82年红酒指的是，用优质的葡萄和拉菲庄园制作工艺制成的红酒，而不是指82年生产的红酒。更何况红酒对于储存条件要求极高，温度、湿度、振动、摆放位置等都对其造成影响，想想看，82年的红酒留到现在要经历多少磨难啊。能够拥有一瓶82年的拉菲，对于很多红酒爱好者来说，是一件相当荣耀的事情。
为什么那么多有名红酒都是82年的？
因为82年是个特殊的年份，波尔多地区的葡萄因为天气缘故，温度、湿度等城市最适合酿酒的葡萄，酿造出来的酒口感及其丰富浓郁。特别82年的拉菲，是82年收获的葡萄酿造的葡萄酒，当年82年采摘，经过一系列工艺，装瓶发售，迅速火遍全世界，成为高品质的代名词。其实，根据我的分析，82年的拉菲早就被喝没了。也就是说， 82年产的红酒即便是有，也都被珍藏起来了，不会再发售，至少普通人是买不到的。
葡萄酒本身是有保质期的，虽说过了保质期也能喝，但口感势必会受到影响。更何况红酒对于储存条件要求极高，温度、湿度、振动、摆放位置等都对其造成影响，想想看，82年的红酒留到现在要经历多少磨难啊。所以说现在说的82年的拉菲就是个词汇，代表品质高的意思。82年红酒指的是，用优质的葡萄和拉菲庄园制作工艺制成的红酒，而不是指82年生产的红酒。
82年的拉菲与82年的茅台，你会选哪个？为什么？
谢邀！应题主所述，如果“条件是打开就喝”，老王只选择茅台，绝对不会犹豫，绝对不会有选择性障碍！尽管都是年份酒，都高寿36周岁！为什么呢？因为茅台作为殿堂级酱香型白酒，此时喝，虽然不是正当时，但恰逢其时！这样一瓶82年茅台，自然挥发30多年，酒液甚至也会失去将近一半，但沉淀的泛黄的酒体，都是岁月精华，一口浓稠，酱香馥郁的醇厚，远远不是细腻幽雅的口感范畴了。
能喝到此酒，应当无愧人生。作为国酒，53度的酒精度，萃取了红缨子高粱精华，其酱香代表的就是“国香”，最搭配中式菜肴，囊括各地风味菜系。82年的酱香茅台更是集合了日升月沉的岁月精华，是人间至纯之味，难得一见！老王曾经在问答中说过，人类生产技术的提升，在饮食上并非是好事，生产的扩容扩量牺牲的是”原生态“。
80年代初的仁怀茅台镇，大地，天空，水质，高粱，一定是顶尖的，原浆也是匠心的，品质自然是现在不能比拟的。能喝到一瓶82年的”雪藏版“茅台酱香，简直就像是登上月球的狂喜！且无以复加！再来看看享誉全球的82年拉菲红酒，其盛名崛起在上个世纪90年代香江，当下82年拉菲，市面上所见到的都是小拉菲或枪版！真正的82年拉菲，存世的都是收藏，流通的早就被世人喝光。
这里有个葡萄年份概念，比如2018年销售的张裕干红等品牌，商标上标注“2010”，指的是葡萄采摘的年份是2010年，而生产日期就是近期。更重要的是葡萄酒的酿造并非蒸馏加勾兑技术，葡萄酒虽然娇气，但是酿造过程并不复杂。而优质葡萄酒的最佳赏味期限，保存的好，也就是10-30年之内。这也是82年拉菲为什么在上个世纪九十年代盛行的原因。
而众所周知的是，1982年这个年份风调雨顺，有风有雨，非常利于法国波尔多庄园的葡萄生长，可谓百年一遇！拉菲品牌红酒在此开始孕育世界级名声！而36年后的原瓶拉菲，尽管密闭和保存条件很好，但作为低酒精饮料，已经失去自然的果香酒香，赏味期限早就达到寿命，仅存收藏价值！而82年的年份茅台，作为存世珍品，年份就是穿越时空的口感，喝的就是活历史。
感觉很多影视剧里都提到82年的拉菲，这酒为何这么有名？
