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1,送印尼客户什么的婚礼礼物好
一般的话,可以带些包装精美的食品点心或水果篮。庄重的话,可以带些中国特产的茶叶,电子产品,手表,女性的话送包包之类。不可送酒,印尼禁止喝烈酒,喝酒在印尼不普遍。
2,印尼有什么名酒印尼人饮烈酒吗
印尼这边比较普遍的是喝啤酒和红酒,少喝烈酒,据知是回教徒不能碰烈酒印尼有自己的品牌:BINTANG啤酒,很知名的!
支持一下感觉挺不错的
3,谁能把酒运到印尼
1.确定从哪里出运。2.确定出运方式:空运/拼箱/整箱海运。3确定.到印尼哪个港口这个可以帮到你:QQ:1119769411
中国护航队
印尼有钱就能运 你准备运多少 出多少钱?
你好!少的话可以自己带去,2瓶以内没问题。人多了一个人两瓶也不少了。还有就是多带几瓶到过海关的时候给50块小费。我们公司都是这样带的我的回答你还满意吗~~
4,去巴厘岛旅游要注意些什么
去巴厘岛旅游要注意当地的习俗。1、当地居民都很友好,但旅游者必须注意一些风俗以免引起误会。2、不要用左手握手。3、不要用弯曲手指的方式请别人过来。4、头部是神圣的,千万不要拍别人的头部,即使对方是小孩子。5、当地人大多数信奉印度教,去餐馆进餐前最好还是先看清楚是不是清真餐馆。6、行走时要留意路上的祭祀用品,千万不可踩踏。当地人经常把祭品摆放在门口,街头有些我们看来很普通的事物如树木也被当作神灵祭祀,所以街边也经常摆放着祭祀用品。7、到当地人家中做客,进入房间的时候要先脱鞋。8、不要穿着短裤短裙进入寺庙。寺庙门口有供免费借用的沙龙和腰带,但应适当布施。扩展资料其他注意事项:1、东南亚信用卡盗刷现象严重,尽量多使用现金支付或移动支付如果遇到信用卡盗刷,要第一时间告知发卡行进行冻结,一般发卡行会提醒用户拍下手持卡片和所在地标志性建筑物的照片作为非本人使用的证据。2、通过海关时,尽量不排在队首和队尾,以免落单遭到海关人员敲诈;3、巴厘岛治安虽然不错,但外出逛街仍要做到财不外露;4、街边外售的饮品和水不要购买食用,喝了可能会让你水土不服;5、美元在巴厘岛是通行货币,要比兑换印尼盾划算;6、购买土特产品时,不要盲目相信导游的推荐,直接在超市购买反而更实惠;参考资料来源:百度百科-巴厘岛
巴厘岛可以落地签证。带上护照,抵达机场后办理就行了巴厘岛旅游注意事项其实无论是跟团旅游还是自助旅游所要注意的安全事项差异不大。主要注意的方面有乘车安全、饮食安全、在景区时的一些注意事项等。最佳旅游时间7、8月是巴厘岛一年中最好的时候。这两个月湿度比较低,太阳也不会过度炽热,海风吹起微微的凉意让人的身心都十分爽快。巴厘岛地处赤道附近,全年温热,防晒和防中暑的措施绝不能少。温馨提示1、出入印尼海关时禁止携带的物品有:火器、简体中文的印刷物、药品、收发器和无线电话。2、外出购物时尽量少刷卡,东南亚信用卡盗刷现象很严重。3、建议直接在国内换一千美元的零钱去,比换印尼盾划算得多。4、如果英语或数学不是特别好的话,建议随身携带计算器。5、在巴厘岛不要乱摸东西,一不小心就会摸到当地人的祖先。6、出入寺庙时请穿着过膝的下装,上衣不要穿吊带装。插座印度尼西亚使用欧标两圆孔插座,核定电压220V。不过近年来很多地方都事先提供各色转换插座给旅客,若不放心的话还是自己带上转换插座保险。饮食习惯当地菜的特点主要是油炸多、香料多、米饭硬。一顿饭的简单标配一般是一大块炸鸡或炸鱼、一把炸薯条、一大勺炖豌豆、压得紧紧实实的一碗米饭和一杯饮料。印尼菜与印度菜相似,所有食物里都会添加很多口味浓重的香料,譬如椰浆、鱼露同煮,是否合口味就要看自己的喜好啦。游玩时间一般来说,巴厘岛行程以1周、10天、半月三种时长为主流。再短再长都比较少见。
