做菜的时候加一点红酒，味道会更好，红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色香味俱全，而且能够保持食物的水分，最终是保证了烹饪食品的营养，而且适当的红酒对疏通血管具有很好的功效，女性喝红酒能美容养颜。虽然是混酿，但不是随意混酿，葡萄的混合比例是不可忽视的，而决定其比重的就是各个庄园，这也是各个庄园个性的一种体现吧。
红酒做菜的特点是什么？
做菜的时候加一点红酒，味道会更好，红酒是上好的调味品，能使做出来的食物色香味俱全，而且能够保持食物的水分，最终是保证了烹饪食品的营养，而且适当的红酒对疏通血管具有很好的功效，女性喝红酒还能美容养颜。红酒做菜的特点有：1增进食欲红酒中的单宁微带涩味，促进食欲。2.助消化红酒能刺激胃酸分泌胃液，每60~100毫克葡萄酒能使胃液分泌增加120毫升朋友中的单宁物质可增加肠道肌肉系统中平滑肌肉纤维的收缩调整结肠的功能，对结肠炎有一定的疗效，甜白葡萄酒含有山梨醇，有助消化，防止便秘。
3.可以减肥红酒有减轻体重的作用，每升红酒中含热量525卡，这些热量只相当于人体每天平均需要热量的1/15，饮酒后红酒能直接被人体吸收消化，在4小时内全部消化掉，而不会使体重增加，所以经常饮用，红葡萄酒的人不仅能补充人体需要的水分和多种营养素，而且有助于减肥。4.滋补的作用红酒中含有糖，氨基酸，维生素，矿物质，这些都是人体必不可少的营养素，它可以不经过预先消化直接被人体吸收，特别是对体弱者经常适量饮用红葡萄酒，对恢复健康有利。
红葡萄酒中的分类物质和奥立多元素具有抗氧化剂的功能，可以防止人体在代谢过程中产生反应性氧对人体的伤害，这些伤害是导致一些退化性疾病，如白内障，心血管病，动脉硬化老化的原因之一引起，经常饮用适量的红葡萄酒，具有防衰老益寿延年的效果。5.利尿的作用一些葡萄酒中酒石酸钾硫酸钾，氧化钾含量较高，具有利尿作用，可防止水肿和维持体内酸碱平衡6.杀菌作用有研究表明，葡萄酒中的杀菌作用是因为它含有抑菌杀菌物质。
波尔多葡萄酒有什么特点？
波尔多红酒酿制的主要原料是赤霞珠、梅洛和品丽珠，产生该味道的主体就是这三种葡萄，而今这些品种在世界各地均有栽培。但是与其他地方不同，法国有着严格的葡萄酒法律，所以波尔多AOC级别的葡萄酒必须用产区内种植的葡萄进行混酿，而不能选用其他葡萄。因此波尔多红酒在保证质量的同时，还有其独特的风味特点。大家在享用进口波尔多红酒时会发现，在红酒的中文背标标注葡萄品种这一项里，都会标明两种以上的葡萄品种。
这主要是因为波尔多红酒会使用与新世界红酒不同的酿造方式，波尔多的红葡萄最大的特点不是单一品种葡萄酿制，而是将多品种葡萄进行混酿。赤霞珠果味强劲有力，单宁含量高，属于长期熟成型，梅洛果味浓郁，品丽珠香气十足，每个品种都有属于自己的魅力。这样酿造的红酒不但风味独特、香气复杂，而且层次感很强。波尔多风格在于它不仅仅充分发掘出主角品种的风味，还保持着各成分之间的绝妙的平衡。
葡萄酒被赋予了厚重感和复杂感，与单宁结合的恰到好处，十分适合与脂肪含量高的肉食搭配饮用。虽然是混酿，但不是随意混酿，葡萄的混合比例是不可忽视的，而决定其比重的就是各个庄园，这也是各个庄园个性的一种体现吧。在波尔多地区，很多生产者都拥有大面积土地，可以打造成多种品种葡萄田。同时，随着各地域土质的不同。成为主角的品种也不同。