1. 含硒第一名的蔬菜
金花菜是在南方地区每年冬季至次年三月盛产的时令蔬菜，它含有丰富的B族维生素、钾、钙和铁元素以及植物皂素等，尤其是硒含量，在所有蔬菜中名列第一。硒是微量元素中的“抗癌突击手”。目前市场上的补硒产品很多，但研究证实，有些富硒品的补充效果并不是很好。
2. 含硒第一名的蔬菜茶
有些食物含高硒，如海鲜、食用菌、肉类、禽蛋、西兰花、紫薯、大蒜等食物。营养学家还提倡通过富硒强化食品补充有机硒，如富硒大米、富硒鸡蛋、富硒蘑菇、富硒茶、富硒麦芽、硒酯多糖、硒酵母等。含硒量从高到低依次为：动物内脏、海鲜、鱼类、鸡蛋、肉类、谷物、牛奶、洋葱、大蒜、蔬菜和水果。芝麻和大蒜也含有大量硒。
3. 含硒最高的蔬菜
上海青外观：1、高25-70厘米；2、根粗，常成纺锤形，顶端常有短根颈；3、菜基直立，有分枝。菜叶为倒卵形或宽倒卵形，长20-30厘米， 坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄。全缘或有不显明圆齿或波状齿。中脉白色。宽达1.5厘米，有多条纵脉；叶柄长3-5厘米；4、下部茎生叶和基生叶相似，基部渐狭成叶柄；上部茎生叶倒卵形或椭圆形，长3-7厘米，宽1-3.5厘米。
上海青，又叫上海白菜、苏州青、青江菜、青姜菜、小棠菜、青梗白菜、青江白菜、油菜、汤匙菜、瓢儿白，是上海一带的华东地区最常见的小白菜。
4. 含硒最高的蔬菜排行榜
天然蘑菇的硒含量也很好，如：红菇、松茸等，蘑菇中的硒元素容易被人体吸收。常吃蘑菇能提高人体免疫力。此外，紫薯、西兰花、大蒜等硒含量也很好。蔬菜包括大蒜、香菜、油菜、菠菜、洋葱和卷心菜。此外，紫甘薯和西兰花的硒含量也很好。
5. 含硒量高的10种蔬菜
含硒高的食物主要在一些五谷杂粮之中，比如粗粮，高粱米、薯类，以及豆类含有的比较多，另外目前新的品种用含硒的肥培植出的一些植物也含硒量比较多，比如含硒肥培养的小柿子，蔬菜等里面含硒的成分非常高，另外用含硒饲料喂养的鸡鸭，雨、虾也含有硒比较多。
6. 含硒蔬菜排行榜
含硒较高的红条菜包括芦笋、菠菜、洋葱、毛豆、香菇等。
1. 芦笋：芦笋营养丰富，含有多种营养成分，如硒、磷、钾、铁、锌、铜、锰等。有助于调节机体代谢，预防高血压、心脏疾病等。
2. 菠菜：菠菜中含有丰富的维生素E、硒、铬等成分，具有抗氧化、抗衰老等作用,常吃还有助于增强大脑，预防老年痴呆症。
3. 洋葱：洋葱中含有硒元素，可提高人体免疫功能。
4. 毛豆：毛豆含有硒、镁、钾、膳食纤维等成分。毛豆可改善脂质代谢，具有一定调节血脂的作用。
另外，除蔬菜外，含硒量多的食物种类还有海产品、动物肝肾、蛋制品、坚果类食物等，如魔芋精粉、鲑鱼籽酱、猪肾、鱿鱼、海参、墨鱼、牡蛎、虾米、芥茉、小麦胚粉等
7. 硒含量高的蔬菜排名表
食物中猪肉，鸡蛋，鹅蛋，鸭蛋，动物的内脏，还有海鲜，花生，等食物中的含硒量是最高的，可以进行适量的服用，补硒的蔬菜水果有蘑菇，大蒜，芦笋，麦芽，洋葱，人参南瓜之类，含有硒元素的食材有很多种，选择适合的一种来进行补充微量元素。
8. 含硒第一名的水果和蔬菜
硒是红细胞中抗氧化剂的重要组成部分。适当的硒能有效地将过氧化氢转化为水。此外，含硒的酶可以调节甲状腺功能，参与氨基酸的合成。含硒食品包括红豆、芸豆、绿豆，谷类食品如小麦胚芽粉、玉米粉等。含硒蔬菜包括大蒜、香菜、油菜、菠菜、洋葱和卷心菜、水果、苹果、葡萄和杏。鸡蛋、猪肉和鸡肉中含有一些硒。虾、鱼等也含有一定量的硒。
9. 含硒最高的水果蔬菜
补硒的水果而且含硒元素比较高的水果前三位分别是桑葚、桂圆、软梨。还有菠萝蜜、红果、人参果、酸梨、黄桃、杨桃等。如果哪种水果富含硒元素，那么桑葚可谓是其中含硒量最高的一种水果。并且硒元素在微量元素中是比较有名的，他被称为抗癌之王，经常的吃富有硒元素的食物对人体是有好处的。