1. 橄榄油代加工
橄榄油的制作方法：
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採摘清洁：橄榄的採摘要非常的小心，因为橄榄是很脆弱的植物，所以园主在进行採摘时，会将可以製作橄榄油的橄榄放进通缉的大箱之中，然后运送到製作橄榄油的工厂。在运送过程中除了要非常小心以免撞坏橄榄之外，还要注意到运送时的温度，以免破坏了橄榄的品质。到了工厂后，将橄榄的杂物去除后，送进特别的机器中清洗，再将受损与不良的的橄榄挑出，只剩下优质的橄榄以製作橄榄油。
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压磨：在压磨橄榄时，需先将橄榄压磨成糊状，利用电脑控制压磨机器，将橄榄压磨成所需要的粗细，接着再将压磨好的橄榄糊放入大型的螺旋搅拌机中搅拌，搅拌约莫二十到三十分钟后，就可以开始抽取橄榄油的油质。
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抽取：在抽取油质时，主要有两种抽取方式：压榨法和离心法。压榨法是以压榨汁液的机器以每平方公分好几百磅的压力，在坚固的钢板上压出油质。然后再将汁液滴到大型容器之中。古老抽取油质的方法是在压磨好的橄榄上淋上热水，待凉后油质就会浮到水面上，再用人工将油水分离。但现在已经不在使用此种方式了，因加水后会使得橄榄油的风味政变，且要等待的时间太长，非常的费时。
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分离：不管现在的技术如何的先进，抽取出来的橄榄油之中，还是会含有些许的水分，因为橄榄本身是含有水分的。所以若想要製造出上等纯淨的橄榄油，最后一定需要一手续，就是把橄榄油倒进高速离心机中，如此所蒐集出来的橄榄才才算是纯正的橄榄油，然后再将之存入大油桶之中。
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装瓶：在经济过繁複的製油过程之后，将橄榄油装进优美的瓶子之中，再压上瓶盖，贴上相关油场的资料标籤，便完成了橄榄油的製作流程了。
2. 橄榄油代加工工艺
总结了登鼎橄榄油的加工工艺，冷榨--实际上是橄榄油的加工特点，橄榄油是从橄榄油果实中分离出来的，冷榨可以保证橄榄油的营养成分。
初榨--简单理解就是第一榨的意思，初榨的质量相对来说质量好些，当让，特级初榨质量就更好了（对采摘的果实新鲜度有要求），一般在国内要求酸度小于等于0.8。等等，还有一些指标。参考：登鼎橄榄油加工工艺 初榨橄榄油加工工艺：世界最高品质橄榄油的生产橄榄树的生长要求特殊的自然环境。橄榄油之所以眷顾地中海这片土地，与这里得天独厚的气候条件直接相关。橄榄树喜欢温暖干燥的生长环境，不能忍受低于零下12摄氏度的低温。橄榄油的品质与原料基地及加工工艺有直接关系。让我们以来自西班牙的登鼎初榨橄榄油为例，来说明优质橄榄树的培植和高品质橄榄油加工的全过程。橄榄树冬季温暖漫长，夏季炎热干燥，日照充足，土壤多为沙地而且无污染，因此非常适宜盛产优质橄榄果的橄榄树的成长。橄榄树通常在5、6月份开花，花季后6到8个月，也就是11月到来年3月进入橄榄成熟收割期。采集的橄榄要经过训练有素的技术人员逐粒挑选、清洗、切碎搅拌、加水后压制、油水分离等多道精细工序才能变成世界最高品质的初榨橄榄油，并于三个小时内在当地的无菌车间迅速灌装为我们在市面上看到的成品，这些环节都最大程度的保持了它的营养成分。它是唯一不经过任何化学方法直接压榨出的纯天然果油，保留了橄榄中大量的营养成分，具有极高的营养价值。与一般的果汁不同的是，橄榄汁比较粘稠，是经过妥善的油渣分离得到的。加工步骤：1、手工采摘橄榄果，这样可以把握橄榄的大小和成熟程度，并且可以减少对橄榄果的损害，因为橄榄果皮的擦伤可导致果质的腐烂。2、采摘后于当日内送入加工厂，可以最低限度的缩短采摘到冷藏的时间，防止氧化和保持酸度。3、在加工厂内工序：a.清洗：分离橄榄果上的叶子、灰尘；b.搅拌：将橄榄果碾碎至糊状，挤入到底盘中，最后送入冷榨机中；c.冷榨：冷榨机通常是液压式，或是大型的离心式的机器。冷榨机榨出橄榄果汁和橄榄油，所剩下的是纤维状橄榄渣。d.分离：用分离瓶或离心分离器将橄榄油从水中分离出来。将油装好，放置于避热和避光处。由于采摘方式、运输周期等因素，导致果实质量有所差别，初榨橄榄油根据其游离脂肪酸含量(以油酸计), 酸值(以氢氧化钾计)等指标高低，又可分为：特级初榨橄榄油、中级初榨橄榄油。登鼎特级初榨橄榄油中，根据果种、精选工艺要求、以及认证等方面，又可分出档次较高的：登鼎大师特级初榨橄榄油、登鼎有机生态庄园橄榄油。
3. 橄榄油代加工厂家
西班牙是世界上第一大生产国，橄榄的品类数量多达两百种，大部分种植于安达卢西亚大区，其城市哈恩有“橄榄油之都” 的称号。因为西班牙地势平坦，幅员广袤，所以橄榄油生产厂大多是大规模栽培与经营，产量高，价格相对也较低。
所有产区中，西班牙南端的安达卢西亚最负盛名，栽培面积最大、产油量最高的的人气品种是皮夸尔（Picual）——果体 浑圆，透着清爽的薄荷香、罗勒般的香草气息，还夹着纤弱的青香蕉、青番茄味儿，微苦、重辛辣。因为产量大，常被用在多品种的调配油里。 产量第二的叫沃黑布朗卡（Hojiblanca），这个品种充满了青番茄、青苹果，青草的香气。口味上，苦度虽不重，却带有 俏皮而持久的辛辣。
4. 橄榄油的加工
1、可以在低温环境下把得到的油橄榄进行压榨提纯，在加榨提纯过程中不会添加防腐剂和添加剂，压榨出油脂以后进行过滤沉淀最后得到的液体就是做好的初榨橄榄油。
2、余下的橄榄果残渣中还会含有一定数量的橄榄油，这样的残渣收集起来以后，经过化学制剂处理，然后再进行去色除味等多道加工工序，还能得到橄榄油，与初榨橄榄油相比营养价值就会略差一些。
3、经过二次加工以后，余下的油渣还可以进行再次利用，这是必须经过化学处理才能得到橄榄油，但这时得到的橄榄油属于果渣油石，不含什么有效营养的，不适合人们购买和食用。
5. 橄榄油代替品
橄榄油。如果护发精油没有的话 也可以使用橄榄油。按摩的时 没有精油的情况下可以选择使用橄榄油代替橄榄油，其实也是植物油的一种，和平时吃的植物油虽然有一定的区别，但并不会给皮肤造成任何的伤害，在没有精油的时候，可以偶尔的使用一次。