泡黑枣用多少度白酒，黑枣泡黄酒怎么做

晒干再放进黄酒里泡

黑枣泡酒的话,可单独浸泡,也可和其它材料一起搭配浸泡,比如 【配方（仅供参考）】黑枣，山楂各80g，枸杞50克，冰糖100克 ,谷养康0添加泡酒用酒2.5L 【制作方法】将黑枣，山楂，枸杞放入泡酒容器中，加入冰糖，倒入白酒浸泡，密封浸泡30日即成。 泡酒材料，得高品质药材，必须认准千龄山无添加药材，而且，泡酒要用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，度数在55°到60°之间为佳

1斤

5斤

用料 黑枣 一斤 黄酒 一瓶 冰糖 若干 黑枣酒的做法 黑枣洗净上锅蒸熟，一斤多一点的黑枣，水开后我蒸了15分钟。开盖，彻底放凉。瓶子洗净，开水烫一下。利用梅子酒瓶，口大，又深。把放凉的黑枣装瓶，其中夹杂一些冰糖，量随意啦。因为枣子甜，所以冰糖我放得不多。满了后倒酒，酒要没过枣子，否则长白点就不好啦。接着就是放在阴凉处静静地等待～～～小贴士1,黑枣（狭义的黑枣或真黑枣），学名君迁子，又称野柿子，广泛分布于中国北方地区。“黑枣”虽然也叫枣，但其实不属于我们通常认识的枣类。亚洲东北部原产的柿属植物。2，另一种黑枣，其实是熏黑的枣，即“乌枣”（俗名熏枣、紫晶枣、马牙枣、狗头枣）。这种黑枣的确是枣，是鲜枣（红枣）经过特殊的加工（油煮、烟熏）之后制成的，属于鲜枣的干制品；颜色乌黑，因此又有“乌枣”之称，虽然这种黑枣也具有丰富的营养，但是仍属于红枣类。3,经过百度，我才知道原来江浙一带说的黑枣就是第二种熏黑的枣子，即我泡酒的这种，怪不得有熏肉的味道。4,泡酒时间越长越好，味道才厚醇厚。枣子一定要多。第一道酒喝完，可以加黄酒继续泡，就是味道会淡很多。其实经过浸泡的枣子也很好吃，每天当零食吃几个也不错。

如果喜欢枣的香味和葡萄酒的话，倒是不错的一种享受。至于营养，只是一种1+1的效果。通常，中国传统的配制酒方法多是用一级或者特级的食用酒精，加水调到35度左右后泡枣，从颜色到口味都不错。用葡萄酒泡枣，得到的是一种愉快的混合口味，不错。

