1. 氨基酸盐对人体的作用
氨基酸有NH2－COOH－，盐酸是与NH2－反应生成－NH3CL
如HOOCCH（CH3）NH2＋HCL＝HOOCCH（CH3）NH3CL。
－NH2中氮有1个孤电子对，和溶液中氢离子形成配位键－NH3＋，是一种配位离子和氯离子同时存在于溶液中，变成固体的话－NH3＋和Cl－之间是离子键．
可以，生成－NH3Cl，类似于NH3同HCl的反应，因为N原子有一对孤对电子，导致了N原子的碱性．事实上如果这个N的两个H原子被其他基团取代，也可以反应的．
氨基酸是两性的，因为其有NH2－COOH－，盐酸是与NH2－反应生成－NH3CL
氨基酸分子里含有羧基和氨基，它们既是酸，又是碱因此氨基酸跟酸或碱作用都可以生成盐反应式如下：H2N－CH2－COOH＋HCl＝＝＝＝Cl（－）反应式生成的有机物叫氯化氨基乙酸。
2. 氨基酸对人体有什么
1.在蛋白质所含的二十多种氨基酸中，有八种是成人的必需氨基酸，而婴儿的必须氨基酸是九种。必需氨基酸是指人体或者其他脊椎动物不能合成，或合成速度远不足以满足人体的需要，从而必需由食物蛋白供给的氨基酸。成人的八种必需氨基酸包括赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、撷氨酸以及色氨酸。除成人的八种之外，婴儿必需氨基酸还包括组氨酸。
2.在日常生活中，通常可以通过食物来摄取这些必需氨基酸，而这些必需氨基酸通常存在于优质蛋白中。富含优质蛋白质的食物类别主要为水产类、禽畜肉类、蛋类、奶类和豆类及其制品，具体有金枪鱼、沙丁鱼、三文鱼、对虾、贝类、鸡蛋、大豆、鸡肉、牛肉等。
3. 氨基酸盐对人体的作用是什么
氨基酸原粉的盐主要是内盐，由氨基（-NH2)，氨基上的氢可以解离出氢离子出来，显酸性和羧基(-COOH)，羧基可以解离出氢氧根离子显碱性，酸碱中和形成盐（-COONH3-)，因为是在分子内形成的,所以叫内盐。
盐是离子型化合物,所以有较高的熔点.调节溶液的PH,使其恰好在等当点,就会形成晶体析出.
4. 氨基酸盐对人体的作用与功效
琼浆氨基酸是通过多种水果、枸杞、银耳、白果、核桃、鸡蛋液，采用现代先进生物工程技术，复合发酵精制而成，其含有丰富的白蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等多种营养物质，是营养补充剂的一种。
氨基酸为无色晶体，熔点超过200℃,比一般有机化合物的熔点高很多。 a ﹣氨基酸有酸、甜、苦、鲜4种不同味感。谷氨酸单钠和甘氨酸是用量最大的鲜味调味料。氨基酸一般易溶于水、酸溶液和碱溶液中，不溶或微溶于乙醇或乙醚等有机溶剂。氨基酸在水中的溶解度差别很大，例如酪氨酸的溶解度最小，25C时，100g水中酪氨酸仅溶解0.045g，但在热水中酪氨酸的溶解度较大。赖氨酸和精氨酸常以盐酸盐的形式存在，因为它们极易溶于水，因潮解而难以制得结晶。
5. 氨基酸对人体有什么作用?