旅游注意事项 1、印度尼西亚的居民非常友好,但还是要了解下当地的风俗习惯不要引起不必要的麻烦,不要用左手握手,不要用弯曲手指的方式请别人过来,巴厘岛人认为头部是神圣的,千万不要摸别人的头部,哪怕对方是小孩子。 2、印度尼西亚的餐厅名字很多都叫Wayan,Warung,Warisan之类的,最好记住全名,地址和电话,免得搞错,司机也不是每个餐厅都知道在哪里的,给他地址和电话方便尽快找到地方。 3、在祭祀庆典中拍照,不要站在跪拜祈祷的人群前,也不要用闪光灯拍摄祭司。拍摄当地人最好先得到许可,一方面表示尊重,再则也避免事后索取费用的争议。 4、印度尼西亚地处热带,紫外线很强且蚊蝇甚多,请备妥帽子、太阳眼镜、高倍数防晒乳液、防蚊液、蚊虫咬药膏等。 5、出入印度尼西亚海关时被勒索很普遍,雅加达类现象较少,但还是会遇到,只要你坚决不给钱,坚定自己的立场,海关是拿你没有办法的,最终还是会盖章让你走人。 6、印度尼西亚采取落地签,统一为25美金30天停留,离开雅加达时还需在机场海关缴纳200,000卢比的出境税,所以在最后离开雅加达时要留好卢比,不要都花完。离境税是在办理离境登机时缴纳。 7、把身上的钱放在不同的地方。除了贴身保存的卡和钱包,至少要把一张卡藏在别的地方,如果在路上你丢了卡可没那么容易补办。 8、出发之前买好保险。如果你在海外生病或者受伤,即使是一点小伤,也可能要付出高昂的费用。所以保险还是划算的,而且有时是办签证的必要条件。 手机与电话卡 中国移动、联通等通讯公司均已开通印尼国际漫游包,具体的操作方法、标准资费和相关注意事项可以致电相关移动公司,费用昂贵,不推荐使用。游客也可以购买巴厘岛当地的SIM卡,这种卡国内的GSM手机都可以使用。 网络环境 游客也可以使用随身电脑,很多印度尼西亚酒店或旅馆都提供免费的宽带或者无线网络服务,也有酒店大厅提供几台公用电脑供住客上网。街边会有比较多的网吧,尤其在乌布和库塔,价格也不贵,就是网速较慢。 电源与电压 电压一样220V,中国的插头是扁头的,印度尼西亚是圆头的。建议自备一个转换器。有些酒店在前台可以借转换器的。
1、首先要带上足够的现金。人民币兑换印尼币的汇率大概在1:1300左右,印尼的货币面值非常大,其中最小是硬币的面值,有100、200和500的。印尼的纸币面值都在1000以上,除了1000,还有5000,10000,20000,50000和100000的。在当地消费的时候,有一个非常简便的换算方法——实际价格去掉后面三个零,就是大概的人民币的价值。2、出发前还需要带上护照。只要护照的有效期在6个月以上,并准备好往返机票,就可以直接前往巴厘岛,因为中国护照在印尼是可以落地签的。只是入境和出境时一定要填写出入境卡和报关的“海关申告单”。入关时,不能携带大量香烟和酒类进入,携带的香水也不能过量。出境时,贝壳和天堂鸟不能携带出境。3、 因为巴厘岛属于热带气候,所以在巴厘岛的蚊子和蚂蚁一类的生物比较多,防虫液、防蚊液是去巴厘岛旅游的必带物品,非常实用有效。出门在外也要防止会水土不服,或者是肠胃敏感、感冒发烧这样的问题,一些日常的肠胃药、消炎药、感冒药等药物也是必备物品。4、巴厘岛的大部分酒店是环保型的度假酒店所以一般不提供牙刷、拖鞋、毛巾等一次性用品,跟国内酒店不一样,这一点游客们一定要注意,去巴厘岛要带好自己住宿使用的生活用品,还有就是巴厘岛有很多的水上活动,比如冲浪、漂流等,所以泳衣是必不可少的。