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腌肉灌肠用什么白酒,灌香肠用什么酒好

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1,灌香肠用什么酒好

用好的白酒,我家用的过年喝的那种香肠特别香
白酒!!!因为风干后香,肉腥味也会没有

灌香肠用什么酒好

2,腌肉用什么酒

我建我婆婆用的都是白酒有时候是二锅头 腌的肉好吃
腌什么肉?炒菜用的料酒就好牛排什么的用红酒

腌肉用什么酒

3,灌腊肠用什么酒好吃啊

有人说白酒好,味道较香,不过一般都是黄酒
米酒高点度数的最佳
料酒或者绍酒都可以
白酒

灌腊肠用什么酒好吃啊

4,腌肉用什么酒好

8、以汤匙取出适量拌匀的巧克力玉米片,置入准备好的铝箔杯中,再整型成圆球状即可。 二、杨桃小果冻 炸肉之前还可以拿来腌肉,用途很多。 材料: 烤肉酱8大匙、酒8大匙、砂糖8大匙、梅子酱8大匙 作

5,腌制腊肉的时候为什么要用汾酒

其实只要是清香型白酒就行,只不过汾酒是最好的清香型白酒,如果没有汾酒,二锅头也行。
如果说急于制作腊肉又没有汾酒,用其他酒代替也是可以的~~至于腌制腊肉的时候为什么要用汾酒?这也许跟它的文化和历史有关,腊肉和汾酒都产自北方,都为北方人所钟爱,用他们搭配也是可以理解的。而且,汾酒健康美味不失为腌肉佳酿。再看看别人怎么说的。

6,灌猪肉香肠用黄酒可以吗

当然是可以的。什么酒都可以接受的了。
白酒和黄酒在灌香肠和做腌腊制品时候功能是不一样的:1、白酒主要是利用其高酒精度来杀死腌腊过程中产生的杂菌,防止食物霉变,同时白酒中含有丰富的香味成分,也可以在腌腊的过程中,提供丰富的口感和香气,随着腌腊的过程中,酒精的挥发,高沸点的香味物质留下来,提供了常规腌腊制品的口感;2、黄酒中,因为酒精度不高,且成分相对复杂,主要提供了腌腊制品风干过程中的很丰富的香味物质,又因其富含丰富的蛋白质和氨基酸及糖类,也提供了腌制过程中口感的特殊调和作用。

7,猪肉灌肠用什么酒

一般用料酒就可以,可以去腥增香,当然因地制宜,有用黄酒的,还有用汾酒的。料酒是从黄酒中开发出来的新产品,它是调味品,黄酒,汾酒就是真正的酒了。
主料:后肘肉10斤;猪小肠适量;盐120g;56度二锅头150g;绵糖200g;姜粉50g;生抽120g; 五香粉20g;鸡精50g 猪肉灌肠的做法步骤:1. 把猪肉切成2厘米大小长条(七分瘦三分肥)2. 把所有配料放到一个容器内搅拌至盐糖融化,倒入切好的肉中用手拌匀。3. 用灌肠器或者漏斗(实在没有矿泉水瓶自制也行)把肠衣套在漏斗上,开始灌肠。4. 灌好后根据个人喜好用绳子扎成小段,用牙签戳几个洞把空气排出。5. 将灌好的肠放在阴凉通风的地方风干一周左右就可以蒸来吃了
白酒即可
料酒或者白酒
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