储存的白酒为什么会有土味，长期储存白酒为什么放猪油

咨询记录 · 回答于2021-10-03 白酒里有土腥味是怎么产生的 1.量水温度过低而感染过多的好气乳酸菌，环境卫生没做好；2.糟酯在润粮后堆积时间过长而感染好气乳酸菌；3.晾槽时间过久；4.槽酯人窖后未能及时窖而感染杂菌等。

是谁告诉你白酒里面放入猪油。这是一个错误信息。长期贮存白酒可以，做好密封、避光、贮存温度相对恒定即可。