白酒存放多久发黄，酒放了一段时间后为啥不发黄

以为有酒精

白酒放的时间太久酒没有白酒的味道了。几十年的白酒，味道将会淡如水，变得油腻，很难喝。储藏白酒需要恒温恒湿的环境，静置避光等等，将酱香白酒窖藏3年后再埋藏土里2-5年，就会达到这种意想不到的效果，但时间不宜太长，否则将失去白酒原来的味道。

这是用不纯的不锈钢容器装酒带来的结果，不纯的不锈钢里面的铁等微量成分、易于酒里面的酸反应，使酒的色泽发黄，可以脱黄后使用，或稀释后使用，也可以重新蒸馏后使用。虽然可以喝，但口感已不如先了。

你好！不同香型的酒化学分子团构成有差异，颜色深的酒大分子物质多、馏程偏高、香沉；同香型的酒在一定氧化环境中自反应的能力、过程及其产物也有明显不同。应该说没有什么危害，只是口感略有变化，适当加热后口感会好些。如果对你有帮助，望采纳。

你好！不会的。因为酒是越陈越好，你放的越久，这酒也就越醇厚，香甜。。这个是放酒的时间。可是酿酒我还真的不是很了解。。。谢谢，希望可以采纳记得给问豆啊！

不会，酒发酵的时间越长，越香

不会的。因为酒是越陈越好，你放的越久，这酒也就越醇厚，香甜。。这个是放酒的时间。可是酿酒我还真的不是很了解。。。谢谢，希望可以采纳

没有问题，但是建议用坛子装。用坛子是因为酿制好的酒会产生酯化反应，所有化学反应都和温度有关系，土坛子具有一定的恒温作用，我们现在还是用土坛子煲鸡汤也是因为这个，保温受热都比较均匀。酯化反应使得酒香味更浓，所以时间长远的酒香味是新酿制的粮食酒所无法比的。

根据《食品标签通用标准》的规定，保质期在18个月以上和7天以内的食品，可以不标注保存日期或保质日期。而目前国家并没有针对白酒保质期的强制性规定，但这并不意味着酒存放的时间越长越好，普通香型的白酒到5年以后，口味变淡，香味会减弱；酱香型陈酒是好酒，而存放多年的浓香酒是否是好酒目前还无定论，存在着较大的争议。 在这里也应该理清两个基本概念，这就是白酒的贮藏期和保质期的区别。无论是XO、人头马、路易十三还是陈年茅台酒，其贮藏期实际上是其生产工艺的组成部分；而保质期是指产品出厂后，在包装物内质量保证的期限。 借保质期说事是徒劳的，因为长期贮藏是茅台酒生产工艺的重要组成部分。一些浓香型白酒企业不明白这个道理，也纷纷打出陈年酒的旗号，因此才引出了白酒保质期的问题。浓香型白酒是没有也不可能有长期贮藏的工艺的。

颜色都变黄色不要喝了。　　酱香型白酒特有的黄色除外。白酒浸泡某些物质溶解下来的黄色除外。　　补充：　　一个是从铁罐溶解下来的铁锈，严格说应该是铁离子溶于酒中，呈黄色透明，但不沉淀。另外是白酒中的香味物质，受阳光照射，发生了变化，生成黄色沉淀或絮状物。这些现象出现，证明白酒属于不合格品了。

酒是没有保质期的，绵柔很多

酒年份越久，其颜色就会变黄，可以喝，酒也没有保质期一说

只要密封没问题，白酒放时间越长越珍贵！

自然是可以喝，我家里都有三十多年的我都有时偷偷去喝

你好！封好的是没什么的，但是变黄了，都串了，就没法喝了。仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。

酱香型白酒至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态；浓香型白酒一般在5-8年就能达到口感的最佳状态；清香型白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。在生活中，很多人喜欢收藏白酒来提升酒体的品质。白酒的收藏并不是随意选择酒体，有些酒适合收藏，有些酒并不适合收藏，而且不同的酒口感最佳存放时间也是不一样的。酱香型白酒刚生产出来还是有些辛辣，风味协调性不够，经过存放能够改善新酒的风味，但至少要存放五年，这个时候的酱香酒口感个开始变得醇厚柔绵，到了15年的时候，酒体会发黄，口感会达到最佳状态，在市面上是非常珍贵的。浓香型白酒多以无色透明为主，入口甘冽、绵甜净爽，存放时间会被酱香酒短一些，一般在5~8年就能达到口感的最佳状态。但存放环境必须满足防光、保持恒温恒湿的条件下，避免出现泡酒现象。清香型白酒相对于酱香型白酒和浓香型白酒更短，清香型白酒中所含有的香味分子很少，存久了会有焦糊味，这与清香型白酒自身特点有关。清香白酒一般在3-5年内饮用，时间不宜太久。