为什么也是剧中多出现82的拉菲？那么就先谈一谈82年拉菲为什么是如此有名？82拉菲的确是一个好年份，但之所以如此有名，第一个是因为82年拉菲是全球最最出名的品酒家罗伯特帕克传奇的开始，当时所有的评酒家都给82年的拉菲打了个差评，而只有帕克给拉菲打了一个100分，然后经过历史的不断发展，人们越来越现帕克的选择是正确的，拉菲82年的就是最好的，从此以后，帕克就成为葡萄酒价格的风向标，82年的拉菲故事也不断地，开始流出来。
第二个就是香港片的宣传，当时香港的殖民地是英国地，英国的葡萄酒有着免税的政策，使得香港人特别喜欢葡萄酒，尤其是波尔多的，而拉菲作为波尔多左岸成名已久，98年如此优秀的缘分，自然受到广大群众追捧，所以当年香港电影作品中经常会出现82年的拉菲，八年拉菲也代表一个身份，一个地位的象征。第二个拉菲的产量是巨大的，但是由于很多比拉菲更好的酒产量太少，了解人的不多，买了机会也很少，所以人们对82年拉菲以外的好久并不是很了解第四就是拉菲的成年人的的确强于其他红酒的，有些甚至可以正常三五十年，以前那许多优秀红酒早已被人逐渐淡忘，只有拉菲随着港片的宣传越来越深入人心，并且如今的八年，拉菲依然有广阔的市场，人们更加愿意去收藏它，而不是去消费它。
1982年到底发生了什么？为什么喝酒一定要喝82年的拉菲？
相信不少熟悉香港电影的观众，都会对一句台词有深刻的印象，“给我开一瓶1982年的拉菲”。不少吃瓜群众也学以致用地把这个词挂在嘴边，还衍生出许多类似的句子，比如：82年的旺仔牛奶、82年的可口可乐等等，那么问题来了，拉菲有什么了不起？1982年又发生了什么事情呢？“来瓶82年的拉菲”，最初这个梗是来自于电影《赌神》中发哥的一句台词，而直到十多年后，发哥也仍然钟爱着他“82年的拉菲”。
后来这个梗越玩越激烈，就连古惑仔也开始用拉菲漱口了。古天乐都要用82年的拉菲来追女生。不过，也有不懂装懂的暴发户，喜欢开82年的拉菲来展现自己的财力。甚至还有些人，虽然喝不起八二年的拉菲，但是却对八二年的东西充满了执念。拉菲是什么？拉菲，Chateau Lafite Rothschild，全称“拉菲古堡葡萄酒”。
该酒庄的历史可追溯到十四世纪，一直是波尔多最有名气和实力的酒庄之一，曾是法王路易十五的御用酒。1855年，巴黎世博会开幕前一个月，彼时的法国皇帝拿破仑三世突发奇想，决定向世人展示波尔多葡萄酒，于是委托波尔多酒商将当地最好的酒庄挑选出来，评定等级，最终选出了58个酒庄、5个级别。其中，最高的一级庄只有4家（后来增加到5家），拉菲位列其中。
1982年发生了什么？欧洲大部分葡萄酒产区都制定了严格的法规来规范葡萄种植，以尊重风土和产区特色。为了忠实反映每一年的天气状况，即使在气候不理想的年份，基本也不允许通过诸如灌溉之类的人为手段去改善葡萄的质和量。在这种看天吃饭的制度下，好的年份便显得弥足珍贵。1982年对于葡萄酒界来说，是一个难得的好年份，这年的气候条件非常适合葡萄生产，所酿造的葡萄酒质量也非常之高，当年的葡萄酒质量顶尖，受到了葡萄酒爱好者的一致好评，以致红酒爱好者纷纷抢购， 82年的拉菲自然也就价值不菲。
能够拥有一瓶82年的拉菲，对于很多红酒爱好者来说，是一件相当荣耀的事情。到了现在，82年的拉菲更是成为了稀世珍品，在法国总统外交国宴上，也只能用97年拉菲。现在虽然说一些收藏家手中还有82年拉菲，但随着数量越来越少，大家已经不把它拿出来喝了，而是作为艺术品进行收藏。曾经一个82年拉菲的空瓶就炒到了4000元以上，可见其价值。