巴厘岛旅游小提示 1、在巴厘岛买东西要带足现金,标价便宜的小商店多数不接受信用卡,而大型工艺品店和免税店里的价格要贵得多。 2、如果有剩余的时间和剩余的当地货币,不妨去机场免税店一逛。 3、要小心旅游景点附近有一些貌似艺术家的人向游客索要高价,出售假冒古董。 4、出入寺庙不得着短裤或短裙,需在寺外免费租件沙龙及腰带。 5、拍摄当地人最好先得到许可,一方面表示尊重,再则也避免事后索取费用的争议。 6、在祭祀庆典中拍照,不得站在跪拜祈祷的人群前,也不得以闪光灯拍摄祭司。 7、印度教阶级制度在巴厘岛虽然并不严格划分,但为避免因阶级不明而触犯祭司阶级,请勿任意触摸孩童头部。 8、巴厘岛紫外线甚强,请备妥帽子、太阳眼镜、防晒乳液,且最好多饮水。 9、左手被视为不洁,因此与人接触时尽可能使用右手。 10、巴厘岛生水不可直接生饮,请买矿泉水代替之,且不要饮用摊贩的冰块。海鲜请勿生食。 11、巴厘岛医药相当缺乏,请备好常用药品,及各人生理所需之必备药品。 12、洗手间大半没有卫生纸,记得自行准备。 13、巴厘岛行车、走路均靠左侧,与中国不同,请注意遵守。 14、当地旅游点的安排都会去参观木雕村、银器、蜡染中心、土产店,虽然是当地的艺术及特产,但如果要购买务必记得应另杀价。 八、巴厘岛购物贴士 在巴厘岛买东西要带足现金,小商店多数不接受信用卡,而大型工艺品店和免税店里的价格要贵很多。购物时要杀价,如果 你不确定要买某件商品,最好不要问价格,更不要讨价还价。 巴厘岛最值得购买的当属当地手工艺品,如木雕、石雕、蜡染等。在库塔、登巴萨、努沙杜阿等地,由于游客众多,所以物价会贵一些。巴厘岛上有很多专门生产手 工艺品的村庄,如马斯、苏鲁等,在作坊中购买,不仅价钱便宜,更能亲眼看到这些精美器具被制造出来的全过程。 巴厘岛的乌布是最佳地点,可以买到很多手工艺 品,市场位于Jalan Raya and Monkey Forest Road,比如Passar Seni Kukawati就有各种各样的木雕、竹刻、纱龙等。库塔等地商店出售的工艺品很多都是从这里批发过去的。萨努尔购物比较集中,Sanur Art Market有木雕、油画、蜡染等。
去巴厘岛旅游注意事项:一、行程提示:1巴厘岛签证上的停留时间是入境和出境当天各算一天,要计算好日期,否则出境时不但要补交签证费,还要罚款。2如果不是直飞巴厘岛,而是在其他城市转机,最好提前申请签证,否则有可能无法出中国海关。二、旅游提示1出入寺庙不得着短裤或短裙,需在寺外免费租件沙龙及腰带。2在祭祀庆典中拍照,不得站在跪拜祈祷的人群前,也不得以闪光灯拍摄祭司。3印度教阶级制度在巴厘岛虽然并不严格划分,但为避免因阶级不明而触犯祭司阶级,请勿任意触摸孩童头部。4拍摄当地人最好先得到许可,一方面表示尊重,再则也避免事后索取费用的争议。5左手被视为不洁,因此与人接触时尽可能使用右手。6巴厘岛紫外线甚强,请备妥帽子、太阳眼镜、防晒乳液,且最好多饮水。7巴厘岛生水不可直接生饮,请买矿泉水代替之,且不要饮用摊贩的冰块。海鲜请勿生食。8当地旅游点的安排都会去参观木雕村、银器、蜡染中心、土产店,虽然是当地的艺术及特产,但如果要购买务必记得应另杀价。9巴厘岛医药相当缺乏,请备好常用药品,及各人生理所需之必备药品。10洗手间大半没有卫生纸,记得自行准备。11巴厘岛地处热带,蚊蝇甚多,请备妥防蚊液、蚊虫咬药膏。12巴厘岛行车、走路均靠左侧,与中国不同,请注意遵守。
5, 咖啡是如何分类和命名的