被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。

黑枣泡酒的功效有哪些 　　黑枣泡酒的功效有哪些？黑枣是生活中很常见的一种食物，这种食物很多人都会用来泡酒的，因为黑枣泡酒对人们的身体是有很多好处的，下面我分享黑枣泡酒的功效有哪些？ 　　黑枣泡酒的功效有哪些1 　　 黑枣泡酒的做法一 　　食材：黑枣、冰糖和酒 　　1、黑枣洗净晾干，放入容器内 　　2、加入冰糖 　　3、倒入花雕酒 　　4、盖上密封盖，放阴凉处。7天左右就可以打开喝了，泡的时间越长越好，泡一两个月，酒液就会有点黏稠，非常的醇厚。 　　 制作技巧 　　1、黑枣泡之前要先洗去浮尘，用水洗净后，一定要晾干。如果你急着泡，那么教你个办法，用便宜的`烧菜料酒洗，这样就不用晾干可以直接泡了，我就是这么干的。 　　2、我家没什么人要喝酒，所以我泡的量非常少，你们可以增大量泡。这里我用的黑枣和花雕酒的比例是1：1，这个比例不是一定的，泡的多可以减少黑枣的用量。 　　3、冰糖的量随意，喜欢喝甜点的可以多放点，不喜欢甜的就少放点。冰糖在这里的作用是养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。你也可以用砂糖来代替冰糖，砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛。 　　 黑枣泡酒的功效： 　　1、黑枣，其药效是滋阴健脾，补益中气。祖国医学认为，黑枣对人体五脏都有利，且可以调和百药，解毒。酒之功效在于通行血脉、活络筋骨、提神御寒。以黄酒浸泡黑枣，其滋补功效更为明显。 　　2、酒中加入冰糖可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。砂糖味甘性温，暖胃，散寒驱风，活血消肿，舒筋，缓肝止痛，可代替冰糖。 　　在寒冷的冬天喝上一杯黑枣酒，去除寒气，暖身滋补，还有提神的功效。酒中滋补来源其黑枣的功效，黑枣其药效具有滋阴健胃，可调和白药用于解毒。其中酒的功效在于活洛筋骨，御寒的功效，有咽喉部不舒服的，在酿制过程中可以加少许冰糖，可以养阴润肺、止咳嗽，治疗咽喉疼痛，亦可补益中气。 　　 黑枣泡酒的做法二 　　材料：黄酒2斤（如是加饭酒、陈年花雕更佳)、黑枣2斤、枸杞100克、熟地400克、冰糖适量。 　　做法：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。 　　 黑枣泡酒的功效： 　　被黄酒充分浸泡的黑枣，看起来个特别大，甜甜的，糯糯的，带着醇厚的酒味和中药特殊的气味。据养生专家介绍，黄酒泡黑枣，做为普通人群养生是不错的，黑枣性微温味甘，有平胃健脾、滋阴补血补肾等作用。黄酒度数不高，含有丰富的氨基酸，很适合温州地区人群使用。再加上熟地、枸杞，其补血作用更为明显。 　　 温馨提示： 　　黄酒泡黑枣适合中老年人冬季滋补，小孩子不能吃，一些冬天怕冷，经常手脚冰凉、气血不足的年轻人可以吃一些。 　　黑枣泡黄酒的做法挺简单的，大家可以在黑枣成熟的季节多买一些黑枣，来做黑枣泡黄酒。黑枣泡黄酒耐储存，可以慢慢的喝，一次不要喝太多，毕竟是一种药酒，每次吃饭的同时喝一小杯就可以了，以上介绍过黑枣泡黄酒的适合人群。 　　黑枣泡酒的功效有哪些2 　　 黑枣怎么吃好 　　 1、黑枣兔肉汤 　　黑枣与兔肉一起做汤很好吃，在制作时需要兔肉两百克，黑枣十克，黑豆三十克，另外还需要准备生姜两片。把准备好的材料全部洗好以后入锅加清水，煲制，烧开以后用中小火煲两个小时就能煲好，取出以后就能食用，这种黑枣兔肉汤对人类的精血不足和白发、脱发有很好的预防和调理作用。 　　 2、黑枣灵芝茶 　　黑枣灵芝茶也有很喝，平时制作时需要灵芝一块，黑枣六到八粒，开水五百克，蜂蜜适量。把黑枣去核 ，灵芝切片，把它们一起放入到保温杯中，然后加入开水盖好盖子，焖制三小时以后，泡好以后取出加入蜂蜜调匀，直接饮就可以，这种黑枣灵芝茶可以提高人体的抗病能力，也能延年益寿。 　　 3、红糖黑枣姜茶 　　红糖黑枣姜茶也是黑枣的一种养生吃法，它十克生姜和十粒黑枣，八克红糖和适量的清水。把生姜和黑枣洗好以后切成片状，入锅加清水煮制，煮开以后加入红糖，再煮制五到十分钟，然后取出，降温以后直接饮用，能起到良好的补血作用。

即墨老酒需要准备的一些原料有：黄酒、黑枣、枸杞、熟地、冰糖。制作方法如下：先将黑枣用凉开水稍洗晾干，把黑枣放入干燥的容器内，按层次放上熟地、枸杞、冰糖，倒入酒浸泡20天左右就可以吃了。后面需要注意的是，黄酒泡黑枣比较适合中老年人在冬季的时候滋补服用，不适合小孩子食用。如果是一些冬季手脚冰凉，而且气血不足的年轻人也是可以吃一些的。

