；颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。；味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。；用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。；生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。；老抽；颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。；味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。；用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。；老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
8. 一品鲜酱油是老抽吗
东古一品鲜是一种极鲜酱油，既不属于生抽，也不属于老抽，本身的味道比一般的生抽要甜，鲜味也更浓，并且含有丰富的谷氨酸钠，在做一些凉拌菜、或者需要生抽来提鲜的菜肴中是可以代替生抽使用的。
老抽和生抽都是日常烹饪中常有的酱油，并且各有各的特点，老抽在制作过程中添加了焦糖，所以颜色比较深，粘稠度比较大，合适制作红烧肉、卤味等需要长时间烹制的美食，而生抽的颜色比较浅，盐度比较低，一般用来快速烹炒、凉拌都比较适合。
9. 一品鲜酱油和生抽
海天味极鲜也是生抽，和海天特级金标生抽都已经是最好的酱油了，没有好坏之分，只是用途稍有不同而已。
海天特级一品鲜颜色稍微比普通生抽深一些的生抽，它是一款专门针对点蘸用途研发的酱油，它的颜色稍深是为了方便消费者在点蘸的时候判断点蘸量，以免蘸食过多影响口感。
10. 海天特级一品鲜酱油是生抽吗
一品鲜和味极鲜中的氨基酸态氮含量都在1g/100ml以上，因此都属于特级酿造酱油，但在具体用法上，还会存在一点差异。一品鲜的鲜味更足，在高温烹饪的环境下，更能激发其带有的酱香味，因此更适合炒菜等加热烹饪。味极鲜中含有不耐热的酵母提取物等成分，更适合作为蘸料食用。
金标生抽以大豆或黑豆、面粉为主要原料，人工接入种曲，经天然露晒，发酵而成的，颜色比较淡并且呈红褐色。生抽是用来做一般的烹调用的，味道较咸。味极鲜酱油特点是酱液外观浅褐清透，豉香浓郁，鲜味突出，口感醇厚有回味，用于烹饪或点蘸、凉拌菜肴。
一品鲜和味极鲜区别
1、配料不同
一品鲜和味极鲜的主要原料皆为大豆、水、食盐等，不过味极鲜的成分中还会有酵母抽取物等物质。
2、颜色不同
一品鲜和味极鲜的外观颜色都要更深一些，并且如果把酱油瓶子倒立过来，挂壁程度都比较明显。如果拿这两种酱油的外观颜色做个对比，一品鲜的颜色黑中会带有些许红润的光泽，整体呈红褐色，味极鲜的颜色则要更深一些，呈深褐色。
11. 一品鲜特级酱油是生抽还是老抽
有水、非转基因黄豆、小麦粉、食用盐、白砂糖、酵母抽提物、食品添加剂（谷氨酸钠、5’-肌苷酸二钠、5’-鸟苷酸二钠、苯甲酸钠、三氯蔗糖。
酱油主要由大豆、小麦、食盐经过制油、发酵等程序酿制而成的。酱油的成分比较复杂，除食盐的成分外，还有多种氨基酸、糖类、有机酸、色素及香料等成分，以咸味为主，亦有鲜味、香味等，它能增加和改善菜肴的味道，还能增添或改变菜肴的色泽。
海天酱油的优势
海天酱油是佛山市海天调味食品有限公司生产的酱油，是佛山仅有的八个集“中国驰名商标”“中国名牌”“国家免检产品”三大荣誉为一身的公司产品之一。
佛山市海天调味食品有限公司肇始于200多年前的清代中叶乾隆年间。作为我国古代“四大名镇”之一的佛山，坐拥亚热带珠江三角洲的地理优势，具备气候温暖，阳光充沛的独特条件，催生出传统的酿造业——佛山酱园。其时，酱园工艺讲究、口感醇厚的酿造方法已领先同侪，梁柱侯、夏泰等一批能工巧匠更是推动了制酱业的繁荣发展，产品远销港澳市场。
1955年，25家美味悠远、香誉港澳的佛山古酱园合并重组，取名为海天酱油厂，天时、地利、人和，佛山制酱业的“原始积累”为海天提供了高起点的发展平台。1994年，海天成功转制成为佛山市海天调味食品有限公司。
自强不息路，芳香伴我行。在继承传统的同时，海天人不断创新，致力提高产品品质，锐意开发新产品，在坚定不移地进行技术改造的同时致力于品牌推广，海天产品的销量节节攀升，市场不断拓宽。今天的海天，已发展成为全国最大的专业调味品生产基地，生产以酱油为龙头，包括蚝油、醋、调味酱、味精、鸡精、调味汁、调味粉等八大系列200余个品种的产品，成功构筑了一个日益完整的“中国味”体系。
规模保证，美味无界，海天在丰富中国美食文化内涵的同时，以丰富的口味，多样的选择，不断满足消费者的需求，不断形成新的销售增长点，卓然而成中国调味业之扛旗者！
海天酱油目前已成为中国酱油业的第一品牌，不仅遍及全国30多个省、市、自治区，还远销全球近100多个国家和地区，真正享有“中国味道、世界品质”的美誉。海天酱油产品大全>>