日本炭烧咖啡
纯粹的重培造就了日本炭烧独特的口味,香淳苦涩,较多的保持了咖啡的原有风味
夏威夷咖啡
具强烈的酸味及独特的香气,中度烘培的豆子带有强烈的酸味,深度烘培风味更上一层楼
蓝山咖啡
产地牙买加,得名于加勒比海环抱之中的蓝山。酸味、甜味、苦味均十分调和又有极佳风味及香气,适合做单品咖啡,宜做中度烘培
爪哇咖啡
产地:印尼苏门答腊。属于阿拉比卡种。 烘焙后苦味极强而香味极清淡,无酸味
康娜咖啡
产地:夏威夷康娜地区。火山熔岩培育出的咖啡豆,略带一种葡萄酒香,风味极为独特
圣多斯咖啡
主产巴西巴西圣保罗。甘、酸、苦三味中性,有适度酸味,口味特殊、高雅
摩卡咖啡
产地:埃塞俄比亚 。具有独特香气,中度烘培有柔和的酸味,深度烘培则散发出浓郁香味,偶尔会作为调酒用
巴西咖啡
产地:巴西 酸味和苦味可藉由烘培来调配,中度烘培香味柔和,味道适中,深度烘培则有强烈苦味,适合来调配混合咖啡
哥伦比亚咖啡
产地:哥伦比亚.独特的酸味及醇味。清爽交替浓厚
曼特宁咖啡
产地:印尼苏门答腊。 气味香醇,酸度适中,甜味丰富十分耐人寻味,适合深度烘培,散发出浓厚的香味
曼巴咖啡
混合咖啡 曼特林配上巴西,芳香怡口,强劲有味,是咖啡中之绝配
萨尔瓦多咖啡
产地萨尔瓦多 。具有酸、苦、甜相等味道特征,最佳的烘培度是中度、深度
吉力马札罗咖啡
酸、甜、纯、香味均属于上品,中度烘培后会散发出甜味与清淡的酸味,深度烘培后会产生柔和的苦味,适合来调配混合
卡布奇诺(Cappuccino)
20世纪初,意大利人阿奇加夏发明蒸汽压力咖啡机的同时,也发明出了卡布奇诺咖啡.卡布奇诺是在偏浓的咖啡上,倒入以蒸汽发泡的牛奶。此时咖啡的颜色,就象卡布奇诺教会的修士在深褐色的外衣上覆上一条头巾一样.咖啡因此而得名
法国拿铁咖啡(Latte)
它是意大利咖啡的另一种变化,冲泡步骤与卡布奇诺相同,只是咖啡/牛奶/奶泡的比例稍作变动而已
法国牛奶咖啡
咖啡和牛奶的比例为1:1,正统的法国牛奶咖啡冲泡时,应该双手同时执牛奶壶和咖啡壶,同时由两旁一起注入咖啡杯中
土耳其咖啡
它是一种采用原始煮法的咖啡.今日土耳其、希腊及巴尔干诸国这些曾受奥斯曼土耳其帝国统治的国家仍流行饮用土耳其咖啡
皇家咖啡
它的由来,据说是拿破伦在远征沙俄时,因遇到酷寒的冬天,于是命人在咖啡中加入白兰地以取暖,因此发明了这道咖啡。刚冲泡好的皇家咖啡,在舞动的蓝白火焰中,猛然窜起一股白兰地的芳醇,勾引着期待中的味觉,雪白的方糖缓缓化为诱人的焦香甜味,一小口一小口品啜着,令人无端幻想坐拥皇宫的雍容喜悦
绿茶咖啡
即是一道纯东洋风味的咖啡。给冲泡好的咖啡注上鲜奶油,再撒上一些绿茶粉。绿茶所特有的优雅清香及略带苦涩的口感,与咖啡浓郁厚重的香味及略带圆柔酸味及甜香的口感,在口中交流激荡,如同东西方两种不同文化的交流过程,在冲突与融合中寻求安定平衡点
瑞琪蒙的鸳鸯咖啡
瑞琪蒙的名气源自英文Rich man,译为"高贵绅士"。此款咖啡口感细腻,喝起来柔和而且香甜,有咖啡原始的微酸微苦,有伴有奶茶的细腻可口,加上名字的完美浪漫,是一款十分流行又年轻人喜欢的花式咖啡。制作该款咖啡较为简单,需要一个古典石头杯,120ml的热伯爵奶茶和120ml的现磨热咖啡,将两者混合便可
越南式咖啡
将咖啡粉盛在金属特殊的泡制过滤器倒入滚开水,让咖啡一滴一滴流到杯子里.等咖啡滴完,随每个人口味加糖或者加点练奶搅拌好即可饮用.在越南有两种饮法是冷饮和热饮的。热饮的咖啡人们主要在冬天喝的,泡制的时候人家将杯子放在另一个有热水的小碗里以保暖。冷饮咖啡则多在炎热的夏季饮用,是咖啡泡制后再加上冰块的
