炖鸡用什么白酒好，用什么酒烧鸡比较好吃呢

以我的经验来看还是白葡萄酒

桂林三花酒,这种酒烧出来的鸡都是比较香的!不信你试试!

可以，但是最好放料酒。

酒顿老母鸡，温肾壮阳,补中益气

白酒不行，用啤酒，白酒没功效，望采纳·~~

料酒

用点料酒会好一点

鸡哩老酒才是王道。[老虎流鼻血]

黄酒 我家的招牌菜·~~

[老虎赞]伏特加才有味道

米酒吧，比较好

能不喝酒就别喝酒了，刺激性的食物能少吃就少吃。鸡汤是可以喝的，你要只是轻微的话我劝你干净在新时代看一看吧，需要治疗的话就别耽误了，像妇科病这东西还是千万别拖延的好，要是时间长了对你自己身体没啥好处。

做汤的没有必要用白酒，如果你想去除鸡肉的味道的话，还是可以用酒腌制的（料酒就可以了，白酒味太重了），腌制好后放入锅中炒香，在放入锅中水煮成汤。

白酒和料酒其实在这上面都有异曲同工之妙，都是为了去除腥味，红酒应该不行，因为红酒带有颜色，使菜失去了原来的颜色。

白酒可以代替料酒

不可以啊，不过可以用红酒代替料酒，我家都是这样子的，味道还不错。

可以，没有料酒好

可以

不可以，用白酒，那个气味太冲了，料酒味道比较淡，平和，所以说，不用白酒，除非有些菜就用到白酒才用，红酒也要看什么菜，不要乱倒，否则自己吃的东西就要倒掉。

1. 鸡，葡萄酒，姜2. 家公酿的葡萄酒 满满一瓶的 都让我偷偷做菜了3. 姜切片 姜多些 姜吸收了鸡汁 葡萄酒味道很好4. 热锅少量油放姜片爆下5. 放鸡块煸炒6. 炒到鸡块变色 香出来，倒入葡萄酒7. 可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮8. 酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝9. 喜欢甜味些 可以放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖10. 煮煮转入砂锅炖11. 放进砂锅开大些火煮开12. .改小火慢炖13. 炖30～45分钟就可以了

1. 鸡，葡萄酒，姜2. 家公酿的葡萄酒 满满一瓶的 都让我偷偷做菜了3. 姜切片 姜多些 姜吸收了鸡汁 葡萄酒味道很好4. 热锅少量油放姜片爆下5. 放鸡块煸炒6. 炒到鸡块变色 香出来，倒入葡萄酒7. 可以用其它酒代替，度数高辛辣的酒可以放些红糖或片糖一起煮8. 酒的量可以多些 这做好的时候还可以喝9. 喜欢甜味些 可以放些糖，不过葡萄酒偏甜 可以不放糖10. 煮煮转入砂锅炖11. 放进砂锅开大些火煮开12. .改小火慢炖13. 炖30～45分钟就可以了

用水炖汤

在炖鸡肉时，可以适量添加白酒，能够使鸡肉肉质鲜美，口感更好，营养更高。鸡肉里面添加白酒，有去腥，增香，提味的作用。白酒的功效：白酒味苦、甘、辛，性温，有毒，入心、肝、肺、胃经；可通血脉，御寒气，醒脾温中，行药势；主治风寒痹痛、筋挛急、胸痹、心腹冷痛。白酒的用途：1、去腥：手上沾有鱼虾腥味时，用少许清洗，即可去掉腥气味。2、除腻：在烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加少许白酒，可使菜肴味道鲜美而不油腻。3、消苦：剖鱼时若弄破苦胆，立即在鱼肚内抹一点白酒，然后用冷水冲洗，可消除苦味。4、减酸：烹调菜肴时，如果加醋过多，只要再往菜中倒些白酒，可减轻酸味。5、增香：往醋中加几滴白酒和少许食盐，搅拌均匀，既能保持醋的酸味，又能增加醋香味。 白酒的妙用：1、姜汁鸡蛋汤里加点白酒，味道鲜美。2、做菜放醋多了加点白酒，可减轻酸味。3、烹调脂肪较多的肉类、鱼类时，加点白酒，可使成菜味美而不腻。4、红烧牛羊肉时加点白酒，不仅可消除膻味，还可使肉的味道鲜美，并容易烧烂。5、煮火腿之前，在火腿皮上涂些白酒，会很快煮烂，并且味道更鲜美。6、油炸花生仁盛入盘中后，趁热洒少许白酒，可保持花生仁酥脆不回潮。7、鸡、鸭宰杀前灌一汤匙白酒，半小时后再杀，不仅容易褪净毛，且皮也会完好无损。（帮忙点个采纳，谢谢！）