1. 岩茶的功效与作用
春“水”、冬“香”，武夷岩茶的春茶和冬茶各有特色，各具魅力，都深受不同人群的喜爱和追捧。
春茶一般在谷雨后，立夏前开采，采制时间在四月底至五月中旬。由于春季茶树经过头年冬季的休养生息，茶树生长相对缓慢，积累的物质养分更多；春季的阳光温和，能抑制碳代谢，加强氮代谢，有利于氨基酸的积累和抑制多酚类物质的生成，也就是使得酚氨比降低，滋味从而更加鲜甜；春季的雨水充沛，有利于茶树芳香物质和滋味物质的合成和积累。
品质特征：因此春茶无疑是一年当中综合品质最高的，其香气馥郁持久，滋味醇厚饱满，回甘快，韵味足，经久耐泡。
概念：冬茶一般是指寒露过后，立冬之前采的茶，采摘时间集中在十月中下旬，上市时间为十一月中下旬。冬季的阳光照射弱，茶树生长缓慢，这也使得茶叶中的芳香物质成分得以形成和沉积下来；芽叶生长缓慢也使得采制的青叶偏嫩，鲜叶的多酚类物质含量高，滋味的苦涩感也就更为明显；冬季茶树的营养蓄养不够，因此滋味淡薄欠耐泡。武夷岩茶的冬茶虽然产量少，但品质别具一格。
品质特征：冬茶滋味更为清淡鲜薄，苦涩感重，香气高扬带甜香，耐泡度不足。
2. 武夷岩茶的功效与作用
甘甜香甜，大红袍红枣茶
材料：大红袍5-10克，红枣3颗。
做法：
1、先将大红袍放进茶杯，用沸水冲泡；
2、待10-20秒即可倒出茶水，以醒茶及清洗杂质；
3、接着将红枣加入杯中，再用沸水冲泡；
4、最后焖盖5-10分钟就可以饮用了。
功效：此茶具有补中益气、养血美容的功效。
3. 红茶的功效与作用
大红袍，为乌龙茶的一个品种，属半发酵茶，色泽青褐如铁，也称为青茶。产于福建武夷山天心岩附近的九龙窠。此茶对人体健康所需的矿物质含量较多，而且含糖较高，营养价值较大。
中医认为，乌龙茶性温而不寒，久藏不变质，味厚不苦涩，香胜白兰，芬芳馥郁。提神，消食，下气解酒，性温不伤胃。
据医学家最新研究，福建武夷山产的乌龙茶有消减肥伴、防止高血压，冠心病及防癌作用。
4. 石乳岩茶的功效与作用
只是叫法的区别。
1、中熟品种，是武夷岩茶传统品种的名品。岩茶石乳又有称石乳香，它的种植历史已有近两百年，在晋商买卖岩茶时就很出名。石乳为中熟品种，是武夷岩茶传统品种的名品。
2、相传石乳这款岩茶是由石头上蹦出来的乳汁而产生的，故而得名。
3、石乳是因香气而得名的名丛，产自武夷岩茶核心区慧苑岩、大坑口一带，产量并不多。石乳石之炼乳，其香气含有乳香和花果香的混合气味，其水质柔滑而甘甜，岩韵十足，所以又被称之为石乳香。
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5. 白鸡冠岩茶的功效与作用
白鸡冠不是红茶，属于乌龙茶，半发酵，是武夷岩茶四大名枞之一，原产于福建武夷山慧苑火焰蜂下外鬼洞，现隐屏峰蝙蝠洞和武夷宫白蛇洞也有与“白鸡冠”齐名之树。
6. 福建岩茶的功效与作用
1.安溪铁观音
安溪铁观音是由福建安溪当地茶农于1725-1735年间发明的中国十大名茶之一，也是一种制作方式介于绿茶和红茶之间的乌龙茶类的代表品种，因紫红色的嫩芽、叶尖向左稍歪略微下垂而有了红芽歪尾桃的美称。
2.武夷岩茶
武夷岩茶是主要产自福建闽北武夷山一带的中国传统名茶，是一种带有明显岩骨花香品质特征的极品乌龙茶类，而这种半发酵的青茶，在制作方式中介于绿茶和红茶之间，成品具有似蜻蜓头的外形，铁青带褐油润的色泽使得它成为中国特产名茶。
3.大红袍
大红袍是原产于福建武夷山的优质乌龙茶类，也是拥有绿褐鲜润色泽、条索紧接的外形的中国特种名茶，而这种茶叶因具有馥郁持久兰花香的特点使得该茶品质突出，在冲泡后橙黄明亮的汤色常喝具有消食去腻、减肥健美、解热防暑的功效。
4.白毫银针
白毫银针是原产于1796年福建福鼎、政和、松溪、建阳等地区的白茶品类，也是因满批白毫的挺直似针的外形而有了茶中美女、茶王的美称，成品长约三厘米的茶叶外形密被白毫，色白如银，常饮具有退热祛暑解毒的功效。