真巧，我前几天刚买了黑枣呢。冬天补血最好了。先把黑枣洗干净，放在盆里，上锅蒸10分钟左右，再取出晾凉，老酒也要煮过放晾了才能倒进去,不然老酒要发花的。个人感觉不怕麻烦的可以这样操作，另外冰糖是否要加，加多少还得看个人口味，我没有加，口感也很好。时间的话，1周后就可以吃，这时的枣子筋道好吃。时间泡长一些的话，酒要好吃些，有点粘性出来，很醇厚的口感。

如果单纯用酒精度数来衡量，白酒含酒精有45度50度或以上至60度的，啤酒如果按9度计算，白酒按45度，那2两白酒相当于一瓶啤酒，这是按普通的算法。但如果按人体接受的醉态来衡量，有的人单喝3瓶啤酒都不会醉，而单喝3两白酒却醉了，所以有人说用喝多少啤酒去衡量抵多少白酒，很难有可比性。喝酒注意事项1、不要和碳酸饮料：如可乐、汽水等一起喝，这类饮料中的成分能加快身体吸收酒精。2、能够尽量的饮用热汤：尤其是用姜丝炖的鱼汤，特别具有解酒效果。3、喝酒的时候应该多吃绿叶蔬菜：由于酒精对肝脏的伤害较大，其中的抗氧化剂和维生素可保护肝脏。还可以吃一些豆制品，其中的卵磷脂有保护肝脏的作用。4、饮酒后切不要洗澡：人饮酒后体内贮存的葡萄糖在洗澡时会被体力活动消耗掉，引起血糖含量减少，体温急剧下降，而酒精抑制了肝脏正常的活动，阻碍体内葡萄糖贮存的恢复，以致危及生命，引起死亡。以上内容参考 百度百科——教你如何减少喝酒的危害 喝酒的5大注意事项

这要看以什么标准来衡量,如果单纯用酒精度数来衡量,白酒含酒精有45度50度或以上至60度的,啤酒如果按9度计算,白酒按45度,那2两白酒相当于一瓶啤酒.这是按普通的算法..但如果按人体接受的醉态来衡量,有的人单喝3瓶啤酒都不会醉,而单喝3两白酒却醉了,所以有人说用喝多少啤酒去衡量抵多少白酒,很难有可比性.

.2两50度的白酒相当于标准的啤酒2瓶.

啤酒一般酒精度为12%，白酒的酒精度有多种规格，如36%、54%等。如果白酒的酒精度是36%，则2两就相当于6两啤酒。

使用清理好的冬枣，然后准备一个能够密封的玻璃容器，再准备适量的白砂糖和白酒，具体操作步骤如下：1、准备好冬枣。2、打开泡酒的容器。3、把冬枣放入玻璃容器内部。4、把白砂糖加入容器内。5、倒入白酒没过冬枣。6、拧紧容器盖即可。注意事项：1、使用白砂糖。2、白酒要没过冬枣。

冬枣做酒用不用蒸熟了在发酵？

洗净后放到罐子里，然后撒上白酒，不是用酒泡起来，就是倾洒到表面，然后罐子密封起来，过几日开罐即可食用。

一、一定要是真正纯粮食酒酒的选用是泡药酒最为关键的一步，大家都知道，最近据媒体接连报道，说市场上70%多的白酒都是食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兑而的，很多打着纯粮酿造旗号却是食用酒精勾兑而成，这两种酒最大的不同在于，纯粮酿造酒是天然发酵酿造而成，含有多种对人体有益的天然物质，而这些天然形成的物质会和药材发生反应，如此才会产生神奇的保健医疗作用，而食用酒精勾兑酒的本身添加成分对人体就不是很好，更会影响破坏药材的功效，所以选择泡酒很重要，一不小心选择酒精勾兑酒当泡酒，再好的药材也会大打折扣，甚至起到反作用。二、度数炮制药酒一般采用含酒精量在50～60度的优质纯粮食白酒最佳，从中药材分析，不论中草药，还是动物药材，都含有水分，都含有或多或少的细菌和病菌，而只有稍高的度数才能杀死细菌和病菌，还有，药材水分的渗出会稀释酒精度，所以选择度数偏高一些的酒才是合适的。三、不易选择塑料桶装酒市场很多塑料大桶酒，尤其是装高度酒，其实是很不好的，一定要选择陶坛或者玻璃瓶装酒，切记不能用PET塑料桶，酒具有腐蚀作用，尤其是高度白酒，长时间和塑料桶接触，白酒腐蚀塑料容易融入一些塑料桶的成分，为了安全起见，最好不要用塑料桶装酒泡酒。

