1. 葵花卵磷脂和大豆卵磷脂哪个好？
葵花卵磷脂比大豆卵磷脂好。
葵花卵磷脂是一种葵花籽包含的磷脂。这种脂肪物质是把葵花籽脱水并分离成油脂，胶质和其它固体三部分获得的。卵磷脂是这一加工过程中胶质脱水的副产品。从营养学角度看，它是一种给予食物粘稠性的乳化剂。
尽管大豆曾经是食物卵磷脂的主要来源，但葵花籽卵磷脂因为更健康而也变得非常流行。
而葵花籽卵磷脂的硬脂酸和亚油酸比大豆卵磷脂多，因此有降低胆固醇的作用。此外，一些研究还发现葵花卵磷脂的胆碱含量更多一些。
2. 大豆卵磷脂与姜黄卵磷脂的区别？
大豆卵磷脂含有大豆蛋白，姜黄卵磷脂含有姜黄蛋白，它们是两种不同的蛋白！
3. 卵磷脂又称？
卵磷脂又叫蛋黄素，是人体组织中含量最高的磷脂，属于是高级神经营养素，也是构成神经组织的重要成分，存在于大脑及神经系统，血液循环系统。
心脏，肝部，肺部，肾部等重要的器官内。卵磷脂充足的人，记忆力好，传递信息准确性高，大脑活力快，思维敏捷，蛋黄，大豆和动物肝脏中的的卵磷脂比较高。
4. 葵花籽卵磷脂与大豆卵磷脂的区别？
向日葵卵磷脂和大豆卵磷脂的区别
向日葵卵磷脂是从向日葵种子中通过机械和无化学过程提取的磷脂组合，使其非常纯净。它的胆碱（磷脂酰胆碱）含量也很高，而大豆卵磷脂的成分略有不同。另一方面，大豆卵磷脂需要从大豆中提取化学物质，但这也伴随着更高水平的雌激素，这会导致体内荷尔蒙问题。大豆通常经过基因改造这一事实也引起了对大豆卵磷脂的一些担忧。因此，向日葵品种仍然非常受欢迎和值得信赖。
5. mag卵磷脂和卫仕的卵磷脂哪个更好？
个人觉得卫仕的更好，我家狗子就是吃的这个牌子的，卵磷脂是比较烧钱的，特别是养大狗
6. 卵磷脂皂化原理？
皂化反应通常指的是碱(通常为强碱）和酯反应，而生产出醇和羧酸盐，尤指油脂和碱反应。
狭义的讲，皂化反应仅限于油脂与氢氧化钠或氢氧化钾混合，得到高级脂肪酸的钠/钾盐和甘油的反应。这个反应是制造肥皂流程中的一步，因此而得名。它的化学反应机制于1823年被法国科学家Eugène Chevreul发现。
皂化反应除常见的油脂与氢氧化钠反应外，还有油脂与浓氨水的反应。 首先磷脂可以看成脂肪的衍生。脂肪为甘油三酯，甘油的三个羟基连的都是脂肪酸
磷脂与甘油三酯的不同在甘油的sn-3位上是磷酸酯而不是脂肪酸(脑磷脂的是磷酸和乙醇胺，卵磷脂的是磷酸和胆碱)
7. 蛋黄卵磷脂简写？
其英文名称是 Egg Yolk Lecithin，简写为 EYL
8. 卵磷脂是什么？
卵磷脂是一种特殊的营养素。卵磷脂对人体和蛋白质和维生素等营养物质一样重要。卵磷脂广泛存在于蛋黄、鹌鹑蛋、鹅蛋、牛奶、动物肝脏、心脏、肾脏、大豆和豆制品中。孕期女性应补充适量卵磷脂或多吃富含卵磷脂的食物，这有助于胎儿脑细胞的发育，还能起到延缓衰老、缓解压力、改善皮肤健康的作用。
9. 卵磷脂有几种？
工业用卵磷脂的剂型主要有：液体、颗粒、粉末三种，液体浓度在60%左右，颗粒及粉末可达95%以上。
大众型卵磷脂产品的剂型主要有：“软胶囊”和“颗粒”两种，也有少部分产品是片剂和粉剂。
卵磷脂软胶囊是以液体卵磷脂为原料加入甘油或大豆油稀释后，用明胶包裹而成，虽然服用较为方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了较多食品添加剂，因此价格较低，但需加大服用量。是大部分品牌卵磷脂采用的剂型。
10. 卵磷脂怎么加？
应适当吃大豆，鸡蛋，动物肝脏，鱼头会补充卵磷脂