5.本山茶
本山茶是一种早在1937年的《安溪茶业调查》中出现的中芽种无性系品种，也是具有明显波浪叶缘、薄而质脆的叶片的铁观音的近亲品种，而这个因优良的质量、中等的品质、较强的适应性和长势使得成为安溪四大名茶之一。
6.永泰绿茶
永泰绿茶是产自有着“后花园”雅称福州永泰县的绿茶品类，因这里深厚肥沃的缓坡崖隙的土壤和温和湿润的气候使得这里利用独特加工方式产出的茶叶，具有绿润的色泽和附带花香的香气，在经过沸水冲泡后具有嫩绿明亮的汤色和鲜醇甘爽的滋味。
7.永春佛手
永春佛手是主要产自福建永春县海拔600-900米高山处的茶品种，因茶叶外形类似佛手而得名，这种具有柔软绵韧的质地、紫红靓丽的嫩芽的茶叶在冲泡后会散发出沁人肺腑、馥郁悠长的香气，金黄透亮的汤色在入口后，会品尝到芳醇甘爽的滋味。
8.武夷红茶
武夷红茶是一种会散发出独特韵味伴随着花果香味的全发酵茶，也是距今有着400多年制茶历史的古老的红茶品种，而近些年在市场上火爆的金骏眉红茶就是武夷红茶品类下的彻夜品种。
9.福鼎白茶
福鼎白茶是主要产自福建省宁德西安福鼎市的中国国家地理标志产品，也是具有性清凉、消暑解毒、消热降火的白茶特点的茶类，而这个有着墨绿或灰绿的色泽的茶品种，在经过冲泡后会闻到伴有花香的浓郁持久的香气，入口后具有甘醇爽口的口感。
10.漳平水仙茶
漳平水仙茶是产自福建省漳平市的中国国家地理标志产品，而这个茶类品种主要产自漳平的九鹏溪地区，此处独特的自然环境，使得这个乌龙紧压茶类具有独特的清高悠长的香气、醇爽细润的滋味，这个具有久饮多饮不伤胃特点的茶曾先后获得多项博览会的金奖，并远销东南亚国家和地区。
7. 雪梨岩茶的功效与作用
旗山雪梨是曦瓜武夷岩茶，主要成分是茶叶。
8. 肉桂岩茶的功效与作用
肉桂岩茶和凤凰单枞都属于乌龙茶，而且是乌龙茶中的热销品种，但这两种茶叶并不相同，它们之间存在诸多区别。
肉桂岩茶与凤凰单枞的区别
1、肉桂岩茶和凤凰单枞在产地上有明显区别，肉桂严查主要出产在中国武夷山，而凤凰单枞则出产在中国广东，据说肉桂严查是凤凰单枞茶的一个变种，它是无性繁殖的一种茶树，制成的茶叶滋味甘椁营养丰富。
2、肉桂岩茶是从同一类茶树上采集茶叶经加工制作后得到的岩茶，而凤凰单枞则是在同一株茶树上采集茶叶加工而成，这也是它被人们称为单枞的主要原因。另外肉桂岩茶的香味与凤凰单枞也有很大的不同，它具有独特的肉桂香，而凤凰单枞则是一种带兰花香气的茶叶。
肉桂和凤凰单枞虽然都是武夷山延长的重要品种，但它们加工时所使用的新鲜茶叶，是两个不同品种茶树上采收而来的，这是两者之间最重要的区别，凤凰单枞是有性细菌体种，而肉桂则是一种无性繁殖得到的茶树品种，从这两种茶树上采集的茶叶经相同方法炒制加工后制成的茶叶在口感与滋味上也有一定不同。
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9. 肉桂武夷岩茶的功效与作用
肉桂全名武夷肉桂茶，既不是红茶也不是绿茶，而是属于乌龙茶。 肉桂，又名玉桂，是武夷山的本土品种。肉桂又名玉桂，原产于武夷山马枕峰。 肉桂为无性系茶树品种，灌木型，中叶类，晚生种。植株较高大，树姿半开展，分枝较密，叶片呈水平状着生。叶长椭园，叶身内折，叶色绿或深绿，叶肉厚，叶尚软，叶缘略具波状，锯齿细浅。 武夷肉桂的最大特点和优点，就是香气高锐，香型独特。肉桂茶被发现至今已有一百多年历史。由于其品质优异，性状稳定。如今不仅成为武夷岩茶的最佳当家品种，而且也被外地广为引种。
10. 白茶的功效与作用
青柑白茶有促进消化、提神醒脑、缓解火气的功效。
青柑白茶为青皮与白茶经过加工制成，内含丰富的氨基酸、川陈皮素等物质，饮用有促进消化、缓解干燥、提神醒脑的功效，同时促进身体新陈代谢，起到缓解火气的功效。此外，青柑白茶富含咖啡碱、茶多酚，有生津止渴，抗氧化的功效。