氨基酸口服的功效有：睡眠加深、精力增强、食欲增强、皮肤细润，消化改善、免疫力提高、脂肪消减、月经调顺，皱纹减小、记忆提高、视力改善、更年期推迟，精神饱满、血压降低、强化心血管循环、胆固醇降低。
6. 盐酸氨基酸的作用
适用于全身所有部位骨关节炎的治疗和预防：包括膝关节、髋关节、脊柱、肩、手和手腕、踝关节等。有严重肝、肾功能不全的病人在服药后应该定期检查肝、肾功能。不良反应：罕见有轻度的胃肠道不适，如恶心、便秘、腹胀和腹泻。
7. 人体内氨基酸的作用
分类方法有很多种，依据也各不相同，对生物来说比较重要的是生物体自身能否合成，这个在第4点。
1.根据氨基酸分子中所含氨基和羧基数目的不同，将氨基酸分为中性氨基酸、酸性氨基酸和碱性氨基酸：
中性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸、胱氨酸、半胱氨酸、甲硫氨酸、苏氨酸、丝氨酸、苯丙氨酸、酪氨酸、色氨酸、脯氨酸、蛋氨酸和羟脯氨酸，这类氨基酸分子中只含有一个氨基和一个羧基
酸性氨基酸有谷氨酸、天门冬氨酸，这类氨基酸分子中含有一个氨基和二个羧基
碱性氨基酸有赖氨酸、精氨酸、组氨酸，这类氨基酸的分子中含二氨基一羧基；组氨酸具氮环，呈弱碱性，也属碱性氨基酸。
2.根据氨基酸的极性分类：
非极性氨基酸有甘氨酸、丙氨酸、缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苯丙氨酸、脯氨酸
极性氨基酸有色氨酸、酪氨酸、丝氨酸、半胱氨酸、蛋氨酸、天冬酰胺、谷氨酰胺、苏氨酸、天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸、精氨酸、组氨酸
其中，属于芳香族氨基酸的是：色氨酸、酪氨酸、苯丙氨酸
属于亚氨基酸的是：脯氨酸
含硫氨基酸包括：半胱氨酸、蛋氨酸
3.按其亲水性、疏水性可分为：
亲水性氨基酸：D,
E,
H,
K,
Q,
R,
S,
T,
羟脯氨酸,
焦谷氨酸
疏水性氨基酸：A,
F,
I,
L,
M,
P,
V,
W,
Y,
α-氨基丁酸,
β-氨基丙氨酸,
正亮氨酸
未定类：C和G
4.根据生物体能否自身合成：
必需氨基酸：指人体（或其它脊椎动物）不能合成或合成速度远不适应机体的需要，必需由食物蛋白供给，这些氨基酸称为必需氨基酸。共有10种其作用分别是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸、精氨酸、组氨酸；人体虽能够合成Arg和His，但合成的量通常不能满足正常的需要，因此，这两种氨基酸又被称为半必需氨基酸。
非必需氨基酸：指人（或其它脊椎动物）自己能由简单的前体合成，不需要从食物中获得的氨基酸。例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。
8. 盐酸氨基酸的功效与作用是什么
盐酸氨基葡萄糖胶囊的作用主要应用于各种骨性关节炎的治疗。氨基葡萄糖作为一种天然多糖，广泛的存在于自然界，也可以通过人体自身合成。糖尿病人是可以服用的，里面含的葡萄糖微乎其微，不会影响糖尿病的血糖，可以服用。
9. 氨基酸对人体的作用和功能
氨基酸保湿剂，化学名为三甲基甘氨酸，是一种天然结构物质两性离子型保湿成分。在个人护理产品的应用中,能迅速改善肌肤的水份保持力、激发细胞活力，具有保持肌肤滋润、光滑、防止干燥和发暗的效果。
它保持水分的能力比任何天然或合成的聚合物都强。保湿性能是甘油的12倍。具有高度生物兼容性，极易溶于水。非常耐热，耐酸和耐碱，而且适用范围广，容易操作，安全稳定。
