为什么北方人都喜欢喝白酒，北方人为什么这么能喝白酒

地域文化的自我认知或许对酒桌文化也有影响，无论是山东、东北、内蒙还是新疆，其自我认知中都有豪爽、勇猛、彪悍这类正面的关键词，而在酒桌文化较淡的东南沿海地区，这些关键词往往是负面的。

北方冬天冷，大多数北方人认为喝白酒能够暖身，再加上北方人性格豪爽，喝酒就是要喝个痛快，因此北方人都喜欢用大碗喝白酒。南方人活得精致，喜欢小口喝酒，那品红酒就是个不错的选择，所以南方人更爱喝红酒。其实南方人也更爱喝茶，喝茶谈生意，或许这就是南方比北方人富裕的原因。俗话说“一方水土养一方人”，受气候和文化差异的影响，南北方人在饮酒方面也存在着不同。北方冬季严寒，人们觉得喝度数高白酒，喝到胃里，能让全身血液沸腾，觉得暖和，所以大部分北方人顿顿吃饭都得喝点白酒。庞龙的《我的家在东北》里面唱到“就算是没有菜，那也得喝二两！”可见北方人在饭桌上没有酒是不行的，饮酒文化在北方被体现得淋淋尽致。北方人不光爱喝白酒，还喝啤酒，同时还喜欢劝人喝酒。在饭桌上，必须得先喝酒，才能谈事情。不能用杯喝，只能用大碗喝白酒，这样才能让人觉得你真诚豪爽！所以北方人爱喝白酒，酒量还很高，在如此饮酒文化的影响下，也造就了北方人鲜明的个性特征，豪气冲天，不拘小节。南方人讲究精致和细腻，吃的喝的，讲究样式和品味。再加上南方人的性格比较温和，喝酒也要一口一口地喝，正适合喝红酒。南方人还富裕，说起这个富裕，源于南方人爱喝茶。俗话说“千秋大业一壶茶”，喝茶谈生意，所以说南方人比北方人有钱，或许有钱的人都喜欢喝红酒。南北方饮酒和饮食文化上的差异，也造就了南北方人性格上的不同。正因为有这种差异的文化交流，才构成了这多姿多彩的世界。