洗净后放到罐子里，然后撒上白酒，不是用酒跑起来，就是倾洒到表面，然后罐子密封起来，过几日开罐即可食用。　冬枣酒以冬枣为主要原料，因冬枣富含多种氨基酸和大量的维生素，其维生素C的含量为百果之首，其本身具有补脾胃、润心肺、降血压、调血脂、滋阴生津、养颜悦色、延缓衰老之效。冬枣不利于保存，生活中多以鲜食为主，而冬枣酒则可长期保存，因冬枣酒颜色为红宝石色，清亮透明、枣香浓郁、甜润适口，受到很多人的青睐。冬枣酒对女士的功效来说，冬枣酒可以起养颜美容作用。它通过补气补血、促进新陈代谢、清除氧自由基、营养皮肤组织，使女士们的皮肤更娇嫩，更具生命活力，更显现出光彩照人的风采。

可以看看北宝堂网站上现成的泡酒料

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

所需材料： 黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。

用料： 黑米2斤、黑豆 0.2斤、黑芝麻 0.2斤、黑枣 0.2斤、黑首乌0.5斤。酒曲适量、50°纯米酒20斤。注意事项：纯米酒要用50°左右的，不能太低，也不能太高。1、先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的。2、黑豆，黑芝麻需要炒熟。3、把炒好的黑豆，黑芝麻（黑首乌，黑枣不用处理）全部倒入瓶子里。4、将50°纯米酒倒入泡酒瓶里。5、浸泡一两个月就可以喝了。酒泡越久越好，泡的不透的酒是苦的，泡透了就是甜的。

材料:黑米5斤，黑毛豆0.5斤，黑芝麻0.4斤，黑枣0.5斤，黑首乌1斤，酒曲适量，50°纯米酒40斤。第一步，先做好黑米酒酿，黑米是用来做酒酿的，酒酿怎么做，可以搜下其他菜谱，酒酿做好放置两天。第二步，将黑豆，黑芝麻需要炒熟。第三步，把炒好的黑豆，黑芝麻，黑首乌，黑枣全部倒入瓶子里。第四步，泡酒瓶是30斤的，我做的量是配方里的一半的量。第五步，浸泡几个月。月子里就可以拿来煮鸡蛋吃。五黑酒又名月子酒，是产妇恢复元气，滋补身体，催奶的最佳食品。营养成分高更易于人体吸收，是产后新妈妈及身体虚弱者补气养血之佳品。月子酒富含氨基酸，维生素等营养成分，温和热补，改善产妇体质;能促进产妇身体的恢复和母乳合成的需要。月子酒不仅味甘甜芳醇，还能刺激消化腺，增进食欲，有助消化。月子酒有提神解乏、解渴消暑作用，同时对于产后伤口的恢复有奇效，促进血液循环、增强新陈代谢，抵御寒邪入侵，预防产后肥胖。月子酒也可有效预防皮肤老化润肤的功效，或淡斑、祛眼袋、防止皮肤干枯等

所需材料： 黑米2斤、黑豆2两、黑芝麻2两、黑枣2两、黑首乌1两。酒曲适量、50°纯米酒20斤。第一步：将准备好的黑米倒入调料盒中，倒入纯米酒浸泡三小时。第二步：将准备好的黑豆，黑芝麻装盘备用。第三步：将所有准备好的材料（黑米、黑豆、黑芝麻、黑枣、黑首乌）倒入准备好的泡酒瓶中。第四步：将浸泡黑米剩下的50°纯米酒倒入泡酒瓶里，没过所有材料，浸泡两个月。第五步：2个月后，五黑酒就泡好了。