蟹为什么放白酒，腌制螃蟹先放味极鲜后放白酒可以吗

可以的，一般螃蟹就清蒸，辣炒和姜葱炒三种吃法

看个人口味了，放酒一般都是去腥、增味，可以在炒的时候呛点酒，再加水煮

生命力顽强，你这只螃蟹就不错哦！！

不是能活的长，是因为酒精有防腐得作用，可以延缓螃蟹变质。

啊，这么小怎么能吃这呢，酒对宝宝肯定不好，螃蟹容易过敏，这么小应该才开始吃鱼吧，如果吃了螃蟹没有出现过敏的症状就还好

这么小的宝不能吃这些东西，很容易造成过敏，而且有高度数的酒对宝宝也不好！

可以的，一样去腥的，而且白酒煮出来的会更香，我家一直都用白酒的；但是白酒度数高，要少放点

可以的，一样是去腥的，而且白酒煮出来的会更香，但是白酒度数高，要少放一点，用白酒主要的目的是让螃蟹有短暂的晕厥，方便捆绑，主要去腥的可以选择用紫苏和螃蟹同煮。蒸螃蟹是一种以螃蟹作为主要材料，以姜末、盐、味精等作为调料制作而成的美食，具有制作简单，营养丰富，口感颇佳的特点。螃蟹性寒，脾胃虚寒者应尽量少吃，以免引起腹痛、腹泻，吃时可蘸姜末醋汁，以去其寒气。另外，患有伤风、胃病、腹泻者不宜吃螃蟹，否则会加剧病情。患有高血压、冠心病、动脉硬化者，尽量少吃蟹黄，以免胆固醇增高。

清蒸的不要放```就放两片姜````想蒸出来没有坭味呢 `就 放 荷叶上蒸``记得 要放姜葱 ````

放一点去腥

什么都不用放

白酒能和螃蟹一起吃。补充：螃蟹富含蛋白质，有高胆固醇、高嘌呤，痛风患者食用时应自我节制，患有感冒、肝炎、心血管疾病的人不宜食蟹。中国有中秋前后食用河蟹的传统，由于传统上中医认为蟹性寒，故常用姜茸、紫苏等配置食蟹使用的调料。白酒不同于黄酒、啤酒和果酒，除了含有极少量的钠、铜、锌，几乎不含维生素和钙、磷、铁等，所含有的仅是水和乙醇(酒精)。传统认为白酒有活血通脉、助药力、增进食欲、消除疲劳，陶冶情操，使人轻快并有御寒提神的功能。饮用少量低度白酒可以扩张小血管，可使血液中的含糖量降低,促进血液循环，延缓胆固醇等脂质在血管壁的沉积，对循环系统及心脑血管有利。? ?

吃蟹佐黄酒，把酒持螯向来是文人狂放不羁的形象。因为蟹是寒性的,所以一定要有暖性的东西配:有人吃蟹时一定要喝黄酒,而且黄酒一定是要热的;吃蟹配黄酒，可以借酒浇除蟹的寒气。 黄酒的配餐也十分讲究，以不同的菜配不同的酒，则更可领略黄酒的特有风味，以绍兴酒为例：干型的元红酒，宜配蔬菜类、海蜇皮等冷盘；半干型的加饭酒，宜配肉类、大闸蟹；半甜型的善酿酒，宜配鸡鸭类；甜型的香雪酒，宜配甜菜类。

螃蟹性寒，吃多了会造成身体各种不适，喝黄酒无非就是为了祛寒，没什么问题，姜汤姜茶，蘸料里放点姜也有相同功效，但是不是什么酒都能喝，啤酒就不行，螃蟹啤酒嘌呤含量都大，一起吃容易引起痛风等问题

黄酒蒸蟹详细制作步骤 重阳菜谱【黄酒蒸蟹】的做法由飞泽网的小编为大家提供：1敷π酚妹⑺⑾锤删弧

吃螃蟹一般配以黄酒。黄酒颜色类似威士忌，口感上与螃蟹搭配相得益彰。　　黄酒中丰富的氨基酸和酯类物质有味儿作用，其中的酒精可以除腥，甜味儿可以增鲜。故而，螃蟹的鲜腥与黄酒甜香乃是绝配，据说又以花雕为佐蟹极品。　　从健康的角度来说，螃蟹是大寒食物，胃肠虚寒的人吃螃蟹之后常会腹痛腹泻。如果配上活血祛寒的酒，则可以减轻或消除吃螃蟹后的不适感觉。虽然黄酒配蟹最佳，用白酒佐蟹也一样恰当。