欧蕾咖啡
法式牛奶咖啡─咖啡加上大量的热牛奶和糖
鸳鸯咖啡
香港地区流行的新式咖啡。一半一半的搭配,故名之为“鸳鸯”。因咖啡属燥热性饮料,红茶属温凉性饮料,两者混合正可自然调合、养生保健。其相辅相成的功效,足可满足各方需求.味道:苦、醇、浓
水滴咖啡
又称荷兰咖啡,源自欧洲,冲泡用的滴壶是巴黎的一个大主教发明的。它使用冷水或冰水来萃炼,藉由自然渗透水压,调节水滴速度,以五℃度低温萃炼四到十小时长时间滴漏,让咖啡原味传真自然再现。优点为不酸涩、不伤胃
意大利咖啡
具有浓郁的香味及强烈的苦味,咖啡的表面并浮现一层薄薄的咖啡油,这层油正是意大利咖啡诱人香味的来源。适合那些追求强烈味觉感受的人
哥斯达黎加咖啡
风味极佳,光滑、酸性强、档次高,具有诱人的香味
肯尼亚咖啡
芳香、浓郁,酸度均衡可口,具有极佳的水果风味,口感丰富完美
科纳咖啡
产于夏威夷科纳地区,是只能栽种在火山斜坡上的稀罕品种。味道香浓、甘醇,且略带一种葡萄酒香,风味极特殊。上选的科纳咖啡有适度的酸味和温顺丰润的口感,以及一股独特的香醇风味。由于产量日趋减少,价格直追蓝山咖啡
维也纳咖啡
"Viennese"乃奥地利最著名的咖啡,是一个名叫爱因·舒伯纳的马车夫发明的,也许是由于这个原因,今天,人们偶尔也会称维也纳咖啡为“"单头马车"
摩卡咖啡
产于埃塞俄比亚。豆小而香浓,酸醇味强,甘味适中,风味特殊
爱尔兰咖啡
爱尔兰咖啡是一种既像酒又像咖啡的咖啡,原料是爱尔兰威士忌加咖啡豆,特殊的咖啡杯,特殊的煮法,认真而执着,古老而简朴。其爱尔兰咖啡杯是一种方便于烤杯的耐热杯。烤杯的方法可以去除烈酒中的酒精,让酒香与咖啡更能够直接的调和。 爱尔兰人最了解威士忌拥有一股独特而浓烈的薰香和淡淡甜味,威士忌调成的爱尔兰咖啡,更能将咖啡的酸甜味道衬托出来。
黑玫瑰咖啡
芬芳的迷人气息,鲜艳的深红色樱桃白兰地,不但酒香扑鼻,更散发着令人无法捉摸的魅力。味道香醇浓。适合餐后饮用。
所谓兰山咖啡,也有叫蓝山咖啡,是无数种咖啡类型中的一种。特指牙买加蓝山地区产的咖啡豆制成的咖啡。
咖啡的分类有很多种:
一、以产地命名分类:如牙买加的兰山咖啡,夏威夷的科纳咖啡,也门的摩卡咖啡,巴西的山多士咖啡,还有著名的哥伦比亚咖啡等等;
二、以咖啡的品种分类:咖啡树的品种数量非常多;但是通常用于制作咖啡饮品的主要只有两种;一种是“阿拉伯种咖啡”,另外一种是“罗巴斯特种咖啡”。
三、以咖啡制作和饮用方法分类:最早的应该算是“土耳其咖啡”;然后才有过滤咖啡,意大利特浓咖啡等。
四、还有一种咖啡的分类,就是所谓的“花式咖啡”:是用咖啡配上不同的配料制作出来的含咖啡饮料。例如最常见的牛奶咖啡,卡布基诺,Caffe Latte,爱尔兰咖啡,皇家咖啡等等。
曼特寧 (MANDELING)
在藍山尚未公諸於世時,曼特寧咖啡是被認為世界第一優良品。屬強性品種,風味特殊,質感濃郁,芳香,沒有柔和的酸味,強烈的苦味是它獨到之處,而且它的醇度特強,一般都是單品種飲用,但調配合綜合咖啡時,也是不可或缺的品種,故多年來一直是綜合咖啡的主要支柱。對於不喜歡有酸味的咖啡的人,是一項很好的選擇。
曼特寧和爪哇相同的產於印尼產地,但曼特寧品質較穩定,為蘇門答臘中最具代表性的咖啡。豆粒甚大,呈黃色或褐色,生產量比較少,故價錢高。
巴西聖多斯咖啡 (SANTOS)
中間的裂紋呈褐色,因為當地豆子多以日曬法處理。巴西所產之咖啡,屬中性咖啡豆,味道上的特色是平板中性,整體而言味道柔和不偏苦也不偏酸,被譽為咖啡之中堅,常被用來和其它咖啡豆混合,例如以巴西與曼特寧各半調製之曼巴咖啡就廣受大眾喜愛。
