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1，发面放酒好不好
放点啤酒不错，对面的发酵有帮助
2，酒可以发面吗
可以 没什么坏处 还可以用发酵了的牛奶 奶粉都能发面。
可以
3，发面白酒和醋
发面不用白酒、醋。发面是酵母菌繁殖的过程，产生一点点酸味的过程。
那会使面不开的，只好再加些面了。
4，发面包用白酒和白糖效果可以吗
发面的时候白糖和白酒的效果是一样的。或者用米酒更好。
50克白糖甜
不能完全用蜂蜜做，口感不好，还是要以白糖为主
5，和好的面放白酒是不是发酵的比较快
不太好耶
用温水比白酒好
要发面快，添加酒精没啥帮助。建议您还是用温水（25°左右）和面，和完放在暖和一点（20℃以上）的地方较好，适合的温度可以让酵母尽快繁殖发酵。
你好！对，但要少仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
6，白酒可以当发孝母用吗
不能。白酒是乙醇（酒精）和水的混合物。具有灭菌作用。比如手被利器弄伤，可以用白酒杀菌消毒。酵母是微生物，超市卖发面用品中有酵母菌。酿酒也可以使用。
你好！过去酿酒都是用缸做的！当然可以！不过你必须把咸菜的异味彻底除去，要不然做出来的酒就没法喝了！刷缸麻烦，还未必弄干净啊！最好买一个新缸！祝你快乐！
7，蒸馒头面发的不是很理想白酒可以帮忙么
不可以
你好！米醋可以帮忙，加入适量的米醋可以促进发酵！仅代表个人观点，不喜勿喷，谢谢。
米醋可以帮忙，加入适量的米醋可以促进发酵！
白酒可以有助发酵，但是不好掌握量，容易使成品有酒味，要是你喜欢的话就另当别论了。现在有干的酵母粉，比如保发，安琪，都还可以，也方便。就看楼主是怎么想的了。
最好不要
放弃吧，发面要一次完成，加什么你这馒头都没法下咽，多学几次，总会学会的！