每年6－7月份是葡萄新鲜上市的季节，最适合买来做葡萄酒了，一般10斤葡萄配3斤冰糖。可以全部用这种葡萄做酒，也可以与巨峰葡萄按3：1的比例制作葡萄酒。自制葡萄酒的做法可以网上搜，有很多。我们常用的巨峰等类似品种虽然价格便宜，但做出来的酒香气比较淡薄。
什么时候做葡萄酒最好？
每年6－7月份是葡萄新鲜上市的季节，最适合买来做葡萄酒了，一般10斤葡萄配3斤冰糖。在市场买新鲜葡萄回来后，先用水冲洗一下，再一颗一颗摘下来，再泡水一下后洗干净沥干。等到沥干水不滴了，就一颗一颗捏碎葡萄放入洗干净的玻璃瓶，不能放满，后按10斤葡萄配3斤冰糖比例放下冰塘。冰糖也先敲碎。捞捞均匀后盖好。等60天这样，就可以沥葡萄渣出来。
葡萄酒怎么做比较好喝？
自制葡萄酒的做法可以网上搜，有很多。好不好喝主要是葡萄品种的选择，葡萄的品种决定口感。我们常用的巨峰等类似品种虽然价格便宜，但做出来的酒香气比较淡薄。我就直接给出一个葡萄配比，有兴趣的可以试试。有一种葡萄品种叫玫瑰香，这种葡萄酿造成的葡萄酒果香浓郁，口感非常好。可以全部用这种葡萄做酒，也可以与巨峰葡萄按3：1的比例制作葡萄酒。