巴西是目前全球最大咖啡產國,所以,巴西豆也是所有綜合咖啡的主要成分之一,但因巴西豆具有其特殊的風味,但不被買家喜好,常在咖啡豆產量少時被當成替代品。
巴西聖多斯咖啡從聖保羅州的聖多斯港出口,是巴西咖啡的最高級品。粒大,淡綠或為淡黃色的豆,一般幾乎都用來做為調配用。香味高,有適合的苦味,亦有如高級品的酸味,亦可直接飲用。自古以來,就是混合式咖啡的必需品,為大眾所熟悉
哥倫比亞 (COLOMBIA)
哥倫比亞咖啡中以斯普雷墨SUPREMO最具特色。屬軟性口種,高均衡度,具高度香氣,良質的酸度及甘甜味,整體而言是具有酸中帶甘,苦味中平之良質特性,尤其異香撲鼻,風味奇佳,其品質及香味穩定,有股地瓜皮的奇特風味,色如釀好的酒,,乃咖啡中之佼佼者。一種帶甜味及酸味且非常香醇的咖啡,微苦,,風味奇特。
咖啡豆中間裂紋呈白色,因為當地生產的豆子以水洗居多,哥倫比亞是全球第二大咖啡產國,所以在綜合咖啡中也常看到哥倫比亞咖啡豆,特色是在於他的酸度和均衡的風味。
摩卡 (MOCHA)
目前以葉門所生產的咖啡為最佳,其次為依索比亞的摩卡。摩卡咖啡帶獨特之甘,酸,苦味極為優雅,為一般高級人士所喜愛的優良品種,普通皆單品種飲用,飲之潤滑可口,醇味歷久不退,若調配綜合咖啡,更是一種理想的品種。
摩卡原指由阿拉伯的摩卡港運山的豆子,位於阿拉伯半島上葉門(Yemen)的國家內,今日的純稀有的葉門摩卡已十份罕見,純正的摩卡稀有價位昂貴,風味濃郁且香醇,而口感中酸味強。
摩卡的豆行較尖長,以日曬法處理,所以中間的裂紋呈黑褐色。摩卡豆的最大特色在於豆色不平均,有時候甚至會豆子中發現軟石參雜其中。摩卡豆以酸度著稱,為了提昇風味的豐富性,在綜合咖啡中也常見到他。
羅姆斯達 (爪哇)
作為調配綜合咖啡最理想的豆子,其酸性極少,苦味強烈,煎焙較淺薄,則有如大豆之味,煎焙過度則苦味娛強,因此最適合配合使用。為了提昇風味的豐富性,純品飲者較少,是南洋咖啡之代表品種。綜合咖啡若調上羅姆斯達咖啡,可使咖啡濃度增強,甘味增加。
羅姆斯達是產於印尼的豆子,爪哇已成為一個咖啡中心,味苦而香醇濃郁,印尼豆帶土氣,配合狂野、醇酒般的葉門摩卡豆是不錯的組合。
從前爪哇是阿拉伯種,現在的是羅弗斯達種。在1920年發生了病害,大多數生產園荒廢,從那以後改種抵抗力強的羅弗斯達種。
瓜地馬拉
瓜地馬拉咖啡豆的豆表光滑硬度高,微酸香醇且順口,特殊的煙燻味極為誘人,味道香醇而稍具野性,是混合式咖啡的最佳材料。其分類依海拔標高分為七個等級。產於高地者越香醇,而產於低地的咖啡豆,品質則較低落。
瓜地馬拉為日本人最熟悉的咖啡豆,第一產地位於緊臨墨西哥山岳地帶的聖馬爾克斯。第二產地為南部的凱薩兒德南哥。其他尚有戈邦、安地古亞也很有名。
這種咖啡豆的特色在於醇度很高,在單品中僅次於曼特寧,但因為成本較高,在一般綜合咖啡中反而少見到他的蹤影。
藍山 (BLUE MOUNTAIN)
藍山咖啡香味較淡,但喝起來卻非常香醇滑口,沒有苦苦的味道,但它卻帶了一點點的酸,馥郁的果香,優質且均衡的內容,一般都單品種飲用,乃咖啡中最好品種。因為產量極少,價格昂貴,一般人很少喝得到真正的藍山,多是味道極近似的咖啡所調製,但價格仍比一般咖啡高昂。
藍山咖啡豆的形狀飽滿,而且平均比一般豆子還要大,中間的白色裂紋,是經過水洗的處理。
它產自牙買加藍山海拔2500尺以上的斜坡上,屬於咖啡中的極品,價位也是最高的一種,它的產量有限,但大都被日本、美國和英國的咖啡買家壟斷,所以市面上的藍山大多不是純正的,購買時必須小心!
