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白兰地到底有没有保质期,洋酒白兰地如何分年份

所以我们可以说洋酒是白兰地,白兰地不一定是洋酒,为啥呢?因为我们中国也有自己的白兰地!并且是相当不错品质的白兰地(例如张裕可雅白兰地)。首先我们先需要知道,什么是洋酒吗?你们心中的洋酒是什么?洋酒是干邑?是外国进口的烈酒?这些回答不能说是全错,洋酒广泛意义上就是外国进口的白兰地(Brandy),而我们说的三大洋则是法国干邑(Cognac)。

白兰地是洋酒吗?

首先我们先需要知道,什么是洋酒吗?你们心中的洋酒是什么?洋酒是干邑?还是外国进口的烈酒?这些回答不能说是全错,但是洋酒广泛意义上就是外国进口的白兰地(Brandy),而我们说的三大洋则是法国干邑(Cognac)。而法国干邑则是根据当地法律规定酿造出来的白兰地。定搞清楚这几点,下面就好理解了。干邑(Cognac)是法国西南部夏朗德省的一个城镇的名字,用这个城镇所种植出来的葡萄并用夏朗德壶式蒸馏法蒸馏2次,并在橡木桶中陈年至少2年,最后出来的白兰的在法律上可以命名为干邑(Cognac)。

(以上图片均来源于网络)如果这个很难理解的话,简单的来说,你可以把干邑理解为当地按照法律规定酿造出来的特产,就好比中国的西湖龙井。所以我们可以说洋酒是白兰地,但是白兰地不一定是洋酒,为啥呢?因为我们中国也有自己的白兰地!并且是相当不错品质的白兰地(例如张裕可雅白兰地)。 除了中国和和法国,西班牙、意大利、秘鲁、美国、德国等也有白兰。

彩蛋:白兰地跟葡萄酒不一样是没有年份的,只有陈年时间,在干邑产区有明确的规定VS(Very Superior)—2年VSOP(Very Superior Old Pale)—4年XO (eXtra Old)—10年(2018年4月1日起装瓶的为10年,而之前XO规定是陈年时间至少6年)大家千万不要再以为XO是个牌子了,它代表着陈年时间。

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