在护肤品中，氨基酸保湿剂具有保湿、柔肤、抗皱、增白、清爽等作用。它存在于生物体组织，为一自然保湿因子氨基酸酸保湿剂。具有高纯度、易使用及稳定性好等特点。在化妆品里是最佳的保湿效果，手感特别滑爽，能快速渗透进入皮肤组织，使皮肤具有光泽和清爽湿润效果。皮肤的渗透快速，赋予皮肤滋润感。
特性功能：
1、保湿作用
是保湿剂的一种成份，本品分子结构中含一个正极一个负极，正负极之间能捕捉一个分子水能在皮肤表面形成一层薄膜，一方面将水份密封在皮肤内，以防止水分蒸发，另一方面又不妨碍皮肤对于空气水分的吸收，从而保持皮肤适当的湿度。
2、增溶作用
本品能增溶某些难溶于水的化妆品原料，如尿囊素：在水中，室温下溶解度为0.5%，而在50%本品水溶液中，室温下溶解度为5%。水杨酸在50%本品水溶液中室温下溶解度为5%，而在水中只有0.2%。
3、PH缓冲功能
本品对碱的缓冲能力较小，对酸的缓冲能力较强，利用这一特性，可配置较温和的果酸护肤品，使加果酸的配方PH值升高。
4、抗过敏性
它可降低保养品的刺激性、促进皮肤的修复、降低自由基的伤害。
5、抗氧化性
可降低或预防皮肤的氧化伤害，同时也减少阳光所造成的老化，对皮肤的更新、修复和避免脱水有非常好的效果。
10. 氨基酸钠盐的功效
说到谷氨酸钠，该物质是一种由钠离子与谷氨酸根离子形成的盐。1866年，德国化学家卡尔·海因里希·利奥波德·瑞特豪森将小麦麸用硫酸水解而得到的酸性氨基酸。1908年，日本科学家池田菊苗博士利用海带单独分离出味美成分，并证明了这种味美成分就是谷氨酸钠盐，从而生产化学调味料投放市场。生活中常用的调味料味精的主要成分就是谷氨酸钠。西红柿、发酵的大豆制品、酵母提取物、某些尖奶酪，以及发酵或水解蛋白质产品（如酱油或豆酱）所能带来的调味作用中，部分归功于谷氨酸的存在。
它的物理性质 外观上无色至白色棱柱状结晶或白色结晶性粉末，水溶液无色 。熔点在225℃ ，沸点在333.8ºC 。气味上基本无特殊气味（味觉阈值0.014%） 味觉上具有强烈的肉类鲜味，略有甜味或咸味 光学活性上谷氨酸钠分子结构中含有一个不对称碳原子，具有光学活性，能使偏振光面旋转一定角度 可溶性易溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚。化学性质上对光和热稳定，10%水溶液在pH值6.9时通气条件下100℃加热3h分解率约0.6%。加热至120℃脱水缩合。在酸性环境中，谷氨酸钠会生成谷氨酸或谷氨酸盐酸盐；在碱性环境中，谷氨酸钠会起化学反应产生一种叫谷氨酸二钠的物质。
生活中我们最常用的味精就成份就是谷氨酸钠，食用味精在正常范围内不会对健康有任何损害，但食用过多会使部分人出现头痛，面红，多汗，面部压迫或肿胀，口部或口周麻木、胃部烧灼感及胸痛等中毒症状，中毒以后可每天口服50毫克维生素B6缓解症状。谷氨酸钠在120℃的温度下会形成焦谷氨酸钠，民众一般认为，焦谷氨酸钠不仅鲜味很低，而且具有一定的毒性，是致癌物质。但是科学家经过实验研究，发现焦谷氨酸钠能提高人的记忆力，并且不是致癌物质。只要我们每天不是过量食精，是可以让我放心使用的。
11. 氨基酸盐对人体的作用和功效
(1)非极性疏水性氨基酸：甘、丙、缬、亮、异亮氨基酸、苯丙、脯氨酸(亚氨基酸)(7种)。
(2)极性中性氨基酸：色氨酸、酪、丝、苏、半胱氨酸、蛋氨酸(甲硫氨基酸)、谷氨酰胺、天冬酰胺(8种)。
(3)酸性氨基酸：谷、天冬氨酸(2种)。
(4)碱性氨基酸：赖、精、组氨酸(3种)。