例如有一種來自中美洲的『大象豆』,就是一種常見的仿冒品!
要特別注意的是→千萬別貪小便宜!如果你買的藍山咖啡豆,價位只比一般哥倫比亞豆貴個20%,這裡面真的藍山豆大概不會超過20%。
咖啡的命名
一般而言,咖啡的命名与其“产地”或者“出口地”有直接的关系。以Mocha 为例,Mocha是位于“红海”及“Aden湾”交会点的一个商港。它在埃及时期就是附近区域一般物资的重要贸易流通港口。当然,它也是从衣索比亚最适合出口咖啡豆的港口喔。
Java则是另一个典型的产地命名咖啡豆,距今至少300年的历史。而Java 这个单字还有另一个古老含意是“地位最低的”。
有个新的名称是比较特别的, 称作“joe”或者是“hojo”。这不是一个地名或个港名。话说以前美国海军习惯将含酒精饮料当作是一般饮品,当海军上将Josephus "Joe" Daniels 成为海军总司令时,开始禁止在船上饮用“酒精性饮料”,而已咖啡来替代。之后呢,惯称为“Cup of Joe”。而通常海军官兵们也称热咖啡为“Hot Cup of Joe”,进而演变成“Hot Joe”。
“Bourbon”是另一个常听到的名称,它是来自于Bourbon岛,此岛是咖啡树血源的主要发展地。“Santos”则是大家耳熟能详的,它是巴西一个主要港口名。
“Harrar”及“Sidamo”,也是一个非常常见的咖啡名称,他们是以位于依索比亚的生长城镇及区域来命名。“Mexican Pluma Altura”是另一个典型的产地命名,是墨西哥主要的咖啡生产区。而“Jamaican Blue Mountain”则是生长于牙买加蓝山区域。
“Kenya AA”和“Zimbabwe AA”取名于生产国家,而AA,则是表示品质等级。“Kona Fancy”是最初等级名称,来自于夏威夷Kona区。“Colombian Supremo”and“ Colombian Excelso”来自於哥伦比亚,而“Supremo”及“Excelso”也是品质等级。
另一个命名习惯则是以“庄园”或“农场”的名称来命名。
“Peruvian Organic”、“Indian Monsooned”、“Sumatran Decaf German Process”,非常简明地以加工过程或生长环境来命名。“Organic”指的是没有使用化学肥料。“Monsooned”则是指当雨季来临时,咖啡豆是存放于开放式的空间,直接接受湿风的吹拂,理论说,这样可以增强“Body(口感)”及降低“酸度”。“Decaf German Process”是低咖啡加工程序。有时也会加上“washed”、“unwashed”、“dry”。这也是一种将咖啡樱桃加工成咖啡生豆的过程。
还有许多的咖啡名称。大部份还是直接反应出其生产农场或庄园。但是在生豆交易市场,这些名称却是很少用到的。例如:有数百个农场生产巴西Bourbon Santos,而它们在集货厂中被加以混和分级,再以统一的名称“Santos”出售。来自不同农场的生豆,彼此间一锭会有些许的差异,但是通常些微的特性差异是被忽略的。换句话说,这些些微的差异是不重要的。